Pot să păstrez prazul și ceapa într-o pivniță sau subsol pentru iarna?

Că recolta de toamnă a cepei rămâne proaspăt și parfumat până în primăvara anului, trebuie să respectați cu strictețe regulile de stocare.

Puteți stoca ceapa în mai multe moduri, și cele mai de succes rece la o temperatură medie de aproximativ 0 ° C. Locul ideal pentru aceasta este o pivniță sau o pivniță.

Este posibil să depozitați ceapa într-o pivniță sau în subsol în timpul iernii?

Cea mai lungă cale este de a îngheța ceapa în congelator, dar nu este întotdeauna cea mai convenabilă și potrivită doar pentru un număr mic de legume.

O pivniță sau o pivniță nu este doar un loc potrivit, ci cel mai convenabil, spre deosebire de depozitarea la domiciliu a cepei. Este acolo că este mai ușor să menținem condițiile necesare. Acest lucru se aplică oricărei varietăți de ceapă, care includ și sevok, ceapă și praz.

Pregătirea spațiilor

Cum să pregătești un castron pentru depozitarea cepei? Nu în fiecare pivniță îndeplinește cerințele. Este necesar să vă asigurați că condițiile sunt potrivite, dacă nu - apoi asigurați puțin:

1. temperatură în pivniță nu ar trebui să cadă mult sub zero grade, altfel pivnița trebuie izolată.
2. Pivnița va trebui să fie bine aerisi, astfel încât ceapa poate primi o cantitate suficientă de aer proaspăt, nu se descompune și nu se estompează.
3. Arcul trebuie să fie arcul spațiosDeoarece ceapa nu poate fi pliată în straturi groase.

   Este nevoie de o mulțime de spațiu pentru a distribui întregul arc.

   În cazul în care locul este în mod clar nu este suficient, aveți posibilitatea să unghii rafturi sub cutii și coșuri.

O astfel de pregătire va permite stabilirea și menținerea condițiilor necesare fără probleme.

Condiții optime

Cum să depozitezi ceapa într-o pivniță? Temperatura de depozitare a cepei variază ușor în funcție de soi. Depozitarea cepei cepe necesită o temperatură de 0 ... -3 ° C. depozitare prazul - temperatura + 1 ... -1 ° C Umiditatea trebuie să fie de cel puțin 75% și nu mai mult de 90%. Dacă umiditatea este prea scăzută, cojii pot sparge, ceea ce crește foarte mult riscul bolilor. Cu bulbii cu umiditate ridicată vor începe pur și simplu să putrezească și să germineze.

Umiditate optimă - 85%. Se intampla ca umiditatea din pivnita este adesea mai mare decat este necesar. Luați în considerare acest ajutor recipiente cu substanțe chimice, care sunt vândute în magazine speciale, sau absorbanți naturali, de exemplu, găleți cu cenușă sau var.

Vecinătate cu legume

Cu ce ​​legume și fructe poate fi, și cu care nu este de dorit să depoziteze ceapa? Ceapa nu trebuie să fie depozitată împreună cu alte legume sau fructe.

Excepția - usturoi și dovleac, care pot fi depozitate împreună cu ceapa. Condițiile de păstrare a usturoiului aproape coincid cu ceapa. Acest lucru este valabil pentru dovleci. Dovleacul este păstrat la o temperatură de 4 ... 12 ° C și o umiditate de 80%, usturoi - la o temperatură de 4 ... -3 ° C și o umiditate de 80%.

Pot să depozit ceapa într-o pivniță cu cartofi? Puteți observa că pentru depozitarea cartofilor, umiditatea corespunde indicatorului dorit pentru ceapă. Dar, cu cartofi, se depozitează și ceapa nu se recomandă, deoarece ceapa este absorbită de ea prin umiditate. De asemenea, aceste legume au o temperatură de depozitare puțin diferită, dar 2-3 ° C - aceasta este deja critică.

