Cilantro sau coriandru - mult timp cunoscut condiment, în special iubit de locuitorii din țările estice pe care le cresc de-a lungul anilor. Folosit ca condiment pentru diferite feluri de mâncare: carne, legume, în sosuri, precum și în formă brută, în salate.
Planta de coriandru are o aromă pronunțată, plăcută, care nu poate fi confundată cu nimic. Planta conține o cantitate mare de vitamine și acid ascorbic. Proprietățile sale benefice sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și în parfumerie și cosmetică.
- Coriandru și cilantru, două nume - o plantă
- Cum de a planta de coriandru în grădină, termenii și condițiile de plantare plante aromatice
- Momentul de plantare a coriandrului (cilantro)
- Cum de a selecta un site pentru plantare (sol, iluminat, rezistent la vânt, etc.)
- Cum să plantezi semințe de coriandru
- Pregătirea unui sit pentru însămânțare
- Cum să semănăm semințe de coriandru
- Îngrijirea adecvată a materialului săditor
- Caracteristicile de coriandru de udare
- Reguli pentru hrănirea coriandrului în grădină
- Thinning sprouts
- Coriandru în grădină: recoltare
- Și dacă coriandrul a început să înflorească
Coriandru și cilantru, două nume - o plantă
Mulți nu știu că coriandrul și coriandrul sunt aceeași plantă și îi considerăm a fi mirodenii diferite. De fapt, coriandrul este semințele unei plante, iar coriandrul este verde. În gătit, verdeața de cilantru este folosită ca aditiv la salate sau sosuri, iar semințele de coriandru sunt folosite ca condimente pentru a se asigura că felurile de carne rămân proaspete mai mult timp.
În plus, coriandru parfumat este adăugat la cârnați, conserve, brânzeturi, produse de patiserie și chiar și câteva feluri de bere germană. Semințele de coriandru sunt bogate în uleiuri esențiale, vitaminele A, E, K, PP, precum și potasiu, sodiu, calciu, iod, fosfor.
Cum de a planta de coriandru în grădină, termenii și condițiile de plantare plante aromatice
Semințe de coriandru (legume de coriandru) - aceasta este o plantă erbacee anuală din genul coriandru, o familie umbelliferă. Cea mai comună varietate este Yantar, care reprezintă 90% din toate suprafețele semănate.
Cultivarea coriandrului este larg răspândită în Ucraina, în sudul părții europene a Rusiei, în Caucazul de Nord. Cu toate acestea, unii cultivatori de legume reușesc să-l crească pe lărgimea Moscovei și chiar în centrul Yakutia. Coridorul sălbatic poate fi văzut în Crimeea, în Caucaz și în Asia Centrală.
Coriandrul a folosit în gătit și în scopuri medicinale locuitorii Greciei antice și ai Romei antice, apoi sa răspândit în întreaga Europă, regiunile sudice ale Rusiei și ale Caucazului. Tehnologia de creștere a coriandrului, în ciuda exoticului său, nu necesită măsuri complexe, așa că, dacă se dorește, coriandrul poate crește pe site-ul său, chiar și un cultivator de legume începători.Înainte de maturarea semințelor, creșteți coriandru, iar apoi planta este lăsată pe semințe și obțineți coriandru.
Momentul de plantare a coriandrului (cilantro)
Cilantro este o plantă destul de rece, poate rezista înghețurilor până la -5˚ С. Prin urmare, puteți planta coriandru pentru iarnă, atunci primele verzi vor apărea în luna martie. Pentru cultivarea coriandrului într-o seră este necesar să se semene la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie, atunci primele lăstari vor apărea în 40 de zile.
Dar, cel mai adesea, coriandrul este semănat în sol deschis în primăvară, când solul se trezește suficient și se încălzește, la sfârșitul lunii aprilie. Odată cu însămânțarea, semințele se vor maturiza până la sfârșitul lunii august.
Dacă semințele sunt plantate în mai-iunie, pedunculurile vor apărea în 20 de zile, însă planta va fi mai slabă decât dacă ar fi plantată la începutul primăverii.
Coriandrul de însămânțare poate fi realizat nu numai în primăvară, dar chiar și în august - numai lăstarii vor apărea chiar mai târziu.
Cum de a selecta un site pentru plantare (sol, iluminat, rezistent la vânt, etc.)
Coriandrul este o plantă care necesită lumină, lipsa acesteia, maturarea încetinește, randamentele și scăderea conținutului de ulei esențial. Pentru a obține o recoltă bună de semințe, coriandrul ar trebui să fie însămânțat numai pe un teren însorit. Cel mai bine este să plantați planta pe o câmpie sau pe pajiște, nu numai într-o cavitate, altfel se va uda înainte de maturare. Solul se potrivește cu argilă litiasă și nisipoasă, moderat acidă sau neutră, liberă și bine fertilizată în timpul săpării.
Cum să plantezi semințe de coriandru
Unii cultivatori de legume, care nu știau cum să planteze coriandru la dacha, tocmai au aruncat în câteva semințe de coriandru și le-au plantat în sol cu greble. Și după un anumit timp, au avut tufișuri destul de bune, luxuriante și verzi de coriandru.
Aceasta este o altă dovadă a nemulțumirii plantei, dar acest lucru se poate face dacă coriandrul este cultivat doar pentru verdeață.
