Odată cu căldura verii începe păducel sale active înflorire - Bush, din care aproape toate piesele sunt utilizate nu numai în produsele alimentare, ci și în scopuri medicinale. Florile uscate, frunzele și boabele sunt preparate cu ceai, utilizate în prepararea compoturilor și buldoanelor. Adesea este folosit în scopuri cosmetice, de exemplu, ca loțiune de piele.
Pădurea este cunoscută pentru efectul său benefic asupra bunăstării generale, stării sistemului circulator, fluxului sanguin și pereților vaselor, reduce presiunea, calmează nervii etc. Pentru a păstra pădurea pentru iarnă ca o rezervă de vitamine, trebuie să faci o piesă de lucru competentă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să știți când este mai bine să luați colecția, care părți ale plantei sunt utile și care sunt dăunătoare, dacă este necesară o anumită prelucrare a boabelor, cât și în ce condiții să se usuce florile. Aceste nuanțe și detalii vă vor permite să economisiți ierburi prețioase pentru o lungă perioadă de timp și să vă asigurați un material medical minunat timp de un an. Mai jos vom examina în detaliu modul în care se usucă păducelul acasă în cuptor, cum se procedează corect și ce este necesar să cunoaștem.
Pot să usucă pădua în cuptor?
În plus față de metodele tradiționale de boabe de uscare păducel poate fi să se usuce cu ajutorul aparatelor de origine, pe care le găsiți la domiciliu, cum ar fi participarea cuptorului. Este recomandabil să aveți un cuptor electric în bucătărie care a fost testat de timp și experiență, cu putere moderată.
Deci, în timpul procesului de uscare, puteți fi sigur că toate boabe de paducel sunt la fel de lipsite de umiditate, și veți petrece o cantitate minimă de energie electrică. Pentru uscare, florile, frunzele și fructele de pădure sunt ele potrivite.
Nu există nicio diferență, în principiu, dacă sunt tufișuri sau sălbatice. Păduța sălbatică dă fructe mici și mai puțin dulci, dar în formă uscată nu va aduce beneficii mai puțin decât soiurile de grădină cultivate.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Acum, să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de uscare a păducelului în cuptor.
Cum să vă pregătiți?
Mai întâi de toate atent inspecta planta pentru a colecta. Asigurați-vă că nici o parte a bucșei, inclusiv tulpinile, nu este deteriorată de dăunători, mucegai sau boli. La cel mai mic indiciu al prezenței larve, sau placa gri, „ruginit“, înnegrire a frunzelor și a altor leziuni mai bine să renunțe la achiziționarea acestui anumit Bush păducel.
Începeți să urmăriți tufișurile în luna mai, în timp pentru a colecta flori coapte, în timp ce mugurii nebuloși sunt încă în creștere. Este necesar să colectați colecția în vreme caldă și uscată. Sezonul ploios, dimineața sau seara pentru acest lucru nu este potrivit - o umiditate excesiv de mare, din cauza căreia florile se vor usca mult mai mult. Inflorescențele luxoase (corymbose și grupuri individuale de muguri) tăiate cu grijă cu un cuțit sau cuțit și se împrășesc separat de frunze într-un coș de răchită sau în orice recipient uscat.
În continuare, florile colectate sunt așezate pe un prosop de hârtie sau pergament pentru uscare într-un loc uscat, uscat (cel mai adesea folosind un mansardă). Într-un strat, florile nu se usucă mai mult de o zi. Nu uitați să le acoperiți cu un strat de pânză de tifon curată. Acesta va proteja pădua de insecte, cum ar fi muștele de fructe sau molii de mâncare, și va proteja de praf.
În ceea ce privește colectarea fructului în sine, perioada corespunzătoare de coacere este de la mijlocul lunii august până la sfârșitul toamnei. Pentru uscare, ridica fructe coapte, dense, nu rasfatata de defecte. Bomboanele de calitate sunt netede, bogate în galben, portocaliu sau cărămiziu asemănătoare sângelui arterial.
