Caise - copac cu fructe de zahăr colorate, care potolesc foamea și sunt compuse dintr-o mulțime de elemente utile. Distribuția sa a început în China, deși caisele slavii au venit din Armenia.
- Compoziția chimică a caiselor
- Proprietăți utile de caise
- Utilizarea caisei în medicina populară
- Aplicarea caiselor în cosmetologie
- Utilizarea caise în gătit
- Contraindicații și efecte secundare ale caisului
Compoziția chimică a caiselor
Toate părțile de caise au o compoziție chimică foarte generoasă. Coaja este bogat in taninuri si lemn - flavonoide și frunze carboxilici fenolici conțin acid ascorbic și flori - caroten. Dar cea mai mare parte a ursului (în formă proaspătă și uscată), precum și nucleele fetale.
Fructul de caise conține o cantitate mare de vitamine în pasta: aproape toate grupa B vitaminele A, PP, C, H și E. în compoziția pastei sunt urme de elemente, cum ar fi fier, iod, zinc, mangan, molibden, crom, fluor, bor, aluminiu, siliciu, vanadiu, nichel și cobalt. Următoarele elemente sunt reprezentate de calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor și sulf. Culoarea fructului depinde de cantitatea de caroten din ea: cu cât este mai mult - culoarea mai strălucitoare și mai saturată.
În nucleul kernelului de caise se găsesc proteine și uleiuri cu acizi organici. Este acizii linoleici, stearici și myristici. Semințele conțin până la 50% ulei de gras nesusținător, în plus, conțin otrava - acid cianhidric.
Proprietăți utile de caise
Acidul ascorbic din caise formează anticorpi în organism, capabili să reziste la infecții. Această vitamină face din pereții vaselor de sânge puternici și face rezistență la celulele canceroase. Vitamina B5 (acid pantotenic) imbunatateste terminații nervoase, stimuleaza glandele interne si regleaza lipidelor, metabolismul proteinelor și carbohidraților.
Substanțe biologic active în compoziția sucurilor din carnea de caise stimulează apetitul, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, stimulează circulația sângelui și îmbunătățește vederea datorită carotenului. Consumul regulat de suc reduce nivelul de colesterol, normalizează tensiunea arterială și ajută la boala hepatică.
Utilizarea caise pentru copii este deosebit de grozavă. Din pulpă sunt preparate alimente pentru copii, care conține zaharuri simple ușor digerabile. Puree și alimentele conservate stimulează creșterea copiilor și au un efect general de întărire asupra organismului fragil.Caisele reglează aciditatea sucului gastric, care normalizează pancreasul, vezica biliară și ficatul.
Utilizarea caisei în medicina populară
Lista bolilor în care ajuta caisul este impresionantă: este utilizată pentru constipație, boli intestinale, colită, probleme cu activitatea cardiacă. Caisul este un antipiretic excelent. Sucul de fructe inhibă bacteriile putrefactive în organism. Cu constipație senilă, se recomandă să beți compot de caise. Sucul de caise facilitează senzațiile neplăcute de flatulență și dysbioză.
Fructe uscate sunt utile pentru femeile gravide, pentru pacienții cu anemie - pentru a compensa deficiența de potasiu. Caii uscați elimină, de asemenea, bacteriile din gură, care poartă un miros neplăcut. Medicina populară și oficială recunoaște beneficiile caise uscate pentru pacienții cu cancer care au nevoie de potasiu și sodiu pentru a restabili organismul.
Caisul normalizeaza digestia. Este folosit pentru tuse ca un medicament subțiere, folosit pentru bronșită, tuse convulsivă, inflamarea traheei și a faringelui. Utilizarea fructelor "însorite" activează activitatea creierului. Utilizarea caiselor în ulcerele gastrice este, de asemenea, neprețuită, ele funcționează ca un diuretic, înlăturând umflarea ascunsă care apare cu această boală.
Aplicarea caiselor în cosmetologie
Caise este o cultură valoroasă pentru cosmetologie. Este folosit pentru a crea remedii tonice, nutritive, purificatoare, restaurare și întărire. Prezentat în siliciul de caise contribuie la regenerarea țesuturilor deteriorate, întărirea părului și a plăcilor de unghii. Sulful, în același timp, stabilește un metabolism.
Scrub corp cu oase de caise curăță ușor pielea de celule moarte și moarte. Pielea capătă un aspect și o culoare sănătoasă, devine elastic și moale.
Masca de față este bună pentru problema pielii: elimină cosuri și iritații, curăță profund și netezește ridurile fine, netezeste pielea. Utilizarea regulată a măștilor de păr îi va da o strălucire sănătoasă, va stimula creșterea lor și va da putere părului slăbit.
Uleiul de caise utilizați în îngrijirea mâinilor, unghiilor și genelor. În vremea înghețată și vântoasă, uleiul va înlocui balsamul de buze și va fi deja vindecat.
Utilizarea caise în gătit
Caisul este iubit de mulți specialiști culinari. Este folosit ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri, prăjituri, rulouri și alte produse de patiserie. Jumătate dintre fructe sunt decorate cu prăjituri și deserturi cremoase. Pregătiți mousses și soufflé, caserole cascaval. Caisul este folosit pentru fabricarea de jeleu, pastilă, marmeladă. Pentru iarna, gemul, gemurile sunt gatite din acesta, congelate si uscate, conserve întregi si jumatate, siropuri, se usuca.
Gustul acru caracteristic vă permite să coaceți caise cu carne și păsări de curte, coaceți în role, adăugați la salate, condimente și sosuri. Pregătiți pilaf de caise, terci de porridge și alte cursuri secundare și mâncăruri laterale. Din compoturi de bucate de caise, stoarceți sucul, faceți jeleu și băuturi din fructe. Din extractul de suc de fructe pentru esențe. Kernelurile sunt folosite ca un substitut pentru migdale.
Din caise pregătește o mulțime de dulciuri orientale: sherbet, halva, rahat-lukum și altele. Producătorii de alcool, de asemenea, au recurs la caise: se face lichioruri, vinuri și lichioruri, care pot fi apoi folosite la prepararea deserturilor, cum ar fi alcoolul impregnat turte de caise pentru tort.
Contraindicații și efecte secundare ale caisului
Contraindicații la utilizarea de caise sunt formă acută de pancreatită, boli tiroidiene și disfuncție hepatică gravă. În aceste tulburări, organismul nu se digera retinol și caroten prezente în compoziția de caise. Consumul de mai mult de 20 de grame de caise nucleele o zi va duce la consecințe, cum ar fi greață, vărsături, slăbiciune, stomac deranjat, și chiar pierderea conștienței. Acest lucru se datorează conținutului în nucleele glicozidelor și amigdalelor - substanțe otrăvitoare.
Nu utilizați în cantități mari de caise pentru diabet. Dacă luăm în considerare faptul că, în fructul de o mulțime de zaharuri usor de digerat, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să reducă consumul la un nivel minim, iar cei cu diabet zaharat au primit forme critice, și a refuzat.
În general, este un fruct pozitiv, strălucitor și însorit. Într-o seară rece de iarnă, un desert delicios cu pete de portocale vă va mări și vă va da căldură.
