Mai degrabă nuci de pin

Beneficiile de fructe uscate și nuci cu toții. Dar chiar și între aceste spații sunt alocate produsele cele mai valoroase, care sunt ambalate cu vitamine și compuși utili. Unul dintre aceste fructe va fi discutat în revizuirea noastră. Aflați mai multe despre nuci de pin, beneficiile lor și posibilele prejudicii aduse.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Aceste semințe sunt considerate produse cu un conținut ridicat de calorii - în 100 g de colecție proaspătă conține 673 kcal. Semințele uscate au un număr mai mic, dar impresionează și - 585 kcal.

Noi nu le-am numit în zadar semințe. Faptul este că aceste fructe de pin de pin sunt bine acoperite cu o coajă tare, care dă similitudinea semințelor cu piulița. Ele însele sunt mici, galben pal. Dacă vă uitați atent la compoziția nuci, se pare că 100 g conține 68,4 g de grăsimi. De asemenea, ingredientele "coroanei" sunt compușii proteici (13,7 g) și carbohidrați precum fibrele, glucoza și amidonul (13,1 g). Printre alte componente utile sunt:

• tiamină, riboflavină și niacină. Acestea sunt cunoscute sub numele de vitaminele B1, B2 și B3, conținutul lor atingând 0,3-0,4 mg;
• vitaminele din grupurile C și K - 0,8 mg și 53,9 μg. Puțin mai puține vitamine D, E și P;

• macronutrienti sub formă de potasiu (597 mg), fosfor (575 mg) și magneziu (251 mg);
• oligoelemente calciu ilustrației (16 mg), zinc (6,4 mg) și fier (5,5 mg);
• apă aici cel puțin (2,3 g).

Se adaugă că nucleul conține 14 aminoacizi, dintre care 10 sunt de neînlocuit.

Proprietăți utile

Nu este de mirare că, cu o asemenea compoziție, nuctele au fost folosite de multă vreme în medicină, inclusiv în folk. Pentru a produce diferite preparate și tincturi, se utilizează toate părțile fătului și fiecare dintre ele are proprietăți terapeutice pronunțate, care vor fi discutate mai jos.

sămânță

Aceasta este componenta cea mai valoroasă a nutului. În ciuda dimensiunilor mici, ele sunt extrem de utile: proteina singură este de două ori mai mare decât cea din carnea de pui fiartă (aproximativ 45%). În plus, este complet absorbită de corpul nostru. Ca rezultat, masa efecte terapeutice:

• normalizarea sistemului cardiovascular și nervos;
• palpabil de îngrijire a ficatului (în special în ceea ce privește hematopoieza);
• restabilirea echilibrului și a permeabilității tractului gastro-intestinal;
• reglementarea metabolismului;
• Beneficiul evident al semințelor de nuci de pin pentru femei se manifestă prin stimularea funcțiilor glandelor sexuale;
• cu acuitate vizuală restabilită;
• efect de restabilire.

Răsadurile sunt utilizate în mod activ în farmacologie și în medicina tradițională. Datele bazate pe medicamente bazate pe acestea ajută la boala ischemică, anemia și ateroscleroza. Autori tincturi sunt folosite pentru a întări imunitatea și pentru a lupta împotriva depunerii de săruri în organism. Un astfel de material valoros este indispensabil pentru prevenire, poate fi făcut chiar și în meniul copiilor. Pentru bărbații care se angajează în muncă fizică grea, beneficiile nuci de pin sunt, de asemenea, evidente: au o mulțime de vitamine și macronutrienți "rapizi". Nu uitați de zona urologică a semințelor.

coajă

Coaja este, de asemenea, utilizată ca materie primă valoroasă în fabricarea de unguente, creme și tincturi.

Se compune din tanini - tanini, acționând ca un antiseptic. Adică, cochilia poate acționa ca un compus antiinflamator cu drepturi depline.

În plus, un simplu "armură":

• Promovează circulația normală a sângelui, prevenind leucemia și anemia;

• ca o compoziție profilactică ajută la combaterea simptomelor de ateroscleroză;
• sub formă de tincturi este utilizat în tratamentul parodontitei și sângerării uterine excesive.

uleiuri

Acest produs este de remarcat nu numai pentru compoziția sa. Faptul este că chiar și farmacologia modernă nu poate crea un substitut pentru aceasta. Uleiul acționează astfel:

• normalizează activitatea sistemului nervos central;
• sânge cu compușii necesari, scade colesterolul;
• "dispersează" tractul gastrointestinal;
• accelerează vindecarea rănilor, degerăturilor sau arsurilor;
• elimină manifestările de boli ale pielii, în special psoriazisul într-un stadiu incipient;
• îmbunătățește vederea;
• scoaterea din organism a metalelor grele și a toxinelor, duce la metabolismul normal.

