Sfeclă de zahăr lungă și ferm stabilită în dietă fiecare persoană. În plus față de gustul atractiv, are și o serie de proprietăți utile. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că oamenii încearcă să-l crească în grădini de grădină și grădini de legume.
De mult timp, recoltarea în toamnă, oamenii au încercat să-l păstreze cât mai mult timp posibil. Pentru a obține ocazia de a consuma legume în timpul iernii. De-a lungul anilor, prin experiență, s-au dezvoltat regulile de bază de păstrare pentru fiecare legume.
Veți afla cum să depozitați sfecla acasă, direct în apartament, precum și în subteranul casei, în acest articol.
Pregătirea corectă
Pregătirea depozitării sfeclei și morcovilor pentru trecerea de iarnă în mai multe etape, fiecare dintre acestea fiind foarte importantă. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să aveți grijă de timpul de recoltare. Sfecla nu poate rezista înghețului. Prin urmare, trebuie să fie colectată înainte de a apărea.
Timpul optim pentru trupa de mijloc este începutul lunii octombrie. Pentru latitudinile sudice - sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie. Despre calendarul colecției de morcovi, citiți linkul.
Recoltarea sfeclă ar trebui să se facă într-o zi clară și însorită. Pentru a putea să uscați legumele în aceeași zi. Uscarea trebuie făcută la umbra de pe stradă.
Dacă vremea nu este norocoasă. Uscați sfecla roșie într-o încăpere acoperită. În acest caz, timpul de uscare durează câteva zile.
Pentru a tăia rădăcinile. Tăiați rădăcina centrală a sfeclei cu foarfece dacă este prea groasă. Planta trebuie tăiată și cu foarfece, lăsând doar 1-2 cm. Este imposibil să spargeți vârfurile mâinilor. În locul ruperii, sfecla poate începe să se deterioreze.
După toate aceste proceduri, lăsați legumele o săptămână într-o cameră uscată cu o bună ventilație. și Doar după această săptămână, puneți rădăcinile în cameră, unde vor fi stocate. Unde și cum să depoziteze sfeclă și morcovi pentru iarnă în apartament citiți mai departe.
loc
Locul bine-cunoscut de depozitare a legumelor este un subsol al unei case sau în comun, o pivniță. Dar, de fapt, în fiecare apartament nu există locuri în subsol. Alocată chiriașilor pentru uz personal.
Oamenii au încercat locuri diferite pentru depozitarea legumelor. Cele mai populare dintre ele sunt: balcoane balustradă, scări, depozitare, locul sub pat.
De asemenea, puteți să depozitați sfecla pur și simplu într-un sertar într-o cameră sau în frigider. Pentru depozitarea morcovilor în pivniță și fără ea, citiți aici.
Pe principalele caracteristici ale modului de a păstra sfeclă și morcovi la domiciliu, citiți mai departe.
Ce ar trebui să stoc?
Deci, când ați decis deja despre localizarea legumelor în următoarele câteva luni, merită să vă gândiți la modalități de a stoca sfeclă pentru iarnă acasă. În multe privințe, acest lucru depinde de durata preconizată a depozitării sfeclei și a locului ales.
Dacă intenționați să consumați sfecla în luna următoare, depozitarea în frigider, în saci de plastic convențional, este de asemenea potrivită. Pachetele nu trebuie închise bine, astfel încât sfeclă nu devine rasfatată de excesul de umiditate.
Puteți să o faceți singur într-un pachet gauri mici. În frigider în sine, umiditatea nu ar trebui să fie prea mare.
Cel mai bun mod de a stoca sfecla în subteran, uita-te la fotografie.
Puteți stoca sfecla în cutii speciale direct în bucătărie.Păstrați o astfel de cutie mai bine la sobă. Mai bine lângă ușa sau fereastra balconului. Un pic mai mult poate stoca sfeclă la umbră, sub pat sau în cămară în saci mari. Kilograme la 20-30. Din nou, sacul nu poate fi legat, altfel sfecla va începe să bată.
Dacă aveți de gând să mănânce sfecla colectate în toamna, înainte de primăvară, este necesar să se ia în considerare alte opțiuni. Este foarte bine să depozitați sfecla în cutii de lemn, așezate cu un film. Sfecla este apoi turnată cu cenușă de lemn, rumegusul de cretă, rumegușul, nisipul sau cufundarea fiecărui tuber într-un bug de lut.
În cutiile de casă cu culturi de rădăcini coboară în pivniță. În apartament le puteți stoca pe scări sau pe balcon. Balconul trebuie să fie glazurat.
Înainte de debutul înghețurilor, nu puteți împacheta sfecla. Apoi, neapărat pentru a acoperi de sus. Veșmintele vechi sunt potrivite în acest scop. A se vedea, de asemenea, materiale cu privire la modul de a stoca morcovi si sfecla cu ajutorul rumeguș și nisip.
temperatură
Cel mai favorabil Temperatura pentru conservarea culturii de sfeclă fluctuează în intervalul 1-4 ° C. Trebuie să aderăm cu strictețe la aceste temperaturi.
Când termometrul este coborât sub un grad, Sfecla congela si sufera diverse boli. În exces de 4 grade, este posibilă înrăutățirea fructelor și pierderea în greutate.
De asemenea, este necesar să se mențină umiditatea în aer de la 80 la 85%.
Caracteristici de stocare partajată
Condițiile de depozitare a sfeclei și a morcovilor coincid în multe privințe. Ele pot fi depozitate într-o pivniță sau pe un balcon. Și chiar într-o cutie. Dar numai cu condiția ca ei să nu vină în contact.
