Decât o ceapă roșie pentru sănătate este utilă

Beneficiile de ceapă, în special, capacitatea sa de a imbunatati digestia, intarirea imunitatii, pentru a îmbunătăți poftei de mâncare, cunoscut tuturor. Mult mai puțin - despre răul său.

În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice și contraindicațiile utilizării de ceapă roșie sau violet. Este acest tip de frumos atunci când sunt utilizate în stare proaspătă, ca gustul de aroma sa dulce, mai suculent și pătrunzător și o lipsă aromă puternică.

În plus, el este mult mai atrăgător în ceea ce privește aspectul decât rudele obișnuite, nu produce lacrimi și are proprietăți mai pronunțate.

Conținut caloric, vitamine și minerale

Pentru a afla care este folosirea și rănirea cepei roșii pentru sănătatea umană, este necesar să se ia în considerare ceea ce este în interiorul acesteia: ce vitamine și minerale predomină și care este valoarea sa calorică. Legumele conțin vitamine:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 pg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Macro și oligoelemente:

• magneziu (14 mg);
• sodiu (4 mg);
• sulf (65 mg);
• fier (0,8 mg);
• calciu (31 mg);
• cupru (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• potasiu (175 mg).

Valoarea calorică 100 g de produs sunt 42 kcal. În 100 g conține 1,7 g de proteine, 0,1 g de grăsime, 9,7 g de carbohidrați.

De asemenea, ceapa rosie este o sursa de flavonoide, quercetins si allicin.

Proprietăți utile

Culoarea roșie a legumelor are, deoarece conține antioxidanți, antociani - permit organismului nostru să reziste mai bine la bacterii și viruși. Ele au, de asemenea, un efect preventiv împotriva diabetului zaharat, formarea de tumori maligne și tulburări ale sistemului nervos. Aceste substanțe inhibă, de asemenea, procesul de îmbătrânire.

Este la fel de importantă și în cazul unei legume mov, o substanță ca quercetină. Este capabil să reducă manifestările de alergii, să aibă un efect anti-edematos, să reducă riscul de cancer, să elimine spasmele. Ceapa este valoroasă și datorită conținutului său ridicat sulf în diferiți compuși. Aceste componente pot elibera organismul de toxine, o influență sporită asupra formării de colagen, prin aceasta afectând în mod benefic pielii, parului si unghiilor. În plus, consumul frecvent al acestei legume din cauza compușilor cu sulf din compoziția scade nivelul de colesterol, grăsimi, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Studiile au arătat că un consum regulat are proprietatea utilă de ceapa violet doar peste o lună și jumătate poate reduce nivelul de lipoproteine ​​cu densitate scăzută care transporta colesterolul și provoacă depuneri de grăsime în vasele de sânge și, prin urmare, poate provoca infarct miocardic, accident vascular cerebral, ateroscleroza si alte consecinte grave.

Ceapa rosie se recomanda pentru cei care se lupta cu excesul de greutate, deoarece ajuta la arderea grasimilor. Legume indispensabile în bolile cu deficit perioada, completarea corpului cu elemente lipsă și permițându-i să reziste la infecții respiratorii sezoniere. Toate acestea, desigur, sunt posibile datorită conținutului ridicat de vitamina C. Platouri cu Crimeea sau cum este, de asemenea, numit ceapa Yalta violet au o serie de proprietăți utile, de exemplu, excreție purificare cerebrovascular spută, diuretic, antiparazitar, antiseptic, de ajustare a rinichilor și ficatului.

Utilizarea sarcinii

arcul gravidă poate mânca, dar în cantități mici - până la 100 g pe zi în primul trimestru al doilea și al treilea 50 g sub formă de uleiuri esențiale și acizi conținute în acestea, pot provoca iritații gastrointestinale, crampe, greață și arsuri la stomac. Aceasta se aplică tuturor tipurilor de legume, inclusiv roșu.

Aveți grijă să puteți mânca ceapa în salate, primul și al doilea curs. Este recomandat în special să faceți acest lucru în timpul iernii,în timpul epidemiilor epidemice agresive, deoarece o cantitate suficientă de acid ascorbic poate proteja organismul slăbit al unei mame viitoare de boli respiratorii.

Ceapa este, de asemenea, folositoare femeilor "în poziție", deoarece conține acid folic și este atât de necesară pentru dezvoltarea normală a copilului. În plus, legumele afectează calm sistemul nervos al unei femei, normalizează somnul, împiedică dezvoltarea depresiilor și durerilor de cap.

Nu sfătuiți să mâncați ceapă brută, dacă femeia gravidă suferă de flatulență, deoarece produsul este formarea de gaz.

Aplicarea în gătit, cu ceea ce este combinat

În gătit, ceapa roșie se utilizează în același mod ca și ceapa. Deși datorită calităților gustului lor, ei preferă să mănânce mai des proaspăt - în salate și o gustare la primele feluri de mâncare. De asemenea, se combină perfect cu legume, vase de carne, oferindu-le mai multă suculență și aromă. Sunt deosebit de bune vasele cu inele de ceapă tăiate, gătite pe grătar. Unii se iubesc foarte mult să prăjească și să prăjească această legume. Desigur, mulți sunt interesați de întrebarea dacă este posibil să se prăjească o ceapă roșie, dacă calitățile sale utile vor fi pierdute în timpul tratamentului termic. Pentru a intra în organism cât mai multe substanțe importante posibil, legumele ar trebui să fie consumate crude. La orice prelucrare, unele dintre proprietățile valoroase vor fi pierdute.

