Beneficii și rău de hrisca pentru sănătatea umană

Hrișcă sau hrisca - este rodul plantelor de hrișcă. Hrișcă aparține familiei Polygonaceae, este acasă în Tibet, Nepal, nordul Indiei.

imediat hrișca este o parte integrantă a bucătăriei noastre naționale, în plus, în întreaga lume este asociată cu tradițiile culinare rusești. Acest lucru se datorează, probabil, faptului că am cunoscut "hrișcă" de mult timp - din secolele VI-VII și merită meritată locul de onoare al unor mâncăruri de valoare de neînlocuit pe masa noastră.

Tipuri de crupe de hrisca

Pe tipuri de hrișcă este împărțită în cereale, de bază, prodel, Smolensk, verde.

• hrișcă nemăcinață - boabe întregi mari. Acesta este cel mai valoros tip de hrișcă.
• alunecat - cereale cu un cip, este mare și mic.
• Smolensk crupe - acesta este un kernel mic.
• verde - hrișcă brut neprelucrată (nu uscată).

Conținutul caloric, compoziția și valoarea nutrițională a hrișzei

Hrana din hrișcă are un conținut de calorii de 307 kcal, care nu este atât de mică. Dar totul depinde de modul în care pentru a găti hrișcă, în cazul în care terci cu carne, unt, conținutul caloric al produselor alimentare crește, iar în cazul în care hrișcă bucătar numai pe apă, apoi coborâtă.

Interesat de cantitatea de calorii din hrisca, nutritionistii raspund putin. Hrișcă, fiartă în apă, fierte în mod corespunzător, într-adevăr, cu conținut caloric scăzut - 100 g terci conținea 105 kcal. În cazul în care nu există contraindicații, apoi hrisca sigur de a include în dieta. De asemenea, este obligatoriu ca masa de copii să înceapă de la 6 luni ca o masă complementară. Este inclusă în compoziția formulei speciale pentru sugari uscate pentru copii, aplicată de la 3 luni.

Compoziție aproximativă hrisca: proteină (proteine) - 12,8%, lipide (grasimi) - 3,2%, glucide - 57%, fibre dietetice - 11,4%, apă - 14% mono-, di- - 2, 1%, 1,3% celuloză în 100 g hrișcă conține vitaminele B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamina P, E, o, PP, maleic, oxalic, acid citric, acid malic, amidon, celuloză .Și, de asemenea, micro- și macroelemente - fier, iod, cupru, zinc, molibden, mangan, siliciu, cobalt, crom, fosfor, calciu, sodiu, magneziu, potasiu. În acest caz, hrana de hrisca, sau altfel se spune - "regina", printre croups nu numai pe o gamă largă de minerale incluse în compoziția sa, dar și de numărul lor.

Ce este util pentru hrișcă pentru corp

Preparate în diferite moduri, hrișcă are proprietăți diferite, respectiv, și beneficiile de la el sunt, de asemenea, diferite. Fierte, aburit, îngrășat în cuptor într-o oală sau într-un incendiu lent - foarte util. Hrișcă fiartă fără sare, condimente, grăsimi este utilă pentru stomac, descarcă și normalizează activitatea, îmbunătățește membrana mucoasă și motilitatea intestinală. Datorită conținutului ridicat de magneziu în hrisca, potasiul este util pentru inimă și sistemul vascular. Consumul regulat de cereale de hrișcă, supe are un efect bun asupra condiției de unghii, păr, dinți, oase.

Poate că nu toată lumea știe despre beneficiile hrizzei pentru persoanele care nu tolerează glutenul (glutenul), care se găsește în cereale. Hrișca nu conține gluten, prin urmare, este un substitut pentru grâu, ovăz, secară, orz și toate produsele pe baza acestora sau cu adăugarea lor.

Hrișcă utilă și pentru cei care suferă de diabet zaharat - indicele său scăzut de glicemie dă treptat un nivel lent de creștere a zahărului din sânge, care este important în această boală. Cu alte cuvinte, consumul de diabetici de hrișcă nu provoacă un salt periculos pentru ei (creșterea) zahărului.

Hrisca pentru pierderea în greutate este de neînlocuit, fără aceasta, compilarea meniurilor dietetice nu este suficientă - combină saturația ridicată (timp îndelungat nu se simte ca mâncarea) cu conținut scăzut de calorii, ceea ce contribuie la scăderea în greutate.

