În cazul în care caucazieni nu cred că fără acest ingredient de orice fel de mâncare în bucătăria lor, atunci ucrainenii sunt mai reținute în această privință. Cu toate acestea, cultura în număr mare este cultivată pe multe ferme private și nu numai. Puteți vedea arborii luxoși de ardei chiar și pe balcoane.
- „Ajica“
- "Buchetul Fiery"
- "Limba dragonului"
- "Elephant indian"
- "Ciocul unui Falcon"
- "The Fiery Maiden"
- "Pentru soacra"
- „Ciclon“
- "Căldură chiliană"
- "Magic Bouquet"
Planta se caracterizează prin adaptabilitatea sa la orice condiții, așa că cultivarea lui chiar și pentru începători nu creează prea multe probleme. Și secretul principal al recoltei de succes, desigur, constă într-o alegere competentă de varietate.
Cu o selecție de cele mai bune soiuri de piper amar pentru teren deschis, puteți găsi mai departe în articol.
„Ajica“
Acesta este un soi de primăvară devreme, care este destul de elastic și tulpini puternice, până la jumătate de metru în înălțime. Datorită lăstarilor groase, planta deține ferm și nu are nevoie de suporturi suplimentare. Fructele în faza de maturare dobândesc o culoare roșie și o formă conică.
Ele diferă de alte astfel de plante în dimensiuni mari și greutate decentă.În medie, un ardei copți cântăresc aproximativ 10 g. Peelul de pe fructe este subțire.
Celuloza este roșu închis, măcinată și groasă. Gustul legumelor este foarte ascuțit, cu o aromă plăcută de piper. Sunt utilizate pentru gătit ca mirodenii în formă brută, uscată și măcinată. Această trăsătură a soiului "Adjika" face posibilă clasificarea acesteia ca fiind universală.
"Buchetul Fiery"
El este un reprezentant al unui grup de varietăți de piper vechi de coacere timpurie și este aproape de varietatea precedentă prin descriere.
"Buchet de foc" are, de asemenea, germeni puternici care se extind în lungime până la 40-50 cm și se pot dezvolta în siguranță fără a lega suporturile. Fructele se formează sub forma unui con și ating o lungime de până la 12-13 cm.
Eșantioanele de specie sunt umplute cu o nuanță roșie aprinsă, dar pierd o greutate în comparație cu sortimentul "Adjika". Greutatea medie a unui specimen este de 15-25 g. Carnea este de asemenea roșie, dar nu atât de carne.
Gustul piperului este foarte amar.Amicii îl recomandă pentru conservarea la domiciliu, iar iubitorii de feluri de mâncare picante notează un gust excelent în formă uscată și sub formă de pământ.
"Limba dragonului"
Soiul de maturare "Dragon Language" se caracterizează prin tulpini stufoase și fortărețe, aceasta este o plantă foarte înaltă, care atinge o înălțime de 1 m. Fructele sunt alungite, seamănă cu o pată roșie lungă, cu capăt curbat și laturi aplatizate.
În aspect, piperul seamănă cu o limbă de 15 cm. Greutatea medie a unei legume este de aproximativ 6-7 g. Gustul este foarte ascuțit și ars.
"Elephant indian"
În funcție de maturitate această clasă aparține mediei de coacere. Pentru o maturare completă a fructelor, care se caracterizează printr-un miros picant excelent și roșu sau verde saturat, sunt suficiente 130 de zile.
Înainte de începerea procesului de maturare, bucata de legume se întinde până la 80 cm și se ramifică bine. Ripe fructe arata ca un trunchi, au o aroma pronuntata. Cultura acestei plante este folosită pentru uscarea, conservarea acasă și producția de ardei.
"Ciocul unui Falcon"
Ardeiul fierbinte al acestui soi este denumit specie de maturare medie și se remarcă prin randamentul ridicat, aroma bună și calitățile sale comerciale, precum și un nivel ridicat de rezistență la diferite boli.
Planta ajunge până la 75 cm înălțime și este un arbust destul de compact. Din momentul plantării până la începutul fructului, sunt necesare mai mult de 110 zile.
Fructele sunt caracterizate de nuanțe de culoare verde și roșu închis, formă conică îngustă și carne puternic picantă. Grosimea peretilor de piper matur este de aproximativ 3-5 mm, iar greutatea este de 3-4 g.
De la un metru pătrat al zonei, cu cultivare competentă, puteți aduna până la 2,5 kg de recoltă. Utilizați-l în stare proaspătă și mărunțită.
"The Fiery Maiden"
O caracteristică specială a soiului este o bucată înaltă și răspândită, ale cărei tulpini ating până la un metru și jumătate, iar fructele se referă la maturarea precoce. Ardeii înșiși - în picioare, au forma unui con alungit, cu o culoare verde și roșie.
Greutatea fiecărui fruct este de aproximativ 3,5 g. Gustul este fierbinte, foarte ascuțit. Potrivit pentru conservare, uscare și consum în formă brută.
"Pentru soacra"
Soiul de maturitate precoce, caracterizat de o claritate excelenta si o culoare rosie bogata a fructului. Cultură se dezvoltă rapid, formând tufișuri compacte la o înălțime de până la 60 cm. Ardeii sunt formați în formă de con, cu lungimea de până la 14 cm, cântărind în medie 30-60 g fiecare. Au o aromă plăcută.
„Ciclon“
Acesta este un soi foarte timpuriu. Pentru a coace pe deplin fructele, din momentul plantării, planta are nevoie doar de 90 de zile. Cultura se dezvoltă ca un arbust compact, de nu mai mult de 60 cm înălțime.
Ovarianul este format din mănunchiuri. Fructele seamănă cu un con lung alungit de până la 10 cm, verde și roșu. Au o aromă delicată delicată și un gust arzător. Greutatea fiecărui piper este de 25-30 g. Recolta este folosită pentru marinate și condimente.
"Căldură chiliană"
Varietate foarte devreme de piper fierbinte. Pentru a coace pe deplin fructele după plantare, planta are nevoie de aproximativ 75 de zile. Toate acestea se matureaza sub forma unui con obisnuit cu o lungime de pana la 25 cm.
Are o piele lucioasă subțire și carne acută medie. Legumele au un gust picant specific. Ele sunt folosite pentru supe, feluri de mâncare, marinate și sosuri.
"Magic Bouquet"
Acest soi este denumit maturare precoce. Fructele sale apar pe tulpini în 75-80 de zile după plantarea răsadurilor. Ele sunt îndreptate în sus, se dezvoltă sub formă de verde roșu și întunecat, uneori ușor de culoare brună, colectate într-o perie pentru 8-10 bucăți.
Fiecare piper, în medie, cântărește aproximativ 3 g. Celuloza este ascuțită, aroma este pronunțată. Înălțimea bucșei este de aproximativ 75 cm. Recolta este folosită în principal în formă brută pentru prepararea mâncărurilor din bucătăria caucaziană.
