Condiții pentru păstrarea dovleacului în timpul iernii, cum să păstreze legumele până la primăvară

Astăzi există o mulțime de soiuri dovleac oricine poate alege să guste care dintre soiuri să crească. Singura întrebare este depozitarea acestui fruct gustos și util. Cât timp și în ce condiții poate fi stocat, ce tipuri sunt potrivite pentru acest lucru cel mai bine - vom afla în acest articol.

Ce varietăți de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare

Cele mai convenabile și adaptate la depozitarea pe termen lung a soiurilor de dovleac, grădinarii experimentați-grădinari sună următoarele:

• „Herson“. Soiul se distinge printr-o durată lungă de depozitare a dovleacului. Este un dovleac cu o piele densă de culoare gri, având fie benzi, fie pete. Pe cruste, fără danturi și protuberanțe, forma dovleacului este o minge aplatizată. Celuloză din acest soi este carne, suculentă cu gust dulce, zahăr.
• "Zhdana". Varietate timpurie de maturare de dimensiuni medii și mari, ovale.Acest dovleac curat este suculent și dulce, are o carne tare și o piele cenușie. Această varietate tolerează persistent transportul, are imunitate la boli.
• „Rep"La sfârșitul sezonului se efectuează recoltarea târzie, de dimensiuni medii, de dovleac. Pielea gri-verde este greu, dar carnea este liberă, nu dură, dulce." Slavuta "este rezistentă la boli.
• "Mozolievskaya 15". Fructele mari ale soiului au o formă ovală și coaste bine definite. Coaja este portocalie, pulpa este moale și friabilă, cu gust dulce.
• "Yanina". Acest soi este utilizat pentru fabricarea produselor dietetice. Dovleacul este oval, usor nervurat, coaja de umbra portocalie cu pete verzi. Carnea este densă, dulce, suculentă. Soiul este imun la mucegaiul praf.
• "Arbat". Dovleac sub formă de cilindru, de culoare auriu luminos. Soiul este târziu, dulce.
• "Gilea". Culoarea varietății variază de la galben-portocaliu la roz. Dovleac cu o piele subțire și pastă crocantă, suculentă.
• "Polyanin". Dulcea dovleac cu pulpa densa, are forma unui cilindru, culoarea pielii este maro deschis. Soiul este bine transportat.

Cum să păstreze un dovleac, regulile de recoltare

Unul dintre motivele pentru care dovleacul putrezeste în timpul depozitării este nerespectarea regulilor de recoltare. Atunci când se recoltează un dovleac, trebuie avut în vedere faptul că fătul nu tolerează schimbările de temperatură și de deteriorare. Dovleac începe să colecteze, atunci când culoarea fructelor va deveni cel mai saturat, iar pielea este solidă. Se recomandă colectarea tuturor fructelor înainte de îngheț, temperatura de -5 ° C, legumele se vor transfera, dar mai jos. Dovleceii sunt tăiați cu o cremă ascuțită, lăsând o coadă mică.

Coada se va lignifica în cele din urmă, iar dovleacul, fără răni deschise, va fi menținut mai mult. Când colectați fructe, încercați să nu le deteriorați, daunele mecanice reprezintă o cale directă spre microorganismele purulente. Cum să păstrăm dovleacul în timpul transportului? Locul pe care se va afla dovleacul în timpul transportului trebuie să fie acoperit pe toate părțile cu ceva moale, de exemplu, pânză, fructe, de asemenea, sunt așezate pe așternut.

Condiții de bază pentru depozitarea dovleacului

Să luăm în considerare condițiile de bază cum să păstrăm un dovleac pentru iarnă. Strângeți dovlecii înainte de depozitare, apoi țineți-le într-o încăpere cu o umiditate de până la 90% și o temperatură de +28 ° C. În astfel de condiții, fătul va vindeca rănile, dacă există, iar procesele vitale vor încetini, ceea ce va contribui în viitor la depozitarea acestuia. Cea mai bună temperatură de păstrare pentru un dovleac este +3 la + 15 ° C, umiditatea nu este mai mare de 80%.

Unde este cel mai bun loc pentru a stoca un dovleac

Optimal și adaptat pentru depozitarea unui loc de dovleac este o pivniță sau o pivniță. Cum de a stoca un dovleac pentru iarnă într-o pivniță? Să luăm în considerare toate subtilitățile. Camera trebuie să fie uscată și curată, bine, dacă are rafturi sau o platformă pentru depozitarea dovleacului. Dacă nu, puteți face din platformă o platformă temporară. Podeaua este așezată cu hârtie sau pânză.

Dovleacul ar trebui să fie plasat la o distanță una de cealaltă, pedunculii în sus. Pentru o depozitare mai bună, acoperiți fructele cu paie.

Este posibil să păstreze un dovleac într-un apartament oraș, regulile pentru depozitarea unei legume sănătoase la domiciliu

Cum să procedați, dacă nu există o beciură - păstrați dovleacul în apartament. Nu există dificultăți speciale în acest sens. Fructele pot fi depozitate pe balcon, dacă sunt vitrate și sunt relativ calde. Din cauza frigului, chiar dacă acoperiți fructele cu materiale calde, dovleacul se va deteriora.Cea mai bună opțiune - pentru a stoca într-un apartament sub pat sau în camera de cămară. Fructe nu ar trebui să fie aproape de baterii și alte aparate de încălzire. Trebuie să fie împrăștiate astfel încât să nu se atingă una de alta, este o idee bună să înfășurați fiecare fruct într-un ziar. Când curățați umedul apartamentului, înainte de a vă spăla sub pat, obțineți fructele și puneți-l pe loc numai pe o podea complet uscată.

Se întâmplă că, atunci când este depozitată, dovleacul îngenunchează în interior, apare întrebarea: poate fi mâncată. A mânca un astfel de fruct nu este recomandat: semințele încolțite în el conține alcaloizi. Depozitarea în camera de cămară nu diferă de condițiile de depozitare sub pat. Principalul lucru în care nu exista umezeală, era întuneric, cald și uscat.

Trucuri mici cum să păstrați un dovleac tăiat

Dovleacul poate fi depozitat în formă uscată. Pentru aceasta, carnea fructului este tăiată în bucăți centimetrice și uscată în cuptor. Puteți să-l depozitați în cămară, să-l deplasați cu hârtie cerată și să-l pliați în recipiente sau în frigider.Dovleacul poate fi păstrat înghețat. Se toarna, se macină cu un blender sau se taie mărunt, se îndoaie în saci sau în recipiente.

Pentru a stoca dovleacul tăiat în formă proaspătă în frigider poate fi învelit în folie, acest lucru va prelungi durata de conservare, iar dacă îl lubrifiați cu ulei de floarea-soarelui, pasta va rămâne mult timp suculent și proaspăt. Dovleacul poate fi, de asemenea, uscat pentru orice meserie. Pentru a face acest lucru, este curățat de semințe și pus într-un loc întunecat, până când se usucă. Cu toate acestea, înainte de a pune pe uscare, este de dorit să tratați dovleacul interior cu un compus antifungic, astfel încât să nu putrezească.

dovleac - fructe utile, are o mulțime de caroten și alte elemente utile pe care organismul are nevoie. Dacă știți unde și cum să păstrați un dovleac în timpul iernii, puteți mânca acest produs minunat pe tot parcursul anului.

Vizionați videoclipul: Cum păstrez merele cât mai mult-How To Keep Your Apples Crisp As Long As Possible