Reguli de bază

Cum de a pregăti un arc? Prepararea cepei provine din recoltare. Despre cum și în ce moment este necesar să scoatem ceapa, articolul nostru va spune.

Cel mai bun mod de a stoca becurile este Nu este deteriorat sau supus unei căderi bruște temperatura sau umiditatea.Prin urmare, trebuie să recoltați corect ceapa:

1. Strângeți recolta nu mai devreme și nu mai târziu, și la timp. Becurile nesaturate sau suprapuse vor fi stocate mai rău decât în ​​mod normal.
2. Încercați să alegeți pentru recoltarea de ceapă zi uscată, astfel încât fructele să nu primească exces de umiditate. Acest lucru va duce la decădere prematură.
3. Îndepărtați cu atenție fiecare bec astfel nu atingeți fundul. Nu trageți și nu loviți becurile. În general, evitați orice deteriorare.
4. După recoltarea cepei du-te pentru a separa becurile puternice și sănătoase, cu coji intacte de frații "răniți" și suferinzi. Ei nu numai că se vor strica, ci și vor infecta restul culturii.

Apoi, ceapa sunt necesare uscat. Există mai multe moduri de a face acest lucru:

• descompun ceapa la soare, de exemplu, pe grilajul blindat, care este foarte convenabil;
• legați-vă în pachete și agățați pe stradă sub un baldachin sau pe o casă pe balcon, punând o ceapă privind proiectul de;
• acasă în cuptor la temperatura minimă.

Cum să uscați ceapa pentru depozitare, citiți și pe site-ul nostru.

Pentru a înțelege dacă prazul este prea uscat, puneți-l în grămada pliată. În cazul în care mâna a trecut ușor, atunci uscarea trebuie terminată, dacă nu - atunci continuați.

Ultimul pas în pregătirea cepei pentru depozitare - tăierea frunzelor și rădăcinilor uscate. Acest lucru este cel mai convenabil cu foarfece. Îndepărtați frunzele pentru a lăsa un gât de aproximativ 4-6 cm, iar rădăcinile fără a atinge fundul. Dacă aveți de gând să țese ceapa în pachete, apoi lăsați frunzele.

Pregătirea prazului la depozitare este ușor diferită de cea de ceapă. După recoltare, frunzele și rădăcinile nu trebuie tăiate complet. Cel mai bine este să păstrați prazul atunci când frunzele și rădăcinile sunt tăiate la 2/3. Uscarea prazului nu este, de asemenea, necesară: pentru depozitare este pus aproape imediat după recoltare.

Ce este mai bine să depozitați ceapa în pivniță?

Ceapa este sortată într-un recipient special și pre-pregătit, de exemplu:

• coșuri din răchită;
• cutii din carton;
• cutii din lemn
• Saci din material textil;
• plase de legume.

Criteriul principal - ambalajul ar trebui să fie bun pentru a fi difuzate.

Asta este, dacă pregătiți cutii sau cutii, asigurați-vă că faceți câteva găuri mari în ele, astfel încât ceapa să nu putrezească.

Țara nu trebuie să fie prea mare, deoarece nu se recomandă să se pună ceapă cu un strat de grosime mai mare de 30 cm. Motivul este încă același provetrivaemost. Este mai bine să luați câteva cutii mici sau saci în loc de unul mare - aceasta va ajuta la prelungirea duratei de valabilitate.

Condiții de economisire

Sub rezerva tuturor condițiilor Bow-nap pot sta în pivniță timp de aproximativ șase luni, praz - cam cinci.

Pentru a atinge cu exactitate această perioadă, este necesar de mai multe ori pentru întreaga perioadă de stocare sortează ceapa pentru a vedea daca exista putregai, mucegai sau boli.

În cazul în care ceapa este un pic umed, puteți să-l uscați din nou și să-l puneți înapoi în depozit și, pentru a împiedica acest lucru să se întâmple din nou, ar trebui să-l presărați puțin cretă, care absoarbe excesul de umiditate. Dacă datorită umidității ridicate, ceapa a început să germineze, apoi acoperiti fundul cu pasta calcaroasa sau ardeti radacinile.

