Ce să gătești dintr-un prun pentru iarnă: cele mai bune rețete de cartofi

Prunul este o sursă excelentă de vitamine și substanțe nutritive. Datorită proprietăților sale terapeutice, stomacul este purificat de toxine dăunătoare, iar activitatea tractului gastrointestinal este normalizată. Acest fruct are bune caracteristici de gust, și conține, de asemenea, glucoză, fructoză și zaharoză, un număr mare de diferite minerale benefice pentru organismul uman. Dar dacă mâncați aceste fructe numai vara? Aici veți primi rețete delicioase de la prune pentru iarnă.

înghețat

Una dintre cele mai populare moduri de a păstra fructele și fructele de pădure pentru iarnă este să le înghețe. Prunul nu va fi o excepție. Pentru prepararea fructelor congelate, veți avea nevoie de: 1 kg de prune și o cantitate mică de timp.

Procesul de gătit include următoarele etape:

1. În primul rând, clătiți fructele sub apă curentă, împărțiți-le în jumătate și îndepărtați oasele.
2. Folosind un prosop de hârtie, puneți bucățile și le așezați cu ușurință pe o tavă sau pe o suprafață specială pentru înghețarea rapidă.
3. Frezele preparate trebuie așezate în congelator timp de 50 de minute. Odată ce acestea congela, ori totul îngrijit într-un pachet din polietilenă, elimina excesul de aer din ea, ferm cravată și puteți curăța în condiții de siguranță congelator până la debutul de vreme rece.

Dulciuri utile și delicioase pentru iarna sunt garantate!

uscat

Atunci când se pune întrebarea, ce se poate face din prune în timpul iernii, primul lucru vine în minte prune uscate, deoarece este una dintre cele mai populare fructe uscate din lume. Procesul de preparare este cel mai des întâlnit, dar puteți să uscați fructele în multe feluri. Mai întâi, pentru viitoarele prune, alegeți numai fructe dense și puternice fără daune, cu aceeași dimensiune pentru uscarea uniformă. Clătiți-le bine, tăiați-le în jumătate și îndepărtați oasele.

In vivo

Prunele de prăjire sub soare sunt necesare pe foi de lemn speciale, unde se împrăștie jumătățile pregătite cu o tăietură în sus, așezându-le foarte strâns unii pe alții. Perioada aproximativă de uscare este de aproximativ 4-5 zile.Puneți fructele în cameră pentru noapte și scoateți-le în dimineața după picături de rouă pentru a evita sortarea fructelor.

Într-un uscător sau cuptor electric

Uscarea poate fi efectuată și într-un uscător sau cuptor electric în felul următor:

1. Înainte de uscarea în sine, este necesar să blanchim fructele prin digerarea lor în apă clocotită timp de 1-2 minute cu adăugarea de câteva lingurițe de sodă.
2. Apoi puneți felii în straturi pe o tavă de copt sau în capacitatea uscătorului electric. Uscarea se realizează în mai multe etape:

• timp de 3-4 ore la 45-55 ° C;
• timp de 3-6 ore la 60 ° C;
• de la 3 la 6 ore la 75-80 ° C.

Prunele uscate sunt gata și vor fi un plus excelent pentru diverse deserturi și petreceri de ceai.

marinata

Prune, gătită în suc propriu, va fi pentru dvs. un excelent tratament pentru iarnă. Veți avea nevoie de: 1 kg de prune, apă, oțet, zahăr, cuișoare, scorțișoară. Deci:

1. Pentru început, pregătiți marinada, și anume adăugați apă fiartă în oțet, zahăr și apoi dați timp pentru fierbere.
2. Într-un borcan de fructe, adăugați cuișoare, puțin scorțișoară, piper și umpleți-o cu saramură fierbinte.
3. După sterilizarea borcanelor, rotiți-l cu un capac și întoarceți-l pentru a lăsa să se răcească.

După două săptămâni, puteți mânca în siguranță mâncăruri prăjite gustoase.

Fructe confiate

O astfel de delicatețe, ca și fructele confiate, este destul de utilă, deoarece nu conține coloranți și conservanți. Pentru prepararea lor aveți nevoie de 2 kg de chiuvete și de 2,5 kg de zahăr granulat. Aproximativ 500-700 g de fructe confiate provin din aproximativ 2 kg de fructe proaspete. Deci, procesul de gătit:

1. Alege fructe mari, coapte, care sunt foarte dense, nu neapărat vierme. Clătiți, tăiați-le în jumătate și îndepărtați oasele.
2. În 200 ml de apă, se diluează zahărul și se aduce la fierbere. Apoi, după îndepărtarea spumei, umpleți prunele preparate.
3. Efectuați procedura de gătit prune în 3 etape timp de 5 minute cu pauze lungi de 6 ore. Astfel de lacune sunt necesare pentru a înlocui treptat umezeala cu zahăr.
4. După ce al treilea provarac a pus fructul într-o ciocănitoare.
5. După un timp, deplasați fructele pe o suprafață plană și, timp de 3-4 zile, le puneți într-un loc cald, bine luminat și ventilat.
6. Întoarceți prunele zilnic pentru a le usca uniform.Ei vor fi gata când vor opri lipirea de degete.

gem

Gemul excelent din prune în iarna rece va fi gem, care nu este doar un desert delicios, ci și un plus excelent pentru plăcinte și orice fel de produse coapte. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 1 kg de fructe și 750 g de zahăr.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Mai întâi, sterilizați capacele și borcanele în apă clocotită.
2. Clătiți fructele și scoateți oasele de pe ele. Apoi, fierbeți-le în apă clocotită timp de 5 minute până când devin moi.
3. Ștergeți fructele printr-un filtru sau sită și puneți cartofii piureți într-un bazin smalț. În el, gemul trebuie gătit timp de 10-15 minute, adăugând treptat zahăr acolo.
4. După aceasta, gatiți amestecul timp de încă 20 de minute până când este complet gata.
5. Împachetați gemul peste băncile pregătite, rotiți-le.