În special, va lua o mare parte din acidul ascorbic. Cu toate acestea, este legumele fierte, coapte si fierte care reduc zaharul in sange si fac munca pancreasului.

Această ceapă poate fi de asemenea marinată și apoi adăugată la salate, brânză sau kebab shish.

Rețete de medicină tradițională

Proprietățile utile ale ceapiei din Yalta au fost adoptate de vindecătorii folclorici, folosind o legumă pentru a trata o varietate de boli. Iată câteva retete eficiente.

• Cu ARVI. Strângeți sucul din cap și amestecați-l cu miere într-un raport unul la altul. Beți de patru ori pe zi pentru o lingură.
• Împotriva viermilor. Un cap curățat este turnat cu un pahar de apă caldă și lăsat să stea timp de șapte ore. Luați pe stomacul gol pentru o jumătate de sticlă de patru sau cinci zile.
• diuretic. Două sau trei capete tăiate, se toarnă un pahar cu apă caldă, insistă opt ore. Beți de trei ori pe zi pentru un sfert de pahar.
• Pentru a curăța ficatul. O jumătate de kilogram de fasole amestecată cu 450 g de zahăr, infuzat timp de 10 zile într-un loc întunecat. Apoi strângeți lichidul. Folosiți-o o dată pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca, trei linguri. Cursul este de o săptămână până la trei săptămâni.

• În cazul otitei. Rost de celuloză, stoarceți sucul. Umpleți tamponul și introduceți-l în urechea dureroasă. Este important ca sucul să nu curgă, deoarece este posibilă arderea membranei mucoase.
• Cu leziuni și entorse. Răciți ceapa, puneți conținutul în tifon și aplicați-o într-un loc de durere.
• Cu caderea parului. Săptămânați timp de o lună frecați în sucul de ceapă scalp proaspăt stoarse cu vodcă sau coniac în proporții egale. Acoperiți-vă capul cu un prosop cald.
• Din porumb. O ceapă decojită timp de 30 de minute se fierbe în oțet. Decocția să se răcească. Umeziți tamponul de bumbac în el și aplicați la porumb.

Contraindicații și rău

Ceapa rosie este contraindicata la om:

• care suferă de diverse boli ale ficatului și rinichilor;
• cu antecedente de colită;
• cu probleme ale tractului digestiv, în special, cu aciditate crescută a stomacului, gastrită, gastroduodenită, ulcere, pancreatită, flatulență;
• cu reacții alergice;
• având o intoleranță individuală.

Cu grijă, trebuie să consumați legume la femeile gravide, astmatici și hipertensivi.

Nu-l utilizați pe stomacul gol.

În orice caz, doza recomandată pentru doza zilnică este de 100 g ceapă (becul mediu cântărește aproximativ 75 g).

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Ceapa rosie este disponibila spre vanzare pe tot parcursul anului. Pentru a alege un produs de calitate, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:

• forma capului plat;
• densitatea becului;
• grosimea fiecărui strat - trebuie să fie de cel puțin 5 mm;
• netede fulgi nedeteriorați;
• juiciness și culoarea albă a interiorului;
• lipsa rădăcinilor de jos;
• fără deteriorări sau pete la suprafață;
• gust dulce.

Pentru că de foarte multe ori în timpul ceapa Yalta da alte tipuri de legume, expertii recomanda atunci când cumpără cere vânzătorului pentru a arăta capul în secțiunea. În mijloc ar trebui să fie nu mai mult de șase sau șapte straturi de culoare albă, cu o ușoară tentă roz și o margine purpurie. Trebuie să fie suculente și dense. Când este testat pentru gust, interiorul trebuie să fie dulce. Amestecul de amărăciune și senzație de arsură nu ar trebui să fie.

Cum se păstrează acasă

Yalta este mult mai rău decât multe altele. În condiții adecvate, el poate rămâne timp de aproximativ patru luni.

Dacă aveți o casă privată și aveți un subsol, atunci produsul este cel mai bine menținut acolo la o temperatură de -3 până la +10 grade. Temperatura cea mai optimă pentru un soi dulce va fi 0 grade. Pivnița sau pivnița trebuie să fie bine ventilate și nu umede.Dacă umiditatea aerului depășește 80%, produsul se va deteriora rapid.

Pentru cutii de depozitare din lemn, cutii din carton, coșuri de împletitură, pungi textile și hârtie, plasele sunt potrivite. Sticlele din polietilenă pentru acest scop nu sunt potrivite. În aceleași containere pot stoca legume în apartament, dar deja pe mezaninuri sau în cămară. Principalul lucru este că în acestea este organizat un acces aerian bun și constant.

De asemenea, o opțiune excelentă pentru depozitarea în apartament este un frigider.

Este important să rețineți că produsul necesită o uscare atentă înainte de ao depozita.

Astfel, ceapa rosie poate beneficia de utilizarea regulata, influentand o varietate de organe si sisteme interne si este, de asemenea, capabila sa distruga consumul excesiv. Este important să nu exagerați cu acest produs și să nu îl consumați în stare proaspătă în plus față de rata recomandată.

Vizionați videoclipul: Senators, Governors, Businessmen, Socialist Philosopher (1950s Interviews)