Uleiul de cedru este recomandat persoanelor cu sindrom de oboseală cronică. Datorită efectului său ușor, poate fi utilizat în siguranță de către mamele care alăptează - o abundență de vitamina F îmbunătățește alăptarea.

reţete tradiționale

Medicina tradițională dă în mod tradițional preferințe pentru tincturi puternice. Acest lucru are un motiv propriu - "grade" în combinație cu nuci saturate dau un efect puternic. Se remarcă faptul că nucile de pin și în special miezurile folosite în tinctură pe vodcă se disting prin astfel de proprietăți medicinale:

• afecta în mod eficient activitatea stomacului și a tractului genital;
• au efect antitumoral;

• corectă auz și vedere;
• purifica sangele si limfa;
• restabilirea dermei după răni, vânătăi și apariția fisurilor.

Există multe modalități de a pregăti astfel de compoziții, astfel încât să menționăm cele mai simple:

1. Într-un borcan de sticlă, umpleți 0,5 kg de nuci și se toarnă vodca (unii iau alcool) până când lichidul le acoperă complet. Insistați 2 săptămâni, după care puteți începe să primiți.
2. Termenul de prescripție "pe termen lung" prevede o perioadă de expunere de 40 de zile. În primul rând, 40 de grame de nuclee sunt umplute cu vodcă (0,5 litri) și puse într-un loc întunecat. Apoi, la fiecare 3 zile, tinctura este agitată și, la sfârșit, este filtrată.
3. O metodă mai rapidă: nucile sunt încrețite, după care se toarnă vodca (aproximativ 5 cm deasupra piulițelor). După o săptămână, vă puteți împrăștia și puteți turna în borcan.

Cursul de admitere este, de obicei, de 1 lună, dacă este necesar, reutilizarea duce la aceeași pauză. Schema este simplă: de 2-3 ori pe zi înainte de mese. Dar există o nuanță - tinctură diluată în mod necesar cu apă fiartă (la o rată de 5 mg pe linguriță de droguri). În forma sa pură nu poate fi folosit.

La prepararea perfuziei din cochilie, doza variază în funcție de boală. Iată cele mai comune rețete și norme de admitere:

1. Din radiculită ajutați 200 g pulbere uscată de pulbere uscată. Golful este pregătit cu vodcă, este închis strâns și insistat timp de o lună. Exprimându-se, este folosit pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masă (2 linguri fiecare).
2. Umpleți 100 g de material, dați o săptămână să beți într-un loc întunecat. După percolare, beți 1 linguriță pe zi. Acest lucru este eficient în tratamentul complex al leucemiei.
3. Compoziția de întărire pentru prevenirea generală este, de asemenea, simplă. Cojile uscate se umple într-un vas de 0,5 litri. Se toarnă alcoolul și recipientul este acoperit cu un capac. Trei săptămâni - și tinctură decant, turnând într-un castron de sticlă întunecată. Recepție - o linguriță pentru aceleași 30 de minute înainte de a mânca.

Astfel de fonduri puternice nu sunt potrivite pentru toată lumea, iar pentru tratarea anumitor boli, decoctările moi ale cochiliei sunt folosite:

1. Cu tulburări digestive 1 lingură. l. material uscat turnat un pahar de apă clocotită. 20 de minute urmate de percolare - iar amestecul este gata. Luați-l între mese, de 4-5 ori pe zi (dar nu mai mult de o jumătate de cană la un moment dat).
2. O tuse severă și o bronșită de alergare sunt tratate conform unei scheme speciale. Un pahar de coajă fină se toarnă în 1 litru de apă. Este gătit la căldură scăzută, fără a uita să pună capacul.După 3 ore de gătire, supa este setată, răcită și introdusă în frigider.

Pentru 2 zile de admitere (0,5 articole de două ori pe zi înainte de mese), starea pacientului se va îmbunătăți. Această compoziție ajută și la o rinită alergică puternică. După cum puteți vedea, nuca de pin arată de bunăvoie proprietățile sale utile în gătitul la domiciliu, dar au și contraindicații.

Contraindicații și rău

Vom face imediat o rezervă - orice fel de reparație. Permisiunea pentru astfel de proceduri poate fi acordată numai de către medic. Consimțământul terapeutului sau cardiologului nu va fi obținut dacă există astfel de probleme de sănătate:

• intoleranța individuală la produs sau o reacție alergică la acesta;
• obezitatea și un indice de masă corporală mare;
• reacția negativă a inimii, a vaselor de sânge sau a sistemului nervos la alcool. Acest lucru este relevant pentru cei care se pregătesc să utilizeze în mod activ tincturi.

Vă rugăm să rețineți că Nucile pot dăuna chiar și unei persoane complet sănătoase. Răul lor este arătat în următoarele:

• atunci când sunt combinate cu carne sau produse lactate, acestea supraîncărcă tractul gastro-intestinal;
• acestea pot provoca blocarea căilor respiratorii la copiii mici;
• depozitarea incorectă a nuci este plină de intoxicație prelungită sau de pierderea gustului. Totul începe cu apariția amărăciunii în gură, care intensifică dacă mâncați dulce. De-a lungul timpului, ea a scăzut, dar există un gust metalic. Acest lucru poate dura 2-14 zile. Tratamentul nu este necesar, totul merge într-un mod natural.

Pentru a nu vă răni pe dvs. și pe rudele dvs., trebuie să știți cât de multe nuci de pin pot fi consumate în timpul zilei. Doza optimă este de 30 de grame pe zi, ca produs separat, de preferință dimineața. Unii iau 40-50 g, dar este mai bine să nu urmeze exemplul lor - abundența de proteine ​​și ulei de cedru amenință obezitatea și, treptat, "înfundă" vasele. Dacă nu există contraindicații evidente, puteți merge la piață sau la magazin.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Nucile sunt oferite dintr-o dată în mai multe forme - ca niște sâmburi separate sau necurățate, și cu aditivi sub formă de glazură sau ciocolată. Cu o asemenea varietate, este important să nu fii confuz, ci să alegi o colecție proaspătă.O puteți determina prin astfel de semne:

• aceeași dimensiune a mărfurilor;
• culoarea monocromă a miezului și a cochiliei. Dacă petele sunt vizibile - refuză imediat să cumpere (există riscul de infecție);
• nucleele în sine nu ar trebui să fie depășite. Luați o mână și încercați să greutate - este simțit imediat;
• vârfurile de kernel proaspete păstrează o culoare deschisă, în timp ce marginea întunecată "dă" o piuliță veche, care este mai bine lăsată deoparte;
• pe piulița necurată, un punct întunecat este de obicei vizibil. Dacă nu era acolo, probabil că este gol și nu există niciun nucleu interior;

• aromă de nuci întregi, fără impurități aspre și neplăcute;
• O cochilie prea închisă, cu o atingere, indică faptul că produsul a fost deja stricat;
• desigur, nu ar trebui să existe urme de mucegai și alte daune.

Cea mai bună opțiune este cumpărarea de piulițe nealimentate în greutate - miezurile fără coajă sunt foarte repede deteriorate, mai ales în aer liber.

Cum se păstrează acasă

După cumpărarea unui stoc valoros, încercați să păstrați calitățile sale utile.

Nu există trucuri aici.Adevărat, o subtilitate este încă acolo: din cauza bogăției nutritive a piuliței se poate deteriora rapid, deci este pusă într-un frigider sau congelator, înainte de a adormi într-un ambalaj sigilat. Idealul este un recipient cu capac.

Se crede că durata de depozitare în congelator este de două ori durata conținutului direct în frigider. Pentru arahidele purificate, această cifră este de 6 și respectiv 3 luni. În cazul celor necurăți, va fi chiar mai mult - 1 an sau 6 luni.

Dacă nucile sunt cumpărate în pachet, citiți datele de pe ambalaj. Înainte de ao deschide, rețineți că nucleul fără coajă este stocat în acest mod timp de 2-3 săptămâni și un produs necurat - până la 1,5 luni. La sfârșitul acestei perioade, ele nu mai pot fi folosite.

Cum de a dezlipi nuci de pin

Separarea nucleolului de o coajă solidă nu este atât de ușoară. În curs sunt astfel de metode de curățare:

1. Mecanice. Acesta este destinul unui ciocan, clește sau unei cleme puternice de usturoi. Trebuie să fii în alertă - o sămânță mică poate zbura spre colțul din afară al bucătăriei fără a lăsa urme.Nu exagerați cu o lovitură pentru a părăsi grăunțele întregi.

2. Pre-înmuiere. Puteți să-l puneți în apă timp de o jumătate de zi. Dacă nu există timp suficient pentru 10-15 minute în apă clocotită. După aceea, curățarea este mult mai ușoară.

3. Fructe de nuci congelate sunt prelucrate cu atenție cu un bolț de rulare. Pentru a face acest lucru, ele sunt plasate într-o pungă, din care eliberați imediat aerul. După legare, piulițele sunt ușor zdrobite. Rămâne să scoateți carcasa.

Există o altă metodă populară - prăjirea în cuptor la + 120 ... + 130 ° C timp de 2-3 minute. Metoda este eficientă, dar nu perfectă. Cu acest tratament, uleiul este oxidat, pierzând proprietăți utile.

Acum știi cât de utile sunt nucile de pin. Sperăm că cititorii noștri vor selecta cu ușurință cea mai recentă colecție și vor aborda în mod competent problema tratamentului. Sănătate pentru tine mai puternic!

Vizionați videoclipul: Samburi de cedru, bio, 100g