Chineză varză pak choi - o legumă care apare pe fața ei seamănă cu spanac, dar în gust - rucola. Dar nu le confunda. Acest produs este uimitor, deoarece este utilizat în medicină, de gătit și chiar în design peisaj. Să vedem ce este Pak-choi.
- Descrierea culturii
- Compoziția chimică și conținutul caloric al produsului
- Pak-choi: proprietăți utile
- Aplicarea varza
- În medicină
- În gătit
- Contraindicații de utilizat
- Cum se recoltează și se stochează recolta
Descrierea culturii
Cu mult timp în urmă, această cultură a fost populară în China, Coreea, Japonia. Acum se poate cultiva în grădina ta. Deși leguma reprezintă familia Varză, însă are o trăsătură distinctivă - absența unui cap. În schimb, are pețiole albe, care treptat se transformă în frunze de nuanțe diferite. 
Există soiuri această varză chineză:
- "Prima" (semnificativ pentru rezistența sa la dăunători);
- "Gipro" (ieftin, pentru că este nemaipomenit);
- "Înghițiți" (prețul său ridicat se datorează unui gust delicat);
- "Patru anotimpuri" (în funcție de numele este colectat de mai multe ori pe an).
Compoziția chimică și conținutul caloric al produsului
Pak-cho, ca orice varză, are propriile proprietăți utile. În compoziția sa, puteți găsi magneziu, care îmbunătățește tensiunea arterială, fierul, potasiul, vitaminele A, B, C și multe altele.
Caracteristica principală numit acid ascorbic, care este depozitat în frunze.
Varza chinezească are calorii scăzute și conține numai 13 kcal la 100 de grame (proteine - 1,5, grăsimi - 0,2, carbohidrați - 1,2). 
Pak-choi: proprietăți utile
Conținutul ridicat de vitamine B și A îmbunătățește viziunea. Acestea din urmă ajută pe cei care suferă de "orbire de noapte" - incapacitatea de a vedea lucrurile bine în amurg și întuneric.
Prin utilizarea sa, celulele pielii sunt reînnoite, se îmbunătățește vederea și, de asemenea, funcțiile tractului gastro-intestinal. Aceasta din urmă se datorează fibrei, care este saturată cu varza chinezească.
Aplicarea varza
Datorită faptului că Pak-choi conține multe proprietăți utile, este folosit nu numai în gătit, ci și în medicină. Și cea mai interesantă aplicație a fost găsită în designul peisajului. În toamnă multe plante își pierd culorile, dar nu și varza albă.Este datorită culorilor verzi strălucitoare pe care le acordă atenție. 
În medicină
de legume recomandat de cu nutriție dietetică, boli de inimă și vase de sânge. Acesta a fost mult timp suc de acest produs a fost folosit pentru vindecarea rănilor, arsuri și ulcere, deoarece au activitate bactericidă.
Pentru femeile gravide, nu există contraindicații în utilizarea lor. Dimpotrivă, varza albă trebuie adăugată în dieta dvs. din cauza prezenței acidului folic. La urma urmei, va asigura o bună dezvoltare a fătului și va întări sistemul imunitar al mamei.
În gătit
Specialiștii din domeniul culinar din întreaga lume au inventat de mult diferite moduri de gătit o legumă. Din moment ce bucătăria chineză necesită o pregătire separată a fiecărui produs, atunci nu există nicio excepție. 
Deci, frunzele și pețiolele sunt pregătite separat unele de altele. Pak-choi este perfect combinat cu cartofi, fasole, morcovi, orez, ciuperci, carne și pește.
Dar produsele similare în proprietățile proteice sunt strict interzise să gătesc împreună. Acest lucru este valabil, de exemplu, pentru fructele cu coajă lemnoasă.
Nu folosiți produse lactate la prepararea ambalajelor. Deoarece sucul proaspăt din această combinație va provoca intoxicații.
Contraindicații de utilizat
Principalul contraindicații este o intoleranță individuală și utilizarea anticoagulantelor. Nu luați în cantități mari cu diabet zaharat, deoarece poate provoca hipotensiune arterială și alte boli hormonale. Datorită conținutului ridicat de fibre, Pak-choi poate fi dăunătoare ficatului. Nu-l utilizați pentru cei care suferă de flatulență sau diaree.
Cum se recoltează și se stochează recolta
Pak-choi nu este deloc choosy în creștere, este considerat a fi devreme. Recolta este recoltată în orice etapă, dar este, de obicei, pregătită pentru recoltare în 35-40 de zile. Planta are un tip de defecțiune, deci nu există probleme nici cu asamblarea acesteia. Dar nu puneți-l în locul în care ultimul an a fost cultivat un alt fel de varză. În caz contrar, va duce la o recoltă mai mică. 
Tolerează cu ușurință căldura.Cultura recoltată trebuie depozitată într-un loc răcoros. Porțiuni mici pot fi plasate în frigider într-un prosop umed.
Deci, pack-choi este un depozit de microelemente utile, care va ajuta in lupta impotriva anemiei, a afectarii vizuale si a tractului gastro-intestinal. Desigur, trebuie inclusă în dieta ta. La urma urmei, nu este o alegere în creștere și depozitare. O amărăciune pătrunzătoare, care, atunci când sa transformat într-o dulce plăcută, este avantajul fără îndoială al produsului.