Hrișcă utilă în anemie, vene varicoase, reumatism, anumite boli ale glandei tiroide, ficat, furunculoză și alte boli ale pielii. Hrisca este utilă nu numai pentru bolile existente, ci și pentru prevenirea și îmbunătățirea anumitor funcții ale mijloacelor, în special pentru sănătatea bărbaților. Ce este de folos pentru hrișcă pentru bărbați? Utilizarea sa mărește rezistența și potența, care este facilitată de zinc și de aminoacizi precum arginina, metionina, treonina.

Beneficiile hrizelor pentru corpul femeilor însărcinate

Utilizarea de hrișcă pentru femeile insarcinate - in cantitati mari in ea de vitamina B9 (acid folic) care oferă o dezvoltare normală intrauterină a fătului și cursul sarcinii în general. Mai mult decât atât, conținutul în ea de aminoacizi esențiali, minerale (în special de fier pentru a crește nivelul de hemoglobină la femeile gravide) și alte vitamine face hrisca valoroase, alimente nutritive și un impact pozitiv asupra sănătății femeilor, în special în această perioadă. Hrișcă ajută, de asemenea, femeile gravide pentru a controla greutatea lor și nu a recuperat, care este de asemenea important în timpul sarcinii.

Hrișca afectează, de asemenea, pozitiv producția și calitatea laptelui. În plus, ajută la menținerea unei stări chiar emoționale - adică a luptei cu schimbări frecvente ale dispoziției, caracteristice femeilor însărcinate.

Depozitarea corectă a crengilor de hrișcă

Perioada de valabilitate, dacă o faci bine, - 18-20 de luni. Depozitați hrisca în spații uscate la temperatura camerei și într-un container închis de sticlă, metal, pungi de plastic cu zăvor sau în ambalajul său nedeschis. Acest lucru va salva hrișcă din mucegai și dăunător de insecte.

Hrișcă în medicina populară

În rețetele populare, diverse părți ale hrișcă sunt folosite pentru tratament - flori, boabe, tulpini, frunze. Făina de hrișcă a fost folosită ca pulbere pentru copii. Din făină au aceleași măști medicale și prăjituri în tratamentul furunculelor - împerecheam cu apa fiarta sau infuzie de musetel, rostopasca, aplicat la locul inflamației. Utilizați făină și ridicați nivelul sanguin al hemoglobinei în tratamentul anemiei - luați 2 linguri. l. / De 4 ori, bea ½ ceasca de apa sau lapte.Când făină de pancreatită amestecată cu kefir - 1 lingură de soia. l / sticlă și băuturi pe timp de noapte.

Făina este, de asemenea, utilizată pentru a trata glanda tiroidă - în cantități egale făină de hrișcă, miere de hrișcă, nuci tăiate sunt amestecate la o masă omogenă. Amestecul este plasat într-un recipient din plastic, într-un borcan de sticlă și așezat în frigider și apoi 1 zi pe săptămână pentru micul dejun, prânz, cină - doar mănâncă, în timp ce bea este mai bine doar apă curată.

Frunzele de hrișcă sunt folosite pentru tratarea rănilor - se aplică doar pe suprafață și o fixează. Sucul frunzelor are un efect antiseptic și vindecător. Sucul de hrișcă este utilizat în tratamentul conjunctivitei - umezit cu un tampon ștergeți ochii.

Decocția tulpinilor de hrișcă, frunze și flori sunt consumate în interior pentru răceli, ca un antitusiv și expectorant. Și cu o răceală, hrișca, care a fost încălzită într-o tigaie, este turnată într-o pungă de in, care este aplicată pe sinusuri, încălzindu-i astfel și ușurând inflamația.

Contraindicații

Hrisca, in ciuda numeroaselor proprietati care beneficiaza de corpul uman, poate inca dauna anumitor persoane.Rănirea de la hrișcă poate fi numai cu o utilizare excesivă, iar apoi nu pentru toată lumea. Principalul lucru nu este de a mânca prea mult și de a nu fi "îndepărtat" de proprietățile utile de hrișcă. Hrișca, bineînțeles, este utilă, dar, așa cum se știe, totul este bun în mod moderat.

Și dacă hrișcă pentru cineva și este contraindicată, atunci oamenii cu coagulabilitate mare de sânge, precum și suferă ulcere gastrice. În acest din urmă caz ​​- consumul de hrisca este necesar dacă nu să se oprească, atunci reduceți la 1-2 ori pe săptămână. Practic, este vorba despre hrișcă, care poate fi utilă pentru a face un meniu zilnic sau o dietă. Mănâncă sănătatea ta - un apetit plăcut!

Vizionați videoclipul: Sfântul Luca al Crimeei