O astfel de întreținere simplă preventivă va contribui la salvarea aproape a întregii recolte înainte de începutul primăverii.

mijloace

Cum să depozitezi ceapa într-o beciură în timpul iernii? Cea mai simplă și convenabilă modalitate de a stoca ceapa este distribuția pe cutii, cutii sau plase de legume. Cu toate acestea, el nu cele mai fiabile, deoarece există riscul ca putregaiul sau boala care a infectat o ceapă să se răspândească rapid în restul culturii.

Pentru a combate această utilizare utilizați metode mai fiabile pentru a stoca ceapa.

Unul dintre ei - nava din ciorapi, unde fiecare bec este "izolat" de restul.

Cum se păstrează ceapa în ciorapi din nailon:

1. Veți avea nevoie de un număr decent de ciorapi de capron. Cabinetele Kapron se vor potrivi de asemenea. Este suficient să-ți taie partea de sus.
2. Nu utilizați ciorapi ca o pungă, pur și simplu turnând ceapa în ele. Completați-le unul câte unul.
3. Deasupra fiecărui bec se face un nod izolați unul de celălalt.
4. Închideți ciorapii. Cel mai bine este să le suspendați la plafon, deoarece pereții pivniței pot fi umede inutil.

Cea mai eficientă metodă de depozitare a cepei este pachete - împletituri împletite. Cute croșetat nu este numai foarte convenabil pentru a stoca - acestea sunt, de asemenea, adesea folosite ca o bucată de mobilier și un dezinfectant. Pentru a stoca ceapa în mănunchiuri, frunzele nu sunt tăiate.

Cum de a lega panglica de ceapa:

1. Veți avea nevoie de un fir sau altul fir puternic.
2. Legați șirul vertical astfel încât capătul său inferior să fie la o înălțime convenabilă pentru dvs., de unde veți lega.
3. Spre sfârșitul fundului placă, cliva sau ceva similar care nu va permite bulbilor să alunece.
4. Luați două becuri și răsuciți coada împreună pentru a face un mic „Gantere“
5. Împingeți "gantera" în jurul sfoară și traversa becurile, astfel încât "gantlul" să nu se rotească.
6. Luați alte două becuri și repetați pașii 4-5. Două "gantere" nu ar trebui să fie exact una în cealaltă, dar pe cruce.
7. Continuați țeserea până când terminați tricotarea.

Clasa de masterat pe țesături de ceapă pentru stocarea în acest videoclip:

Caracteristici pentru leucemie

Cum să păstrați prazul pentru iarnă într-o pivniță? Prazul nu poate fi stocat în cutii, și nu puteți tricota de la el. Pentru a stoca prazul, trebuie să gătiți pentru el condiții speciale. De regulă, este o cutie de nisip sau rumeguș.

Deoarece ceapa este depozitată imediat după recoltare, cutiile cu nisip trebuie preparate în prealabil:

1. Selectați înălțimea casetei, presupunând că aceasta va fi umplută nisip sau rumeguș cu 15-20 cm.
2. Nisipul sau rumegușul ar trebui să fie absolut ușor umed.
3. Turnați nisipul de pe fundul cutiei cu un strat de 5 cm și fixați vertical tulpinile. Așadar, arcul va rămâne uniform.
4. Între rânduri, umpleți încă 10-15 cm de nisip.

Din când în când aerisi pivniță, astfel încât ceapa a primit o porțiune de aer uscat proaspăt și nu a dispărut.

Respectarea strictă a fiecărei reguli de stocare va salva cu siguranță cea mai mare parte a culturii și vă va oferi ocazia de a vă bucura de ceapa proaspătă și parfumată în orice moment al anului.

Cum se păstrează prazul în timpul iernii într-o pivniță? Pe drumul de depozitare a prazului într-o pivniță într-o cutie cu nisip în acest film: