Toamna sa dovedit fertilă și a dat o cultură bogată de pere? Nevoile necesare sub formă de fructe uscate de la pere și fructe uscate au fost deja făcute, dar mai sunt încă multe fructe?
Este posibil să păstrați fructele proaspete acasă? În ce mod și cum să depozitați pere? Pentru cât timp? Și va fi ceva util în ele? Răspunsurile la aceste întrebări sunt aici.
Beneficiile fructelor
Peara este una dintre cele mai utile delicatese. Cu un conținut redus de calorii și conținut de zahăr, perele au o marjă uriașă nutrienți și vitamine. Acest fruct este superior chiar și coacăzului negru în conținutul de vitamina C.
Mănâncă două pere proaspete pe stomacul gol va ameliora arsurile la stomac și va elimina disconfortul din intestine. De aceea, utilizarea acestui fruct în formă proaspătă este atât de importantă. Cum se păstrează perele acasă?
Selecția fructelor
Poate că principala condiție pentru stocarea pe termen lung a perelor este a lor alegerea atentă.
Cel mai mult bine dovedit pentru depozitarea toamna proaspete (frumusete Forest, George Bush, original, desert, etc) și soiuri de iarnă de pere (Saratovka, Kondratevka, Pass Krassan, BERE Ardanpon, pentru a vindeca (Williams iarna) și altele).
Se recomandă îndepărtarea perelor din copac, underripe, deoarece în procesul de depozitare vor avea timp să se coacă. Prin această subtilitate se reduce foarte mult putregai și alterării de fructe.
Al doilea factor fiți atenți la este aspectul fructului. Acestea ar trebui să fie nici un semn de alterării, întregi, uscate, solide, fara nici un simptom al bolii, fara defecte diferite. Exista prezența unui peduncul.
A treia regulă se referă direct la colectarea perelor. Vremea trebuie să fie sigură uscat. Dacă începutul congelare și temperatura a scăzut la -15 C timp de noapte, fructele devin improprii pentru depozitarea în stare proaspătă.
Fructele trebuie îndepărtate cu grijă, fără a le presa puternic. Este necesar să se înțeleagă becul manual, apăsați pe maneta, și a ridicat ușor, să se separe de ramura.
Corpul corect
Cum de a salva pere pentru iarnă acasă?
Cutia trebuie să fie prevăzută în mod necesar cu deschideri de acces la aer, dacă această condiție este neglijată descompunerea perelor este inevitabilă. Partea inferioară și părțile laterale ale containerului sunt căptușite cu hârtie. Pereții se răspândesc cu un peduncul în sus sau în lateral, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt.
O plăcintă este așezată într-o cutie. Așezați perele în cutii de care aveți nevoie de straturi, fiecare dintre acestea fiind necesar hârtie de separare a țesutului, tărâțe sau paie uscată. Nu răspândiți mai mult de două straturi de fructe.
Unii grădinari păstrează aceste fructe fără cutii, pe rafturi specializate. Pe aceste rafturi, așezate cu hârtie, perele sunt așezate într-un singur strat cu pedunculul în sus.
Selectați o locație
Unde și cum să păstrați perele acasă? Nu sunt atât de multe locuri pentru a stoca aceste fructe.
Pivnița sau pivnița trebuie să fie sigură dezinfectate. Pentru dezinfecție, puteți folosi sfaturi privind fumigarea camerei cu vapori de sulf.
Pentru aceasta, în pivniță se află un cărămidă cu cărbuni fierbinți. pulbere de sulf. Ușile sunt bine închise și după 2-3 zile camera este complet dezinfectată.
Pe pereți, în nici un caz nu ar trebui să existe urme mucegai și ciuperci. Este necesar să se monitorizeze respectarea regimului de temperatură și a umidității. Este inadmisibilă depozitarea perelor de lângă alte legume.
Camere speciale pentru depozitarea fructelor: poate fi o dulap, o camara sau orice altceva cameră neîncălzită. Conditiile de depozitare sunt similare: temperatura scazuta, umiditatea de cel putin 85%, buna ventilatie si lipsa de lumina. Dacă ultima condiție este dificil de realizat, atunci cutiile cu pere sunt acoperite cu o cârpă întunecată, care este bună pentru aer.
must monitorizați cu atenție starea fructului. Spre deosebire de mere, perele sunt păstrate mai puțin bine și mult timp.
Dacă nu aveți ocazia să stocați pere în pivniță, încercați să o faceți în propria dvs. casă.
În apartamentele urbane pentru conservarea de pere proaspete pot folosi balcon. Principala condiție este absența temperaturilor negative.În termen de două până la trei luni, este posibil să se păstreze fructele.
Condiții de depozitare: cutie sau orice recipient ventilat. Pereții sunt așezate în straturi. Straturile sunt turnate paie sau nisip curat. Dacă în mediul urban este dificil să găsiți aceste materiale, atunci se poate utiliza următoarea metodă.
Fiecare pere perete cu atenție în hârtie subțire. Nu este de dorit să folosiți un ziar, deoarece cerneala de imprimare nu este ecologică. Hârtia de țigară sau pergament este potrivită. Rabatați într-un sertar în unul sau două straturi. Nu uitați să verificați în mod regulat prezența fructelor stricate.
În absența tuturor locurilor de stocare de mai sus, puteți salva o cantitate mică de pere proaspete în frigider.
Pere uscate, greu și ușor neagră pentru a împacheta câte 0,5 kg fiecare pungă de plastic. Asigurați mici găuri în pachet pentru admisia aerului.
Verificați regulat fructele. La cele mai mici semne de deteriorare, trebuie să utilizați întregul pachet.
Condiții optime
Cum să păstrăm perele proaspete pentru o perioadă lungă de timp? Condiții optime pentru depozitarea perelor în apartament:
- temperatura de depozitare;
- umiditatea de stocare.
Pentru conservarea pe termen lung a culturii, trebuie respectată cu strictețe respectarea strictă a temperaturii și umidității depozitării. Dacă pereții sunt depozitați pe balcon, atunci regimul de temperatură de până la -1 C, adică înainte de debut temperatură negativă.
Când este păstrat în frigider, regimul de temperatură este setat în interiorul de la +1 la +5 grade Celsius. Când sunt depozitate în încăperi speciale și într-o pivniță, condițiile sunt după cum urmează:
- Temperatura de la -1 la 0 ° C.
- Umiditate de la 85 la 90%.
Termeni de stocare
Din păcate, chiar și cu toate metodele de respectare a regimului, depozitarea perelor nu este foarte lungă. Durata medie de depozitare a fructelor cu depozitarea corespunzătoare de la 2 la 4 luni. În condiții ideale, soiurile de iarnă pot fi păstrate până în aprilie, păstrându-le suculente și utile.
Dar aici este necesar să se ia în considerare mai mulți factori: varietatea fructelor, gradul de maturitate al fructelor în recoltare, temperatura de depozitare, umiditatea camerei. În frigider timpul de conservare a fructelor proaspete este foarte mic: până la o lună.
În ciuda faptului că este foarte dificil să păstrați merele proaspete mult timp, dacă toate regulile de mai sus sunt respectate, acest lucru eventual.
Pereții își păstrează gustul și calitățile utile chiar și după o perioadă lungă de depozitare. Din acest motiv, toate măsurile complexe pentru conservarea lor achitat.
În plus, dacă sunteți proprietarul unei recolte anuale mari de pere, aveți ocazia până la sfârșitul iernii câștiga decent bani în plus.
Deoarece perele sunt întotdeauna foarte bine vândute și sunt fructele preferate mulți oameni.
