Tehnologia creșterii salatei romaine în țară

Acest articol vă va spune de ce ar trebui să fie cultivate salată romaine pe site-ul său. Salata romana este numita si salata romana. Este o plantă anuală a cărei frunze sunt colectate sub formă de cap. Romain este considerat unul dintre cele mai vechi și mai populare din lume, este adăugat la toată salata cunoscută "Caesar". Vă vom spune despre proprietățile utile ale plantei și despre cum să crească o salată în cabana de vară. Veți învăța despre toate subtilitățile pregătirii înainte de însămânțare și răsadurilor în creștere.

Util: descrierea și caracteristicile biologice ale salatăi romaine

Salata de salată nu numai că completează salate și diverse sandvișuri, ci și beneficiază de organism. Începe cu valoarea calorică și nutritivă a plantei.

Conținutul de calorii al plantei este de numai 17 kcal la 100 g de produs. Acest produs este un conținut caloric scăzut, chiar și în raport cu alte legume, astfel încât acesta poate fi consumat în dieta, reprezentând o varietate de salate.

Acum despre valoarea nutrițională:

• proteine ​​- 1,8 g;
• grăsimi - 1,1 g;
• carbohidrați - 2,7 g.

Produsul are o cantitate suficientă de proteine ​​și carbohidrați, care sunt mai mult decât util pentru corpul nostru. Dacă vom compara salata cu alimente care sunt bogate in proteine, atunci vom obține informații: cantitatea de proteine ​​în 1 kg de salata verde egală cu cantitatea de proteină în 100 de grame de brânză de vaci, și cantitatea de grăsime în ori mai mică decât cea a produselor animaliere. Comparând cantitatea de carbohidrați, pot spune următoarele: 1 kg carbohidrați salată mai mult de 100 g de soia.

Să trecem la vitaminele și microcelulele care fac parte dintr-o salată:

• vitamina A;
• vitamina E;
• vitaminele din grupa B (B1, B2, B5, B6);
• vitamina PP;
• vitamina N.

De asemenea, planta este bogat în acid folic și acid ascorbic, beta-caroten și Foligno.

Substanțe minerale:

• seleniu;
• magneziu;
• fosfor;
• calciu;
• zinc;
• mangan;
• sodiu;
• fier.

Acest lucru a condus la utilizarea compoziției de salata verde este nu numai în bucătărie, ci și în medicină.Romain normalizeaza activitatea sistemului cardiovascular, afecteaza pozitiv nivelul hemoglobinei din sange, normalizeaza tensiunea arteriala si reduce depunerea sarurilor dăunătoare.

Planta este adăugată la o varietate de feluri de mâncare, în care este perfect combinată cu sosul și ierburile de usturoi. Salata de salată de la Roma este foarte suculentă, are un gust delicat de nuci, care nu dă un gust amar și nu întrerupe compoziția gustului general al vasului.

Astfel, salata este utilă nu numai în timpul mesei și dietelor, ci și ca sursă de vitamine și oligoelemente care ajută organismul să funcționeze în mod normal.

Selectarea sitului: Pregătirea solului

După discutarea proprietăților utile ale salamului romaină, să vorbim despre plantarea și îngrijirea plantei în câmp deschis.

Aranjând să plantați o salată pe un sit, este necesar să vă amintiți despre o secvență corectă de acțiuni și etape pregătitoare. Înainte de însămânțarea unei salate romane, trebuie să selectați un loc adecvat și să pregătiți solul pentru semințe.

Mulți grădinari se gândesc acum de ce, în general, salata să aloce locul "regal" pe site,dacă de la el beneficiul real este mai mic decât de la castraveți sau roșii, care dau fructe cu adevărat universale. Faptul că vitamine și oligoelemente, așa cum este descris în prima secțiune, planta nu ia din aer, așa că, dacă ai semănat salată pe sol nefertil, veți obține o aparență de plante normale (la gust) și o parte foarte săracă din care nu poartă organism bun.

De asta Trebuie să semănați romaine într-un loc însorit. Solul trebuie să fie bogat în minerale și să aibă o aciditate scăzută (problema este rezolvată prin îngrădirea varului în sol). Cele mai bune precursori ale salatei sunt culturile cultivate sau cerealele timpurii. De asemenea, salata necesită o cantitate suficientă de umiditate, însă stagnarea sa duce rapid la moartea plantei. Prin urmare, în cazul în care există soluri de lut grele pe site-ul, facem un drenaj. Aveți grijă, de asemenea, ca locul să fie protejat de vânt și curenți puternici.

