Cum să păstreze merele pentru iarnă în pivniță sau în pivniță?

Cel mai delicios, folositor, aromat este ceea ce crescute pe dacha proprie.

Merele sunt vândute în magazine în timpul iernii - acest lucru nu este ceea ce ne așteptăm de la acest fruct, deoarece, în primul rând, ele nu au o astfel de gust dulce, plăcut și aromă, și în al doilea rând, ele sunt de multe ori cheamă tot felul de chimie, astfel încât aceste mere pot chiar răni sănătatea ta.

De aceea e mai bine stocați propriile mere pentru iarna, colectarea lor corectă și plasate în subsol sau pivniță.

Cerințe privind temperatura și umiditatea

Cum să păstreze merele în timpul iernii în pivniță?

La această temperatură, etilena, care este extras din mere va ieși din fruct nu este la fel de intens, iar recolta va sta mult mai mult timp.

Umiditate optimă: acest indicator ar trebui să se situeze în intervalul 85-95%. Acest procent ridicat de umiditate în subsol va salva mere de la uscare și încrețirea.

Cum de a pregăti o pivniță?

Crama în care pentru a salva merele vor trebui să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Inaltimea camerei - 2,2-2,3 m nu este mai mică. În cazul în care pivniță este sub plafonul va apărea condens,afectând umiditatea și, în final, durata depozitării fructelor.
2. Etajul din pivniță trebuie să fie făcute din cărămizi sau plăci uscate. Nu trebuie betonată.
3. Pereți din încăperi trebuie să vă spălați cu var. Dacă subsolul este prea umed, atunci este necesar să se descompună clorura de potasiu sau varul fin, aceste substanțe vor absorbi umiditatea inutilă.
4. Înainte de a pune fructul în pivniță, camera trebuie dezinfectată. Pentru a face acest lucru, aplicați o soluție de componente cum ar fi var, cupru vitriol cu ​​apă pe pereți (pentru 10 litri de lichid aveți nevoie de 1,5 kg de var și aproximativ 150 g de vitriol). Anume: pereții sunt vopsite cu vară de vară proaspătă (1,5 kg) cu vitriol de cupru (150 g) și apă (10 l).
5. Este important să vă asigurați că în pivniță este natural sau obligatoriu ventilație.

Este posibilă înghețarea merelor la domiciliu? Răspunsul este în articolul nostru.

Cu privire la modul de uscare a "substandard" de mere, citiți aici.

Cartier util și distructiv

Cum să păstreze merele într-o pivniță de iarnă cu cartofi? Pentru a salva merele cu cartofi nu poate. Nu face acest lucru pentru că merele sunt izolate etilenă, care, căzând pe un cartof, îl provoacă rănire, rezultând cartofi germina. Și mere în același timp neplăcut gust amar, și, de asemenea, coace foarte repede.

De asemenea, nu puteți stoca mere cu varza, ceapa sau usturoi este imposibil. Ca rezultat al acestui cartier, merele vor dobândi un miros și un gust neplăcut. În general, astfel de fructe nu ar trebui salvate cu legume.

Cum sa pregatim merele?

Pentru a stoca fructele pentru iarna de care au nevoie ia-te departe. Este necesar să ne uităm că pe fructe nu au existat urme de lovituri, locurile stoarse, viermi. Merele ar trebui selectate la cei cu peduncul.

Dacă un măr este fără el, atunci în curând va începe să se deterioreze din cauza lui boli fungice. De asemenea, este necesar să alegem acele fructe pe care există încă un aspect natural ceramică.

trebuie să fie sort fructe în dimensiuni și grade.

Applelele mici ar trebui să fie păstrate într-o cutie separată de mari și mijlocii.

Această calibrare este necesară, deoarece găsim mere mari care au fost alocate o cantitate mare de etilenă, împreună cu cele mici, vor promova o maturare mai rapidă a fructelor mici.

Și merele mari din cauza asta vor începe să se deterioreze, ceea ce va conduce în cele din urmă la pierderi mari de culturi. De asemenea, este important să sortați merele după soiuri. La urma urmei, merele de diferite soiuri au timpi de depozitare individuali. Prin urmare, trebuie să păstrați astfel de fructe inegale în cutii separate.

Cu privire la modul de sortare corectă a merelor pentru stocare, veți afla prin vizionarea acestui videoclip:

Ce fel de container este necesar?

De ce să păstrați merele în pivniță? Cel mai adesea oamenii stochează mere în următorul container:

1. În cutii din lemn. Selectarea unui astfel de container este importantă pentru a se asigura că casetele de sus nu apasă pe cele inferioare. Merele din cutii de lemn nu pot fi ciocănite în partea de sus, altfel stratul superior de fructe va suferi cu siguranță.
2. În Cutii din carton. Un astfel de recipient trebuie să fie lipit corespunzător cu bandă adezivă, pentru a împiedica spargerea cutiei.
3. În dulapuri din plastic. Deoarece există lumeni într-un astfel de recipient, trebuie să așezați hârtia pe partea inferioară și pe partea laterală a cuferelor și să puneți merele deasupra.
4. Pe rafturi. În cazul în care rafturile în subsol cu ​​sertare, deci este în general excelent.Aceasta este o modalitate foarte convenabilă de stocare, permițându-vă să vedeți starea întregii culturi. Înainte de a determina merele din subsol, rafturile trebuie mai întâi uscate și acoperite cu pânză sau hârtie.

Cum să dai fructe?

Este de dorit ca fiecare fruct să fie separat într-un fel de restul.

Pentru a face acest lucru, puteți încerca să împachetați merele unul câte unul hârtie, sau turnați-le nisip, frunze de arțar.

Dacă merele sunt stocate în cutii, atunci fructele trebuie așezate în rânduri și în diagonală, și nu doar să se toarne. Și dacă merele sunt depozitate pe rafturi, atunci fructele pot fi stropite grundurile cu ulei.

Salvarea merelor în filme din polietilenă prea potrivită. În acest caz, merele trebuie așezate după cum urmează: în primul rând în cutie puneți 2 straturi de film, primul - pe lungime, al doilea - pe lățimea cutiei. Apoi, se pune un strat uniform de mere. În final, filmul este plasat pe partea de sus și acoperă stratul superior al merelor.

Cum se păstrează merele la domiciliu? Răspunsul este în articolul nostru.

Ce fel de mere sunt potrivite pentru uscarea pe compot? Aflați acum.

Despre prepararea merelor înainte de uscare, citiți aici //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Condiții de economisire

Durata depozitării merelor în pivniță sau în pivniță este în mare măsură depinde de tipul de mere. De exemplu, soiurile de mere de vară nu sunt potrivite pentru economii pe termen lung, se curata foarte subțire și delicată. Dar toamna, și chiar mai bune soiuri de iarnă, caracterizată printr-o piele poate dur minciuna pentru o lungă perioadă de timp:

• toamnă soiuri - aproximativ 2 luni în toate condițiile necesare;
• iarnă soiuri - de la 4 la 7 luni.

Cele mai bune note pentru stocarea pe termen lung sunt Antonovka, Antey, zăpada Kalvil, Bogatyr.

În mod evident, respectând toate recomandările descrise în articol, puteți fi mulțumit de gustul propriilor dvs. mere pe timpul iernii. Principalul lucru - să se pregătească în mod corespunzător de fructe de iarna sau toamna, le-a pus într-un recipient corespunzător și identificarea de cutii, paleti sau cutiile din subsol sau pivniță.

Regulile pentru pregătirea și stocarea merelor în acest videoclip:

Vizionați videoclipul: Cum pregătim pivnița pentru iarnă