Hrișcă verde: conținut caloric, compoziție, beneficii și rău

Știm cu toții de terci de copilărie ce hrisca, și conștienți de cereale din care este preparată. Se crede că acesta este un produs foarte sănătos și util, dar este, de fapt, să hrișcă cereale durează mai mult, acestea sunt supuse la un astfel de tratament termic sever că multe proprietăți pe care este pe bună dreptate, faimos pentru acest cereale, puteți uita. Mulți, poate, vor fi surprinși, dar hrișca adevărată este verde! Ar trebui să arate ca acest crupa, în cazul în care nu este prăjit, deoarece majoritatea producătorilor, ci pur și simplu curățate folosind o tehnologie specială, fără a oferi expunerea la temperaturi ridicate.

Astăzi, moda pentru naturalitate se întoarce, iar hrișcă verde poate fi deja achiziționată în multe magazine. În valoare de ea uneori mai scumpe decât de obicei cereale maro, aceasta se datorează faptului că procesul de un astfel de produs este mult mai dificil (încercați să curățați alunele crude și prăjite - și veți înțelege ce vreau să spun)dar în acest caz costurile suplimentare sunt justificate! Hrișcă verde este un produs "viu", are o aromă mai moale și, în plus, poate să germineze, rezultând chiar și mai util pentru organism.

Conținutul caloric și compoziția de hrișcă verde

Conținutul caloric de hrișcă verde aproape nu diferă de cerealele obișnuite, prăjite sau aburite: 100 g de produs conține 310-340 kcal.

În comparație cu alte cereale, produsul este astfel destul de ridicat în calorii.

Hrișcă verde în compoziția sa arată mult mai atrăgătoare decât crupa care a fost tratată termic. Acest lucru poate fi ușor verificat prin compararea următorilor parametri:

"Live" hrișcă este bogată în vitamine din grupa B, include fier, calciu, iod, magneziu, fosfor, potasiu, fluor, sulf necesar corpului uman. Calitatea proteinei conținută în hrișcă vă permite să o înlocuiți cu carne, pește și ouă.

În plus, hrișca naturală are în compoziție aproximativ 18 aminoacizi diferiți, inclusiv linolenic, maleic, malic, oxalic, lămâie și altele. Hrișcă verde conține flavonoide, care, de asemenea, diferă în mod favorabil de prajit. Lizina, care face parte din hrișcă verde, este absentă în alte cereale.

Cât de utilă este "viu" hrișcă pentru organism

Hrișcă verde are, fără excepție, proprietățile utile ale cerealelor prăjite, dar, având în vedere lipsa de tratament termic, acești indicatori au un produs "viu" este mult mai mare.

Hrișcă verde este un antioxidant natural, afectează în mod benefic starea sistemului circulator, consolidează vasele de sânge, previne bolile cardiovasculare, îmbunătățește compoziția pielii și părului, împiedică îmbătrânirea prematură a corpului. Produsul este recomandat pentru hipertensiune arterială și diabet, precum și pentru ischemie, leucemie, anemie, ateroscleroză.

În hrișcă verde nu există gluten, în legătură cu care este prezentat persoanelor predispuse la boala celiacă.

Conținut în hrișcă netratată, vitamina P are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, îmbunătățește funcționarea ficatului, intestinului, pancreasului. Hrișca verde ajută la strângerea ulcerului stomacal și duodenal, îndepărtează sărurile metalelor grele și a altor substanțe toxice, precum și colesterolul, îmbunătățește procesele metabolice.

Separat, este necesar să se spună despre rolul de neînlocuit al hrișzei verzi pentru pierderea în greutate. Inclus în hrișcă glucide complexe, au capacitatea de a împărți o lungă perioadă de timp, astfel încât organismul devine o mulțime de energie, dar există o sațietate de lungă. De aceea dietiții folosesc o dietă de hrișcă naturală ca bază pentru o dietă a persoanelor care doresc să scape de excesul de greutate.

Și, în sfârșit, deoarece hrișca verde este vândută astăzi ca un produs ecologic, aceasta este o garanție că nu a utilizat pesticide și organisme modificate genetic - era doar naturală și naturală.