în mod natural, fructe de padure coapte, de orice dimensiune, dar mic este mai bine să se usuce separat de mare - cu primul veți gestiona mult mai repede. Bomboanele trebuie să fie spălate bine într-un șuvițer sub apă curgătoare, șterse cu servetele sau un prosop și lăsate o vreme să se usuce, ca în cazul florilor. Uscarea preliminară va dura de la zile la câteva zile.
În ce să se usuce?
Un cuptor electric (cuptor electric) este cea mai bună opțiune, dar dacă aveți un cuptor cu gaz, va trebui doar să micșorați ușor temperatura, să încălziți complet cuptorul și numai atunci încărcați fructe de pădure acolo. Puteți pune fructe de padure pe o foaie de copt sau pe placaj de lemn.
Cât durează să se usuce?
Probabil mulți dintre voi vă întrebați: "Cum să usuce păducelul în cuptor, cât timp?", Răspunsul este destul de simplu - să fie ghidată de cantitatea și mărimea porțiunilor de păducel, apoi, ce părți din ea vă uscați - fructe de padure sau petale. Pentru a usca fructe de mare poate dura mai multe ore, și flori și frunze - doar unu și jumătate.
În ce mod?
Este mai bine să alegeți un regim moderat sau scăzut al temperaturii. păducel foarte sensibil la temperaturi ridicate și poate doar să se prăjească, devenind inutil. Dacă există un mod de ventilare, va fi o idee bună să îl porniți. În caz contrar, asigurați-vă că ați lăsat ușor ușa cuptorului - astfel încât excesul de umiditate poate ieși liber, fără a se acumula pe boabe.
La ce temperatură?
Din cele mai scăzute temperaturi posibile aproximativ 50-70 ° C, pornind de la posibilitățile aparatelor de uz casnic. Este permisă o creștere ușoară a temperaturii dacă cuptorul nu este prea puternic. Pentru uscarea altor părți ale instalației, este suficientă o temperatură de 40 ° C.
Cum de a determina disponibilitatea?
Determinarea disponibilității este posibilă atât în aspectul cât și în duritatea pulpei. Pe plan extern, paducelul se va sclipi, se va scadea de aproape 2-3 ori, se va intuneca in mod semnificativ.
Verificați fructele cu fructe la atingere, luați o mână mică în palmă și le strângeți ușor. Dacă vă simțiți că un păducel se lipesc între ele, maloasa suc, sau suficient de încrețită, are sens să-l lase în cuptor timp de o oră sau mai mult.
Un produs perfect uscat va fi uscat si flexibil. Produsul finit este cernut și testați încă o dată pentru prezența de crengi, tulpini și alte resturi mici.
Păstrați boabele în pungi și pachete de hârtie, protejat de dăunători, aer cald umed, mirosuri străine și praf de cameră. Într-un mediu adecvat, pădua uscată poate să se afle în jur de doi până la cinci ani, fără a se deteriora.
În ceea ce privește clusterele de flori uscate și frunze, atunci păducel pot fi stocate în cutii de carton căptușite cu pergament sau alte hârtie sau panza saci. Camera în care ați pus stocurile ar trebui să fie întuneric, rece, cu o bună circulație a aerului proaspăt.
Rezumă
Uscarea în cuptor nu necesită pregătire serioasă, Mult mai rapid decât uscarea naturală în pod sau un balcon, și vă permite să păstrați cele mai multe substanțe nutritive păducel.
Înainte de uscare de fructe curățate de tulpini și alte cozi, bine spălate, pentru tine si familia ta proteja de microbi și bacterii dăunătoare. Nu este necesar pentru o lungă perioadă de timp pentru a părăsi păducel proaspăt recoltat - curățați-l și se usucă imediat.
Respectați limitele de temperatură, nu lăsați fructele să ardă și nu le scoateți din cuptor înainte de timp. Acest lucru crește riscul apariției bolilor sau mucegaiului. În mod similar, se aseamănă în mod responsabil cu întrebarea unde și cum se stochează rezervele rezultate. Acum, știind cum să usuci pădurea acasă în cuptor, puteți păstra în siguranță fabrica de fructe de pădure pentru o utilizare îndelungată.
