Bertoletia este un gen monotipic de plante distribuite în principal în America de Sud. Singura specie din acest gen este Bertholia, care este cunoscută în întreaga lume ca "nucă braziliană". Fructele acestei plante sunt destul de mari, atât pentru piuliță. Deși pentru a numi acest produs o nuci nu este complet corectă, deoarece în botanică se obișnuiește să se numească boabe. Dar conversația de astăzi nu va fi despre aspectul uimitor al fructelor, ci despre depozitul său nelimitat de nutrienți și vitamine.
- Conținutul caloric și compoziția chimică
- Beneficii pentru organism
- Posibil rău
- Cum să alegeți atunci când cumpărați
- Sub ce formă trebuie să folosesc
- Depozitare la domiciliu
Conținutul caloric și compoziția chimică
Compoziția sa chimică bogată face acest produs superior față de aproape toate celelalte specii existente. 
El este bogat:
- vitaminele C, E cu aproape întregul grup B;
- flavonoide;
- fibre;
- acizi grași polinesaturați;
- seleniu;
- cupru;
- fosfor;
- potasiu;
- zinc;
- magneziu;
- fier;
- mangan;
- sodiu;
- calciu;
- sulf;
- clor;
- biotină.
La 100 g de produs brut brut este:
- 4,3 g de apă;
- 13,6 g de proteine;
- 66,8 g de grăsimi;
- 3,6 g de carbohidrați;
- 8,1 g de fibre;
- 3,5 g de cenușă.
Conținutul caloric al nuci de Brazilia este 660 kcal pentru 100 g de produs.
Beneficii pentru organism
Acest produs, ca și alți nuci, are în compoziție o mulțime de proteine, fibre și grăsimi și nu conține colesterol rău. Produsul este foarte des consumat în cantități mici pentru a reduce greutatea sau pentru a construi masa musculară. De asemenea, uneori oamenii care sunt adepți ai unei alimentații sănătoase, înlocuiesc cu carne grasă grăsimi, astfel încât organismul să obțină cantitatea potrivită de grăsimi obișnuite și să nu acumuleze colesterol.
Nuca de Brazilia conține metionină, care promovează defalcarea grăsimilor și generarea de energie vitală din partea acestora, îndepărtarea radicalilor liberi și păstrarea tineretului.
Cel mai surprinzător este cantitatea de seleniu este conținută în bertoletii - în cazul în care mânca un bob, este posibil să se furnizeze o normă zilnică de seleniu.
Datorită seleniului, organismul protejează împotriva cancerului, împiedică dezvoltarea tumorilor. Și datorită conținutului său ridicat de minerale si vitamine de porumb ajută la protejarea mușchiului inimii, scade tensiunea arteriala, are efecte benefice asupra hormonilor tiroidieni, stabilizeaza coagularea sângelui. 
Luați în considerare cât de utile nuci de Brazilia sunt pentru bărbați și femei. Acesta stabilizează sistemul nervos, imbunatateste imunitatea si normalizeaza productia de hormoni, care sunt responsabile pentru funcția de reproducere, precum și afișează de stagnare. Acest produs util atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
Posibil rău
Nuca de Brazilia, în ciuda avantajelor incontestabile, poate, de asemenea, să dăuneze organismului.
Principala interdicție pentru utilizarea acestui produs este intoleranța individuală a corpului uman. Dacă aveți o alergie, atunci nu puteți folosi piulița de Brazilia.
Efectele negative asupra organismului pot fi afișate numai în cazul unui număr mare de boabe consumate. Dar cât de multe de nuci de Brazilia pot mânca într-o zi, astfel încât să nu pentru a expune efectele nocive ale corpului, și care este în cazul depășirii cerinței de zi cu zi - vom lua în considerare acum.
Acest produs conține bariu și radiu în cantități mici, dar ele sunt substanțe radioactive. Nu puteți ignora acest fapt, deoarece în timp aceste substanțe se acumulează în organism și duc la consecințe grave. Dacă nu depășește rata de zi cu zi și de a folosi 2-3 bucăți, puteți fi sigur că nici un rău organismului, ei nu vor face. 
De asemenea, este necesar să se știe că învelișul acestui produs conține aflatoxină, care poate provoca dezvoltarea de cancer la ficat. Din acest motiv, Uniunea Europeană a introdus o limită strictă, care interzice importul produsului în coajă.
1 boabe pe zi conține cantitatea necesară de seleniu pentru corpul uman, dar când consumați o cantitate mare de acest produs, pornind de la 100 g, exces de seleniu, care poate provoca:
- afectarea ficatului, care se manifestă sub formă de hepatoză toxică;
- pierderea parului;
- peelingul pielii și exfolierea unghiilor.
Cum să alegeți atunci când cumpărați
Atunci când cumperi nuci de Brazilia, trebuie să țineți cont de faptul că acest produs nu este păstrat mult timp. Faptul este că uleiurile polinesaturate, care conțin boabele, sunt foarte rapide dacă sunt în lumina soarelui și în căldură. Prin urmare, este mai bine să alegeți boabele stocate în frigider în saci care nu permit soarele. În aceste condiții, cerealele sunt păstrate timp de cel mult 3 luni. 
Dacă vă decideți să cumpărați o nuci de Brazilia pentru prima dată și nu știți cum să o alegeți în mod corespunzător, priviți cu atenție fotografia de pe Internet și comparați cerealele de calitate din fotografie și ce intenționați să cumpărați.
Dacă cumpărați cereale în greutate, atunci trebuie să acordați atenție parfumului - un produs de calitate va fi plăcut, fără ranciditate. Piulița trebuie să fie ușor umezită. Dacă scuturați o mână de boabe bune în mâinile voastre, ei vor face un sunet tunete. Și dacă încerci să spargi piulița de Brazilia în jumătate, vei auzi o criză.
Sub ce formă trebuie să folosesc
Se recomandă să consumați cereale în proaspăt, deoarece în această stare sunt maxim saturați cu substanțe utile. Foarte des nuci de Brazilia sunt folosite în gătit, pentru a pregăti gustări, sosuri, supe, deserturi dulci, o varietate de produse de patiserie și ca aditiv pentru al doilea curs. Un produs foarte valoros este, de asemenea, uleiul de nuci, derivat din nuci de Brazilia. 
Depozitare la domiciliu
Păstrează nuci de brazil la domiciliu în frigidersă-și prelungească data de expirare.
Pentru o perioadă scurtă de timp, până la o lună, puteți stoca piulița braziliană într-un vas din sticlă sau porțelan închis bine cu un capac într-un loc întunecat.
De asemenea, puteți stoca produsul în congelator, în acest caz durata de depozitare va fi mai mare de șase luni.
Deci, Brazilia piuliță este un produs uimitor, care este în măsură să ofere corpul cu multe vitamine si minerale esentiale. Dar este important să urmeze recomandările privind utilizarea și alegerea boabelor sale pentru a obține maximum de calitate și de produs util.
