Struguri "Chardonnay": caracteristici, aplicații și proprietăți utile

soi de struguri alb „Chardonnay“ este versatil, deoarece poate fi cultivate în orice zonă climatică și dau recolte bogate.

Mai mult decât atât, vinul produs din „Chardonnay“ în diferite țări, este frapant pentru gustul său unic unic.

Patria și originea soiului de struguri "Chardonnay"

În momentul de față, oamenii de știință nu au reușit în cele din urmă să determine istoria soiului. Originea "Chardonnay" este asociată cu familia de soiuri "Pino".

Angajații Universității din California au efectuat un studiu în 1991, din cauza căruia au aflat că acest soi a fost obținut ca rezultat trecere "Gue Blanc" și, cel mai probabil, "Pinot Noir". Dar, în ciuda numeroaselor studii, unii oameni de știință nu acceptă această versiune. Ampelograful din Franța, Pierre Gale, este sigur că "Chardonnay" nu are absolut nicio legătură cu alte familii principale de soiuri.

Țara de origine este de asemenea contestată, însă majoritatea cercetătorilor consideră că "Chardonnay" este de la Roma.

Aplicarea strugurilor "Chardonnay"

Soiul de struguri "Chardonnay" este unul dintre cele mai răspândite în întreaga lume. Este cultivat în Asia, Europa, Australia, Africa de Sud, America de Sud și America de Nord. Peste tot are un rezultat excelent - vin alb, bogat în aromă și gust special. Este interesant faptul că în fiecare țară, în funcție de solul pe care se dezvoltă strugurii și de caracteristicile preparării sale, vinul din strugurii Chardonnay are întotdeauna gustul său unic.

"Chardonnay" în formă proaspătă, nu este folosit, deoarece părțile dense ale pulpei și coajei sunt doar 20% din struguri, restul - este oasele și pieptenii. Strugurii nu au o prezentare și cântăresc puțin.

Acest soi este utilizat pentru producția de vin, care are o varietate de note de fructe și un gust rafinat ușor.

Caracteristicile și caracteristicile biologice ale strugurilor

Strugurii "Chardonnay" au o descriere ca varietate vest-europeană. Este baza vinurilor albe și spumante. În ciuda faptului că „Chardonnay“ poate creste in orice sol, este foarte receptiv la condițiile meteorologice, acțiunile vinificator și condițiile de depozitare care pot afecta gustul vinului, iar rezultatul va fi imprevizibil.

viță de vie de vară fierbinte are nevoie de udare frecvente, cu un loc de muncă foarte bun decât de irigare prin picurare.

Descriere Bush

Bucățile de struguri sunt viguroase sau sredneroslymi. Trage - nu este nod, maro.

Frunzele sunt verzi verde, cu vene bine trasate. Pe partea din spate a plăcii de foaie ușor pubescente, nuanță mai deschisă. Există o foaie de cinci lame, care au denticule pe vârfuri. În toamnă, toate acestea devin culoarea galben-lămâie și se usucă la margini.

Descrierea descrierii

Ciorchini de struguri - formă conică sau cilindrică, densitate medie.Ele au o structură slabă datorită faptului că ovarele cad mai devreme. Dimensiunea medie a strugurilor (până la 12 cm lungime și până la 10 cm lățime) are o greutate de până la 100 de grame.

Descrierea boabelor

Acest soi este caracterizat de fructe de padure de culoare alba-verde, cu acoperire aurie laterala si alb. Pielea poate fi acoperită cu puncte maro. Forma boabelor este rotunjită, ușor alungită. Grape de struguri - până la 15 grame, coaja - densă și subțire. În interiorul boabelor sunt 2 sau 3 oase. Carnea are o caracteristică pentru această varietate de aromă bogată în fructe și gust suculent.

Rezistență la îngheț

Soiul de struguri "Chardonnay" alb este rezistent la înghețurile de iarnă (până la -20 ° C), dar reacționează foarte mult la înghețuri în primăvară, prin urmare este necesar să se ia măsuri pentru încălzirea tufelor. Ele trebuie protejate indiferent de climatul în care cresc strugurii.