Înainte de semănat semințele în humus sol trebuie sigilate la rata de 2-3 kg per 1 mp. m. O astfel de îngrășământ va da o creștere bună a masei verzi de salată și accelera creșterea acesteia.

Pregătirea însămânțării înaintea însămânțării

Semințe de salată pentru plantare sunt achiziționate în magazine speciale, în care se observă temperatura necesară de depozitare și umiditatea aerului. Înainte de însămânțare direct în sol deschis, semințele pot fi barbotate sau drapate.

Semănătoare de sămânță. Cu o zi înainte de însămânțare, semințele de salată sunt scufundate în capacitatea necesară (depinde de numărul de semințe). Containerul este umplut cu 2/3 soluție de microelemente cu o temperatură de 20 ° C. Apoi, furtunul din compresor este aruncat în el (este potrivit un compresor de oxigen pentru acvariu) și alimentarea cu aer este pornită. Această procedură trebuie efectuată în jur de 12-16 ore.

Peletizare. Semințele sunt înmuiate într-o soluție de Mullein (1 parte din Mullein 10 părți apă). După aceasta, inoculul este plasat într-un vas de sticlă. În el, trebuie să adăugați și un amestec pentru drage. Amestecul se prepară după cum urmează: se prepară 600 g de turbă, 300 g de humus și 100 g de mulleină uscată pentru a prepara 1 kg. De asemenea, la amestec se pot adăuga 15 g de superfosfat în vrac. Amestecul rezultat, în porții frecvente mici, se adaugă la borcanul cu semințe și flaconul este agitat ușor.Când semințele se umflă, sunt scoase și uscate. Înainte de însămânțare, este necesar să se umezească ușor, astfel încât germenii proklyunulis rapid.

În timpul însămânțării se recomandă amestecarea semințelor cu un agent de ponderare (același nisip) pentru a salva semințele și pentru a facilita în continuare plivirea și sacrificarea plantelor.

Semănarea semințelor de salată romaină în sol deschis

Ați învățat cum arată salamul romaine ca fiind util, acum merită să vorbim despre semănarea semințelor pe teren deschis. Este important să se înțeleagă că instrucțiunile descrise mai jos nu sunt potrivite pentru însămânțarea semințelor sub film sau pentru răsaduri, deoarece timpul și metodele de debarcare variază.

Semănarea este necesară la începutul primăverii după debutul temperaturii pozitive (cu eventuale înghețuri minore pe timp de noapte). Distanța dintre plantele individuale și rânduri în timpul însămânțării salatei romaine diferă în funcție de soi. Dacă salata formează un cap mic și mic, atunci distanța dintre rânduri poate fi redusă la 45 cm (cu planul de plantare - 45 x 20 cm), în caz contrar - schema de 70 x 20 cm.

Trebuie spus că, în funcție de zona de hrană, cantitatea de recoltă poate varia. În mod ideal, o plantă ar trebui să fie alocate aproximativ 900 de metri pătrați. cm.Ar trebui să se înțeleagă că dacă salata este înghesuită, chiar și parametrii cei mai optimi și solul extrem de hrănit nu vor da rezultatul dorit.

Adâncimea de însămânțare nu depinde de varietate și este de 1,5-2 cm, diametrul pâlniei este de 5 mm. Găurile se vor realiza cel mai ușor cu o șurubelniță cu diametrul identic pentru a crea aceleași condiții pentru semințe.

Semănuiți semințele în solul pregătit. Solul trebuie să curgă liber, fără resturi și bulgări.

Tehnici de îngrijire și agricultură pentru cultivarea salatei romaine

După însămânțarea semințelor, este necesar să se lucreze la faptul că plantele tinere slabe se îndreaptă rapid spre creștere și au timp să câștige masa potrivită până la recoltare. Luați în considerare subtilitățile de îngrijire pentru salată de romaine.

Adaosul, plivitul și slăbirea solului

În stadiul inițial, este suficient să slăbiți solul, apa și să curățați buruienile. Pentru sezonul de crestere, trebuie sa tineti cel putin 3-4 randuri de relaxare. În plus, în timpul sezonului, trebuie făcute 4 plivieri, astfel încât rădăcinile salatei să primească o cantitate suficientă de oxigen.

Udarea se efectuează în funcție de vreme și de temperatura aerului.Grundul ar trebui să fie umed, se toarnă romaine sau a aduce la uscare a solului nu poate. Se recomandă udarea pe brazuri sau cu ajutorul unui atomizor, când plantele sunt împinse doar și au o parte aeriană foarte slabă (înainte de apariția a 5-6 coli).

Cantitatea maximă de umiditate este necesară pentru instalație cu 7-10 zile înainte de recoltare (pentru scopuri alimentare). Udarea contribuie la o creștere semnificativă a dimensiunii capului.

Salată subțiere

Este necesar să se dilueze plantarea la 15 zile după apariție (manual). În funcție de perioada de maturitate, distanța care trebuie lăsată între plante în timpul subțierelor variază. În cazul în care salata este de maturare precoce - lăsați 15 cm, mediu și târziu - 25-30 cm.

Aplicarea îngrășămintelor

În procesul de cultivare, îngrășămintele minerale complexe sunt înglobate în sol. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că salata romaină poate acumula cantități mari de nitrați, de aceea ar trebui să existe o cantitate minimă de îngrășăminte azotate.Dacă înainte de însămânțare a fost introdusă o cantitate suficientă de humus sau compost în sol, atunci nu este necesară introducerea ulterioară a acestora.

Cum să rezolvați posibilele boli și dăunători

Problemele cu care vă confruntați nu se referă numai la regulile de udare și înfundare. Salata de la Romaine poate infecta diverse dăunători și boli care se răspândesc repede la întreaga plantare și uneori reduc calitatea și cantitatea produselor mature.

• Mămăligă pudră. Boala provoacă ciuperca Bremia lactucae Regel. Boala apare de obicei în a doua perioadă de vegetație. Afectează întreaga parte a plantei, inclusiv semințele. Puteți diagnostica prin următoarele semne: pete de formă neregulată, cu semnul de cloroză pe frunze, pete maronii, pete mici unghiulare.Boala este tratată cu fungicide ("Planris", "Fitosporin-M", "Gliokladin") sau o soluție de sulf (50 g pe 10 litri de apă).

• Greu roșu. O altă boală fungică provocată de ciuperca Botrytis cinerea Pers. Întreaga parte verde este afectată. Ciuperca provoacă cele mai mari daune în timpul recoltării sau maturării semințelor. Simptome: pete necrotice maronii; în condiții de umiditate ridicată, zonele afectate sunt acoperite cu un strat de gri. Luptați boala cu aceleași fungicide (Topaz, Kuproskat).

• Pălăria albă. Cauzată de ciuperca Sclerotinia sclerotiorum. Ca mucegaiul sub formă de pudră, boala afectează întreaga parte aeriană. Pentru a le diagnostica este posibil pe petele usoare de apa care nu au miros. Puteți trata orice fungicid, dar merită să ne amintim că atunci salata nu va fi ecologică. Prin urmare, este mai bine fie să tăiați zonele afectate, fie să le acoperiți cu un amestec de cretă și mangan.

• Septoria Pata frunzei. O altă boală fungică care afectează exact acele plante care sunt plantate în sol deschis (vârful cade pe a doua jumătate a vegetației).Detectați boala poate fi pe punctele de formă neregulată unghiulară cu puncte negre. Pentru a scăpa de septorioză, eliminați zonele afectate din plantă și tratați salata cu preparate care conțin cupru sau fungicide.

• Edem necroza. Boala fiziologică, care nu este asociată cu activitățile organismelor dăunătoare. Simptomele necrozei: dispariția marginii plăcii de frunze și stimularea țesuturilor. Cauzele bolii constau în îngrijire necorespunzătoare sau schimbări bruște de temperatură. Pentru a preveni deteriorarea părții verzi a salatei, trebuie să readuceți la normal regimul de temperatură, pentru a crește umiditatea aerului sau a solului.

Pe lângă boli, salata este "vizitată" de niște dăunători destul de periculoși, care trebuie combătuți.

• Salata zbura. O mamică mică, care are o lungime de 0,8 cm, este vopsită în culoarea cenușie. Insectul dăunează grav acestor plantații de salată, de la care se planifică colectarea semințelor (larvele distrug inoculul în momentul maturării). Pentru a preveni pierderile financiare ale muștei, salata este tratată cu "fosfamidă".

• Salata afidă.Insectul are o lungime de până la 2,5 mm, pictat într-o culoare verde-gri. Parazitizează întreaga parte verde a salatei. Zonele deteriorate devin decolorate, curbate; salata începe să dureze, iar frunzele inferioare devin mozaic. Ca și în cazul zbura, un efect bun dă o soluție de "fosfamidă" de 40%. Puteți trata, de asemenea, cu perfuzie pe coaja de ceapă sau păpădie.