Doar câteva ore din timpul dvs. și gem delicios de prune este gata!

pastă

Pasta de prune este destul de usor sa se pregateasca, gustul sau special nu va lasa pe nimeni indiferent. Veți avea nevoie de: 2 kg de prune, apă, zahăr, hârtie pergament.

Urmați pașii următori:

1. Clătiți sub jet de apă, fructe și loc într-o tigaie cu fund adânc se toarnă o cantitate mică de apă.
2. Puneți puțin fructul și atunci când osul începe să se despartă, puteți opri focul.
3. Ștergeți bucăți prune printr-o sită, se adaugă zahăr la masa rezultată și se amestecă.
4. preparat anterior tava cuibări hârtie pergament, se toarna piure de prune și netezi suprafața cu un cuțit. Cuptorul trebuie preîncălzit la 90 ° C înainte de aceasta.
5. Trimiteți tava timp de 3-4 ore în ea, asigurați-vă că ați deschis ușa cuptorului.
6. Pastila va fi gata atunci când se va opri lipirea de degete. Tăiați-o în benzi mici și pliați într-un borcan. Păstrați un tratament în frigider.

jujube

Plum marmeladă, preparate de casă, devine nu doar un desert delicios, dar, de asemenea, o dieta excelenta, si cel mai important - plus util pentru dieta ta de zi cu zi. Veți avea nevoie de aceste ingrediente: 1 kg de fructe, 400 de grame de zahăr, apă, și pergament.

Deci, trebuie să urmați pașii următori:

1. Clătiți fructele sub apă și îndepărtați cu grijă toate oasele cu un cuțit de masă.
2. Alegeți pentru prepararea marmaladei cu pereți groși, fără suprafețe excesive. Așezați felii acolo și fierbeți lent la căldură scăzută timp de 2 minute. După aceea, se toarnă apa în porții mici până când masa se fierbe. În timp ce prunele nu sunt complet moi, amestecați-le și frământați-le cu o spatulă din lemn.
3. Pentru a scăpa de piele și de fibre în exces, fructele fierte sunt șterse cu grijă printr-o sită.
4. Puree, care a fost primit după frecare, se toarnă înapoi în vase și începe să se gătească la căldură scăzută.
5. După încălzirea cartofilor piureți la o temperatură de 90 ° C, începeți să turnați treptat zahărul acolo, fără a uita să amestecați totul cu o spatulă. Amintiți-vă că marmelada este preparată mult timp, necesitând o agitare frecventă.
6. După 40 minute de gătit, masa începe să devină vâscoasă, ceea ce indică disponibilitatea acesteia. Apoi, puneți un recipient special pentru marmelada viitoare cu hârtie de pergament și turnați masa rezultată acolo. Lăsați-o să se răcească timp de 2 zile într-o încăpere uscată și bine aerisită.
7. Din marmeladă înghețată tăiați figuri mici și le amestecați în zahăr.

Dulciuri delicioase sunt gata!

gem

Aveți grijă de consumul de ceai de iarnă, pregătiți un gem delicios din prunul galben. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 kg de prune, 1-1,5 kg de zahăr și 500 g de apă.

Procesul de gătit include următoarele etape:

1. Pentru gătit, alegeți fructe coapte și tari. Treceți prin ele, spălați-vă, împărțiți-le în două jumătăți, îndepărtați oasele.
2. Pregătiți siropul de zahăr. Umpleți-le cu bucăți de fructe și insistați această masă timp de 8 ore.
3. După aceasta, aduceți masa la fierbere și gătiți timp de 10 minute, fără a uita să amestecați constant totul. Apoi plecați din nou timp de 8 ore.
4. Se toarnă gemul peste borcane, se leagă bine și se lasă până în iarna.

Bon apetit!

suc

Aceasta, probabil, este una dintre cele mai ușoare în prepararea delicateselor din prune. Veți avea nevoie de: 1,5 kg de fructe, 300 ml de apă pură, 100 g de zahăr.

Deci, trebuie să faceți următoarele:

1. Clătiți temeinic fructele, îndepărtați toate tulpinile, împărțiți-le pe jumătate și îndepărtați oasele.
2. Cu ajutorul storcătoare stoarce sucul face manual, va fi dificil și consumatoare de timp. În total, de la 1,5 kg de prune, este posibil să primiți aproximativ 700 ml de suc proaspăt.
3. Dacă doriți să stoc pentru sucul de prune de iarnă, poate după cum urmează: după stoarcere o obținut mult loc într-o tigaie și ușor se diluează cu apă, se adaugă zahăr după gust, loc pe foc mediu și se aduce la fierbere.
4. Apoi, turnați gemul peste borcane, rotiți-le și lăsați-le să se răcească. Iată sucul tău și gata!

După cum puteți vedea pentru tine, există o mulțime de varietate de spații pentru iarnă, care pot fi preparate din prune proaspete. Astfel, acest fruct vă va mulțumi cu un gust si vitaminele, chiar și în sylnye rece. Mai mult decât atât, toate rețetele sunt absolut simple și nu necesită abilități speciale culinare pentru a face față cu ei amantă chiar novice.