După cum sa menționat mai sus, Principala diferență între hrișcă verde și maro este capacitatea sa de a germina. Este tocmai în prezența germenilor de hrișcă că beneficiile acestui produs sunt cele mai bune dezvăluite. La germinarea în grâul de hrișcă, cantitatea de vitamine B și E crește, iar acidul ascorbic este sintetizat, care este practic absent în hrișcă neplanificată. Hrișca verde încolțit este recomandată pentru folosirea atleților, precum și a persoanelor care duc un stil de viață activ și care suferă o efort fizic grav.

hrișcă încolțite este inclusă în meniu poate fi o epuizare mare beneficiu și să-l ajute să facă față impactului negativ al diverșilor factori externi (ecologia rău, stresul și așa mai departe. P.) În ceea ce privește deteriorarea acestui produs, dar în zilele noastre este practic nu a fost detectat.

Cum să germineze hrișcă verde

Cresterea hrisca verde este destul de usoara, iar intreaga procedura nu dureaza mai mult de o zi.

Deci, cârpa este bine spălată, schimbând de mai multe ori apa și eliminându-se particulele și boabele care se scurg până la suprafață (sămânța care nu scufundă semințele nu va da).

Am așezat pe suprafața orizontală o pliată în mai multe straturi de tifon, așezăm o jumătate de crupă umedă pentru jumătate, acoperim cu cealaltă jumătate.

Plecăm un timp (de la 14 la 24 de ore), dar la fiecare 7-8 ore, umezim suplimentar stratul superior de tifon, astfel încât crupa rămâne umedă.

Înainte de a consuma cârpa încolțită, se recomandă clătirea ușoară, totuși, dacă nu vă confundați cu un șampanie ușoară și un miros foarte plăcut, nu puteți face acest lucru.

Cum să gătești hrișcă

Hrișca verde poate fi gătită în același mod ca și crupa prăjită (numai că va fi gata puțin mai repede - doar zece minute), dar, în plus, puteți găti din acest produs și mai multe feluri originale.

Pentru pregătire terci de hrișcă de porc (Așa cum germina hrișcă verde, noi deja știm) cereale preparată se toarnă în apă clocotită (2,5 căni de apă la 1 cană hrișcă), încălzit la fierbere, se îndepărtează de căldură și insistă sfert de oră. În acest timp, orzul absoarbe apa și, astfel, a maximiza păstrează toate elemente nutritive. Dacă doriți să obțineți un pranz fierbinte, nutritiv și foarte sănătos la locul de muncă, puteți turna apă fierbinte în termos, dimineața, la care sunt încărcate în prealabil boabele germinate - și după câteva ore se bucură de rezultat fără să se îndepărteze de la locul de muncă.

Realizat din terci de hrișcă verde pentru o schimbare de gust și de a îmbunătăți proprietățile benefice pot fi combinate cu legume crude sau fierte și fructe în vas prin adăugarea de ierburi preferate. În acest scop, sunt morcovii perfecte, tot felul de varză, mere, pere. Încercați să adăugați prune hrișcă, stafide, caise uscate și alte fructe uscate - și vasul nu va părea atât de plictisitoare.

Contraindicații și posibile vătămări

Destul de ciudat, dar anumite contraindicații pentru utilizarea hrișcă există. Din motive de justiție, trebuie spus că se referă la hrișcă în general, și nu doar la hrișcă verde.

Nu poți abuza de hrisca persoanele care suferă de coagulabilitate crescută a sângelui, deoarece rutina conținută în crup va intensifica această problemă.

Există cazuri cunoscute de constipație la copiii preșcolari, cărora le-a fost acordată în mod constant hrișcă uscată.

Proteina conținută în hrisca nu poate fi transferată sau slab asimilată de o persoană specifică - aceasta este o proprietate individuală a organismului cu care va fi necesar să se țină seama.

În cele din urmă, dacă în căutarea unei figuri subțiri de săptămâni există doar hrișcă - puteți obține probleme grave de sănătate.

După cum vedem, efectele nocive și contraindicațiile asupra consumului de hrisca sunt minime și se reduc în principal la respectarea elementară a sensului de proporție. Restul este hrișcă verde - un produs foarte util, utilizați-l întotdeauna în locul cerealelor prăjite obișnuite, mai ales că este mult mai gustos!