Recoltarea salată de romaină

Recoltarea are, de asemenea, propriile nuanțe despre care trebuie să știți. Faptul este că salata romană, în funcție de maturitatea timpurie a soiului și a scopului, este colectată în momente diferite și în moduri diferite.

Prima metodă implică obținerea unei recolte repetate după recoltarea primei. Inițial, trebuie să determinați maturitatea salatei: apăsați degetul pe inima salatei, dacă este solid - salata a coagulat. După determinarea maturității, trebuie să tăiați toate plantele la nivelul solului, lăsând totul în pământ. O lună mai târziu, de la 2 la 5 frunze sunt produse pe fiecare plantă, după care este posibilă reasamblarea salatei romaine. Folosind această metodă, puteți crește cantitatea de produse obținute cu cel puțin 30%.

O altă modalitate implică recoltarea într-o singură fugă. După ce coace salata, este tăiat complet, eliminați frunzele inutile care nu pot fi folosite pentru gătit sau pentru vânzare. Frunzele și rădăcinile sunt zdrobite și înglobate în sol. Din moment ce salata se acumulează o mulțime de minerale, atunci când putrezesc, reziduurile de plante nu vor fertiliza rău solul.

Ultima metodă de recoltare este concepută pentru a produce semințe. Este important să înțelegeți că, în acest caz, salata în sine va fi practic nepotrivită pentru a mânca.

Colectarea de semințe începe după ce frunzele devin maro și se zboară pe inflorescențele care apar. Semințele pot fi recoltate cât mai curând posibil din toate plantele și în etape. După colectarea inoculului, trebuie să fie treierat și uscat. Apoi, semințele trebuie să fie curățate printr-o sită din resturi (realizate în 2 etape pentru a obține o puritate maximă a semințelor).

Culturi de lăptucă din salată romană

Există mai multe moduri de a planta salată romaine pe răsaduri.

Să începem cu metoda tradițională de plantare a răsadurilor, care este potrivită pentru varietățile timpurii și medii de salată de romaină. Semințele pentru material săditor sunt semănate în perioada cuprinsă între mijlocul lunii martie și jumătatea lunii aprilie. Pentru plantare se folosesc cutii mici sau vase cu formă dreptunghiulară. Materialul de plantare este îngropat în sol pentru 1 cm, planta de plantare este de 5 x 4 cm. După însămânțare, substratul trebuie să fie umezit. În procesul de puncție a semințelor și a plantelor tinere în creștere, trebuie să se realizeze mai multe slăbiri ale solului și să se păstreze umiditatea solului.

Pentru a accelera creșterea și creșterea răsadurilor, temperatura în cameră / seră nu trebuie să fie mai mică de 20 ° C. După apariția primelor lăstari, temperatura este redusă cu 5-7 zile la 10 ° C în timpul zilei și la 6-8 ° C pe timp de noapte. După o săptămână în frig, temperatura este ridicată la 16-18 ° C (temperatura pe timp de noapte ar trebui să fie cu 2 grade mai mică decât în ​​timpul zilei). Umiditatea din cameră nu trebuie să scadă sub 60%. În plantele deschise plantați plante care au vârsta de 30-40 de zile (pe fiecare plantă ar trebui să fie 4-5 frunze).

A doua metodă de plantare a răsadurilor este folosită pentru a crește soiurile târzii pentru a accelera creșterea plantelor tinere.Ca substrat utilizat pentru însămânțare cu următoarea compoziție: 800 g de turbă low-moor, lumanarica 5 g și 15 g per 1 kg de pochvosmesi rumeguș. Se adaugă 1,5 kg de nitrat de amoniu, 1,7 kg de superfosfat, 600 g de clorură de potasiu, 1,5 g de sulfat de cupru, 3 g de molibdat de amoniu și 3 g de borat de sodiu la un metru cub de amestec. Componentele enumerate trebuie adăugate la turbă cu o lună înainte de însămânțare, astfel încât toate reacțiile necesare să fie transmise. Conducerea și adâncimii de încastrare și îngrijire ulterioară semințele coincide cu prima plantare metoda răsad.

Utilizați acest articol pentru a crește pe site-ul dvs. o salată verde gustoase și sănătoase romaine. Cu toate acestea, rețineți că abuzul de îngrășăminte poate afecta în mod negativ curățenia ecologică a produsului finit.

Vizionați videoclipul: 10 SALATA VERDE