Rezistența la dăunători și boli

În vremea vântului, temperaturile scăzute în primăvară și ploile la începutul verii, este posibil să apară o scădere a florilor și ovarelor plantei.

Pentru a preveni boala cauzată de îmbolnăvire, se recomandă plantarea acesteia într-o zonă bine ventilată ("Chardonnay" poate fi afectată de oidium și mucegai).

mucegai - un fel de ciupercă parazitară care poartă sporii, care nu poate fi detectată în primele zile de înfrângere a plantei.

Atunci când ciuperca este infectată, apar procese care sunt percepute ca lipsa îngrășămintelor minerale, sărăcia solului sau apariția clorozei infecțioase. În timpul sezonului, se dezvoltă până la 8 cicluri ale bolii. Infectia poate avea loc la o temperatură de + 8 ° C, spori de ciuperci de primăvară germinare și spargere cu umiditate în creștere, iar trecerea la un țesut de rădăcină de plantă. Acesta este procesul de infecție primară.

Când infectați mucegaiul:

• Frunzele sunt luminante, se formează pete galbene murdare transparente - ulei caracteristic.
• Frunzele tinere sunt leziuni mici, rotunjite până la 1 cm, iar cele mai vechi sunt diferite, unghiulare sau alungite, care sunt distribuite de-a lungul venelor plăcilor.
• Întregul tufiș este afectat: lăstari, inflorescențe, fructe de padure, frunze.
• Există o încetinire a creșterii bushului, frunzele căzând.

Cum să preveniți infecția:

• Asigurați un bun drenaj și irigare prin picurare.
• În timp pentru a hrăni plantele.
• Îndepărtați buruienile, cultură, părțile uscate ale plantei, formând o tufă, astfel încât a fost bună respirabilitate și plante să se usuce repede după ploaie.
• Spray preparate chimice pentru a preveni mucegai.
• Pulverizarea trebuie făcută de 2 ori pe an: în primăvară și după recoltare.

Fiecare pulverizare trebuie împărțită în 6 etape:

• Aspectul foilor.
• Înainte de înflorire.
• După înflorire.
• Înainte de formarea ovarului.
• Când trageți ajunge la 12 cm.
• După prima fertilizare.

• "Radom";
• "Amistar";
• "Aviksil";
• "Thanos";
• "Profit".

oidium - este mucegaiul praf, cea mai comună ciupercă care afectează strugurii.

Deteriorarea părților verzi ale plantelor și fructelor de pădure le face nepotrivite pentru vinificație. Semne de infecție:

• În primăvară, lăstarii tineri și frunze sunt acoperite cu un strat de acoperire alb, curl și uscat. Cu daune grave, țesuturile devin întunecate și mor în curând.
• În vara, floarea se rupe, ovarul de fructe de padure este acoperit cu o floare inchisa. Există o fisură de fructe de pădure, căderea lor.

Metode de luptă:

• Pulverizare pentru profilaxie de 2 ori pe an: în primăvară și după recoltare.
• Fiecare tratament trebuie împărțit în părți (până la 6 etape), cu un interval de 20 de zile.

Prelucrări pentru prelucrare:

• "Horus";
• „Viteza“;
• "Topaz".

Argumente pro și contra ale soiului

avantajele soiurile sunt:

• Prezența unui număr mare de soiuri, clone.
• Calitatea înaltă a materialului vinicol.
• Rezistență ridicată la perioadele de uscare.
• Rezistență relativ ridicată la îngheț.

deficiențe soiuri:

• Randament redus (aproximativ 40%).
• Rezistență scăzută la boli fungice.
• Boabele sunt predispuse la fisuri și putrezire.
• Nevoia de soluri fertile.
• Înalta probabilitate de deteriorare a plantelor în înghețurile de primăvară.

"Chardonnay" este un soi unic, datorită căruia se produce o cantitate incredibilă de vinuri de înaltă calitate și unic.