Conopidă - o legumă populară a majorității preparatelor alimentare datorită calorii scăzute. Pentru a face masa mai nutritivă, puteți adăuga carne. În plus, aceste produse sunt perfect combinate între ele în procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare. Din ele puteți găti varză tocată cu carne, plăcinte, supă de varză, shukrut și multe altele.
Există o mulțime de rețete. În continuare, ne spune despre proprietățile benefice ale duo culinare, care nu se recomandă să utilizați o combinație de produse, și sunteți familiarizați cu rețete și variante consistente și apetisante de la depunerea lor.
Beneficiu și rău
Conopida folositoare pentru organismul uman, deoarece conține o mulțime de vitamine: U, B, C, A, P, K.
Calorii varza mica - doar 100 kcal per 100 g produs. Acest indice crește foarte mult dacă o farfurie de varză adăugat și alte produse, cum ar fi carnea. Astfel, varza calorii pui sau curcan este 171-175 kcal per 100 g Calorii carne varză (vită, porc, miel) ajunge la 191-200 kcal pe 100g.
În acest caz, 100 de grame de mese gata conțin:
- proteine - 6,4 g;
- carbohidrați - 3,1 g;
- grăsimi - 8,3 g.
Acești indicatori pot varia ușor în funcție de tehnica de gătit. Varza cu carne este un fel de mancare care poate fi inclus in dieta adultilor si copiilor. Carnea conține o mulțime de proteine, care este necesară pentru creșterea și dezvoltarea corpului.
În ciuda beneficiilor aparente, varza cu carne este dăunătoare persoanelor care au probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal. Exacerbarea bolii poate declanșa apariția simptomelor neplăcute: durere, balonare, flatulență. Din cauza conținutului caloric ridicat, vasul nu este potrivit pentru cei care urmăresc cifra.
Rețete simple și delicioase cu fotografii
Kish: metoda de preparare
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare, pentru prepararea cărora trebuie să folosiți carne și varză, este kish. Placinta este populară nu numai acasă - în Franța, dar și în alte țări.
Testul va necesita următoarele ingrediente:
- 250 g de făină (trebuie trecută prin sită);
- 150 g de unt răcit sau margarină, tăiate în cuburi de dimensiuni medii;
- 1 ou mare sau 2 mici;
- 2 linguri apă rece;
- un mic vârf de sare.
Pentru umplere:
- 1 cap de conopidă de mărime medie;
- 200 g de carne;
- 3 oua mici sau 4 mari;
- 300 ml.cremă cu un conținut de grăsime de cel mult 10%;
- 200 g brânză moale;
- 4-5 linguri. tocat patrunjel;
- Nuci de mere, sare și piper la gust.
Gătitul unei plăcinte este necesar într-o anumită ordine:
- Făină clivată amestecată cu unt. În cele din urmă, ar trebui să ai un copil.
- Pentru aceasta, trebuie să adăugați un ou și să rostogoliți aluatul în formă de minge.
- Adezivul se înfășoară cu un film și se pune în frigider timp de 25-30 minute.
- Apoi scoatem aluatul din frigider, rostogoliti-l intr-un strat subtire si pune-l pe o foaie de copt unsuros, formand laturile.
- În această stare, tortul viitor este readus la frigider pentru încă 30 de minute.
- După această perioadă, tava de copt trebuie scoasă din frigider și așezată o bucată de hârtie pergament pe aluat și se toarnă o ceașcă de mazăre pe ea.
- Apoi puneți tortul viitor timp de 15 minute în cuptor, preîncălzit la 190 ° C.
- După aceea, plăcinta trebuie scoasă din cuptor, pergament și mazăre îndepărtate.
- Apoi aluatul va fi copt pentru încă 7 minute.
Când baza pentru kish este gata, puteți trece la pregătirea umpluturii. Această parte are, de asemenea, mai multe etape:
- Conopida trebuie tăiată și fiartă în apă sărată timp de 5-7 minute. Apoi, scurgeți apa și lăsați varza să se răcească.
- În acest moment, carnea se taie în fâșii și se prăjește timp de 8-10 minute pe o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline.
- Luați brânză, cremă, patrunjel și ouă într-un bol separat.
- Adăugați nucșoară, mirodenii, carne, varză și amestecați bine toate ingredientele.
Se toarnă umplutura într-o tavă de copt cu aluat și se coace timp de 30-40 de minute.
În procesul de coacere, trebuie să monitorizați tortul astfel încât să nu ardă.
Cu curcan
Turcia este perfect combinată cu varza. Cel mai popular fel de mâncare este curcan cu conopidă coaptă în cuptor. În plus, acest fel de mâncare va necesita morcovi, brânză tare și mirodenii. Procesul de pregătire este destul de simplu:
- Varza și carnea trebuie să fie tăiate, se condimentează cu mirodenii și loc pe o foaie de copt.
- Coaceți în cuptorul încălzit în prealabil, și câteva minute până când se presară cu brânză rasă fierte la formarea crustei.
Cu carne de vită
Varza tocata cu carne de vita este o farfurie hranitoare. Pentru prepararea sa:
- Conopidă ar trebui să fie o mulțime de cotlet.
- Tăiați carnea în fâșii și prăjiți în ulei timp de 7-10 minute.
- Combinați varza cu carne, adăugați ceapă, morcovi, roșii și condimente.
- Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.
Cu carne de porc
Pentru a face carnea fiartă bine, carnea de porc cu conopidă este gătită într-un multivariat. Pentru a face acest lucru:
- Legume - varza, ceapa, rosii, morcovi si ardei bulgari trebuie sa fie taiate.
- Carnea, tăiată în bucăți de dimensiuni medii, este așezată pe fundul multivarcii.
- În sus cu legume, sezon cu condimente.
- Adăugând puțină apă și ulei vegetal, trebuie să setați cronometrul timp de 60-40 de minute.
Opțiuni de mâncare
Varza și carnea sunt servite calde la masă. Este permisă adăugarea diferitelor sosuri, ketchup, maioneză, smântână. De asemenea, vasul este decorat cu verdeață:
- patrunjel;
- mărar;
- măcriș.
Felul poate fi așezat pe plăci mari sau servit în vase mici de servire. Varza gătită cu carne este combinată cu diverse băuturi:
- ceai;
- suc proaspăt stors;
- boabe de fructe de fructe de mere;
- cafea.
Felul este delicios și nutritiv. Cu toate acestea, este nevoie de o moderare.În caz contrar, puteți avea probleme cu sistemul digestiv.