Pentru recoltarea și recoltarea producției de semințe abundente și de înaltă calitate, condimentele sunt mai stricte. Prin urmare, există câteva condiții pentru plantarea corectă a semințelor de coriandru.
Pregătirea unui sit pentru însămânțare
Solul ar trebui să fie pregătit din toamnă - săpată cu grijă peste baioneta (aproximativ 20-28 cm) și bine fertilizată. Puteți adăuga un pic de nisip, iar ca îngrășământ, adăugați ½ o găleată de amestec de humus cu cenușă de lemn proaspăt pe metru pătrat de plantare.
De asemenea, ca îngrășăminte, puteți utiliza superfosfat și potasiu, trebuie să fie vărsat în sol, înainte de însămânțarea coriandrului, 20-30 g pe metru pătrat. În primăvara anului, chiar înainte de însămânțare, 1 lingură. o lingură de uree pe metru pătrat și a turnat o soluție roz de permanganat de potasiu.
Pentru a crește verdele de coriandru, puteți să săturați semințe în timpul verii la intervale de o săptămână sau două. Îndepărtați coriandrul după 40-55 de zile, astfel încât mai multe recolte pot fi cultivate pe același loc. La re-însămânțare, adăugați 1 linguriță. superfosfat sau nitroamfoski pe metru pătrat de sol.
Cum coriandrul crește destul de repede, trebuie să plantați un lot de semințe la fiecare trei săptămâni, apoi stocurile de frunze și mirodenii vor dura întregul an.
Cum să semănăm semințe de coriandru
Semințe de coriandru semănat aleatoriu sau brazde la rata de 2 g de semințe pe metru pătrat și o adâncime de 1,5 cm. Distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 10-13 cm, 25-35 cm între rânduri.
Cât crește coriandrul depinde de momentul când l-ați plantat și de condițiile meteorologice. În general, destul de încet - de la 2 la 4 săptămâni.
Îngrijirea adecvată a materialului săditor
Pentru a avea grijă de răsadurile de cilantru, sunt suficiente măsuri standard, care includ umflarea, slăbirea și udarea în timp util.
Caracteristicile de coriandru de udare
Este foarte important să se monitorizeze permanent umiditatea solului, deoarece uscarea timpurie survine în timpul supra-uscării și calitatea produselor scade brusc. Terenul pentru coriandru trebuie să fie întotdeauna friabil și hidratat. În perioada de ploi sau umiditate ridicată, coriandrul de adăpare nu este necesar.
În timpul germinării germenilor, este suficient de ușor să păstrați solul umed, udând de două ori pe săptămână pentru 3-5 litri de apă pe metru pătrat. În timpul creșterii active a masei din lemn de esență tare este necesar să se adauge o adăpare abundentă și regulată a coriandrului (aproximativ 8 litri pe metru pătrat), astfel încât să nu înceapă să înflorească înainte de timp.
De îndată ce semințele încep să se coacă, udarea este redusă la minimum - 2 litri de apă pe metru pătrat.
Reguli pentru hrănirea coriandrului în grădină
Cultivarea semințelor de coriandru nu prevede hrănirea în timpul creșterii active și recrutarea masei foioase. Toate substanțele nutritive și îngrășămintele trebuie să fie făcute în avans, în timpul pregătirii solului înainte de plantare. În toamnă, îngrășămintele de compost, humus, potasiu și fosfor se adaugă în sol, iar în primăvară, imediat înainte de însămânțare, se introduce fertilizarea cu azot.
Thinning sprouts
În timpul perioadei de vegetație, solul trebuie păstrat într-o formă curată, liberă, în timp pentru a elimina buruienile și pentru a subțiri culturile, pentru a alege cele mai puternice și a lăsa între ele 7-10 centimetri. Acest lucru este necesar pentru a crește un coriandru luxuriant și pentru a obține un randament ridicat, deoarece atunci când este dens plasat va fi foioase și slab.
Coriandru în grădină: recoltare
Masa frunzelor de coriandru se taie în timp ce crește. Strângeți verdele de care aveți nevoie înainte de înflorire. După ce pedunculul începe să crească activ, frunzele verzi ale plantei se diluează și se coagulează.
Experimentați cultivatorii de legume, care plantează coriandru în mod corect, recolta verde de până la trei ori pe an. Frunzele de coriandru după uscare sunt uscate la umbra, zdrobite dacă este necesar, pliate în recipiente de sticlă și închise etanș.Semințele sunt recoltate la sfârșitul lunii august, când devin maroniu maroniu, uscate în soare și treierate. Semințele sunt depozitate în saci de hârtie.
Și dacă coriandrul a început să înflorească
Coriandrul începe să înflorească în funcție de momentul în care a fost plantat. De obicei, acesta este iunie-iulie, când aterizați la sfârșitul lunii aprilie. Când planta înflorește, ea încetează să mai producă lăstari cu frunze utile. În acest caz, puteți tăia floarea astfel încât planta să dea cât mai multe frunze posibil.
Pentru a colecta semințele de coriandru, trebuie să așteptați să se înflorească. Când semințele devin maroniu maroniu, planta trebuie tăiată la rădăcină, colectată în fascicule și cântărită pentru uscare. 
De asemenea, nu puteți atinge florile și nu permiteți semințelor să cadă în sol, astfel încât planta va fi plantată independent. Adică, anul viitor, când toți vecinii din țară vor semăna coriandru, veți avea deja o recoltă bună de verdeață.