Un strat de nisip (rumeguș, cenușă de lemn) se toarnă în cutie, apoi sunt așezate legume. Trebuie să fie o distanță scurtă una de cealaltă. Apoi, din nou, un strat de nisip. Și din nou legume.
termeni
Chiar și la temperatura camerei, sfecla poate fi păstrată timp de aproximativ o săptămână. Coaja groasă previne pierderea rapidă a umidității. Conținutul rădăcinii în frigider, într-o pungă de celofan, prelungește termenul de valabilitate la o lună.
Peppered cu nisip, rumeguș, cenușă și chips-uri de vată, legumele pot fi păstrate timp de aproximativ patru luni, dacă se află direct în cameră.
Și până la recolta următoare, dacă sunt plasate pe un balcon de sticlă. Cu condiția îndeplinirii condițiilor de temperatură iar umiditatea îndeplinește cerințele. Interesant va fi materialul despre pregătirea corectă a morcovilor pentru depozitare pe timp de iarnă.
Stabilirea sfeclă în pungi de polietilenă, în pachete pentru iarnă și, de asemenea, cum să păstreze sfecla fără un pahar în continuare.
mijloace
Pungi de polietilenă
În pungile de polietilenă, sfeclă poate fi stocată în conformitate cu următoarele condiții:
- Verificați cu atenție toate legumele.
- Împachetați un volum de 35-40 de litri umpluți cu legume.
- Nu închideți sau nu vă legați.
- Faceți mici perforări mici în întreaga zonă a pachetului.
- Puneți ambalajul într-un loc răcoros.
Temperatura nu trebuie să depășească 10 ° C. Atunci când faceți diafragme, fiți foarte atenți. Să nu rănești fructul.
bănci
Există o astfel de modalitate de a depozita morcovi: când se spală, se usucă și se pun în cutii de trei litri în sus.
Atunci asta borcanul este întors cu capul în jos și a pus pe un raft în pivniță.
Plecând de la faptul că condițiile de depozitare pentru sfecla și morcovi sunt similare, putem presupune că această metodă este potrivită pentru sfecla.
frigider
După cum sa menționat deja, în frigider, sfecla este stocată timp de aproximativ o lună. Această metodă este bună pentru o cantitate mică de legume.
Dacă frigiderul este exact ceea ce aveți nevoie, atunci trebuie să faceți următoarele:
- Selectați fructe de dimensiuni medii.
- Verificați putregaiul și deteriorarea.
- Ștergeți sfecla de murdărie cu o cârpă uscată.
- Tăiați vârfurile la 1 cm.
- Puneți legumele rădăcinii într-un ambalaj.
- Faceți găuri mici în geantă.
- Puneți o pungă de legume într-o cutie pentru legumele din partea inferioară a frigiderului.
Cu toate acestea, termenul de valabilitate al sfeclei din frigider poate fi extins. Dacă, în loc de pachetele obișnuite, utilizați un vid. Deci, sfecla este stocata de doua ori mai mult. Despre depozitarea morcovilor la domiciliu, citiți aici.
Submarinul casei
Podpol este cel mai comun loc de depozitare pentru legume.
Chiar înainte de a pune legumele în pivniță, este necesar să faceți următoarele:
- Faceți curățenie, aerisire.
- Tratezi zidurile cu un mortar de var.
- Ridică pivnița rozătoarelor.
- rândul de jos, care va fi în cutii sau pungi cu sfecla, a ridicat la 15 cm deasupra podelei.
În subdomeniul pregătit în acest fel este posibil să se plaseze pe cutiile de pardoseală sau în saci cu sfecla. Puteți separa secțiunea specială și puteți stoca cultura de sfeclă acolo. Înălțimea restricției acestei secțiuni poate fi de până la un metru.
În plus, sfecla poate fi stocata in vrac pe rafturi, acoperite cu paie sau pânză. Amintiți-vă de pericolul contactului cu pereții, trebuie să faceți un limitator. De asemenea, aproximativ 15 cm.
Se toarnă pe rădăcinile rafturile ar trebui să fie sub forma unei piramide. Lăsând decalajul dintre legume și raftul superior, astfel încât legumele nu se strică.
Pot fi coborâte în cutii plate subterane cu sfecla pudrat cu creta, cenușă, rumeguș și nisip. Aici totul este la fel ca la depozitarea într-un apartament. Există modalități de a stoca sfecla, cum ar fi înghețarea, uscarea și uscarea.
Cum să stocați sfeclă roșie în subcâmpul unei case din lemn, uitați-vă la fotografia de mai jos.
Potrivit pentru subteran și vorbăreț. Pentru a face acest lucru, diluează lutul cu apă. Pentru a deveni lichidă. Aproximativ în jumătate. Permiteți soluției să se oprească. Este mai bine să plecați pentru noapte. Apoi, puțin diluat. Împingeți fiecare rădăcină în această soluție. Când lutul se usucă, puneți în cutii.
concluzie
Există o mulțime de modalități de stocare a sfeclei. Le puteți încerca pe toate. În cele din urmă, să vină la unii. Indiferent de metoda aleasă, Principalul lucru este să ne amintim principiile de bază ale depozitării sfeclei.
Mențineți umiditatea și temperatura necesare. În timp pentru recoltare. Nu permiteți deteriorarea. Periodic pentru a rezolva, eliminarea legumelor rasina rasina.
video de util!
Dacă după ce ați citit articolul încă vă gândiți cum să depozitați corect morcovii și sfecla în timpul iernii acasă, dacă nu există o pivniță, atunci ar trebui să urmăriți un videoclip care să dezvăluie acest subiect în detaliu.
