În ciuda existenței multor soiuri bine stabilite de struguri, deseori hibrizii noi câștigă popularitate datorită calităților lor superioare, neobișnuite. Printre acești hibrizi se numără reproducerea Gourmet timpurie V.N. Kraynova, care are o dimensiune impresionantă de perii și fructe de pădure, precum și un gust neobișnuit.
Istoricul timpuriu al culturilor de struguri gastronomici
Gourmet timpuriu - un soi relativ „tânăr” apărut în urmă cu aproximativ 10 ani. Inițial, hibridul a fost numit Novocherkassky Red, apoi i s-a atribuit codul 1-12. Autorul este un celebru crescător amator V.N. Kraynov, care a primit un nou hibrid de la perechea părinte Kishmish Luchisty și Talisman. Din aceeași pereche, s-a obținut o linie întreagă de hibrizi cu diverse proprietăți, pe care V.N. Krainov a dat numele general Gourmet. Novocherkassk red a primit numele final Gourmet devreme, iar hibrizii rămași din aceeași linie au început să se numească Rainbow, Gourmand, lanternă și Graceful.
Numele original al soiului a fost Novocherkassky Red
Gourmetul timpuriu a câștigat rapid popularitate și din 2006 este recunoscut ca promițător pentru cultivarea în sudul Rusiei, Ucrainei și Moldovei. Din 2016, un Gourmet timpuriu a fost inclus în Registrul de Stat al Federației Ruse sub numele Gourman Kraynova, cu acces la cultivare în toate regiunile.
Descrierea gradului
Conform descrierii din Registrul de Stat, Gourmet este un soi de masă cu o perioadă de maturare foarte timpurie (fructele de pădure ating maturitatea completă după 110-115 zile de la începutul sezonului de creștere). Tufele se caracterizează printr-o creștere medie. Vițele de culoare maro deschis sunt acoperite cu frunze de trei sau cinci lobi de dimensiuni medii, cu o suprafață ridată cu plasă. Florile sunt de tip feminin, înflorirea are loc la începutul lunii iunie.
Înflorirea începe în prima decadă a lunii iunie în regiunile sudice și în a doua jumătate a lunii iunie pe banda de mijloc
Ciorchinele sunt formate destul de mari (în medie 500-600 g, uneori 1000-1300 g) și au o formă conică. Boabele ovale alungite sunt foarte mari (greutate 7-11 g). Pielea groasă, dar subțire, care poate fi colorată roz în diferite nuanțe, acoperă carnea cărnoasă. Când umbriți periile, fructele de pădure pot dobândi o nuanță de liliac.
Clusterele gastronomice sunt formate din fructe de padure foarte mari roz
Gustul strugurilor are o armonie plăcută datorită conținutului ridicat de zahăr (15,6 g la 100 cm)3) și o cantitate suficientă de acid (4,9 g / l). O trăsătură caracteristică a strugurilor este o aromă de muscat și o aromă florală ușoară. Degustatorii dau gustului strugurilor proaspati un scor de 9,1 puncte.
Fiecare boabă conține 2-3 semințe de dimensiuni medii.
Struguri gourmet devreme la videoclip
Caracteristicile soiului
Nu este de mirare că gastronomia timpurie este populară în rândul viticultorilor - el are multe calități pozitive:
- productivitate ridicată stabilă (6-8 kg de la 1 tufă, 200-201 kg / ha);
- aspect comercializabil și gust deosebit de fructe de pădure;
- conservarea bună a fructelor de pădure pe tufiș;
- rezistență ridicată la boli fungice (mucegai, oidiu, putregai gri);
- rezistența la transport și depozitare.
Dezavantajele Gourmet timpuriu includ tipul feminin de flori, motiv pentru care este necesară plantarea tufei polenizante. Hibridul este considerat o cultură de acoperire, deși duritatea sa de iarnă nu este atât de scăzută - până la -23 ... -24 despreS.
Caracteristici de plantare și de creștere
Randamente bune de la Gourmet pot fi obținute doar respectând toate regulile tehnologiei agricole. În general, regulile pentru plantarea și cultivarea acestui hibrid sunt aceleași ca și pentru alte soiuri de struguri.
Cerințe de debarcare
Una dintre principalele cerințe pentru cultivarea strugurilor este alegerea unui sit cu sol fertil și ape subterane adânci. Este indicat să plantați struguri pe un deal, astfel încât rădăcinile plantei să nu sufere de umiditate stagnantă.
Din moment ce strugurii au fost și rămân o plantă termofilă, situl ar trebui să fie bine încălzit de soare și să aibă protecție împotriva curenților. Partile de sud si sud-est ale sitului sunt cele mai potrivite pentru plantare.
Cu o lipsă de lumină solară, funcționarea frunzelor este perturbată, condițiile pentru depunerea mugurilor de fructe se deteriorează, randamentul scade și sensibilitatea la boli crește. Din aceste motive, tufe de struguri nu ar trebui să fie plantate între pomi fructiferi sau la umbra clădirilor. Distanța față de copaci trebuie să fie de cel puțin 6-7 m, față de arbuști și alte tufe de struguri - 3-3,5 m. Pentru a îmbunătăți condițiile de iluminare, tufele trebuie așezate pe spalier și supuse modelării.
Gourmetul, la fel ca majoritatea celorlalte soiuri de struguri, este propagat bine prin butași și altoire proprii de rădăcini. Trebuie avut în vedere faptul că butașii Gourmet sunt slab rezistenți la filoxera radiculară, prin urmare, în zonele cu un risc crescut de infecție cu această boală, Gourmet este cel mai bine propagat prin vaccinare. Pentru vaccinare, butașii se recoltează din partea coaptă a viței de vie, cu 2-3 ochi. Le puteți păstra la frigider sau în pivniță, cerând capătul și învelindu-l cu o cârpă umedă.
Parafina ajută la păstrarea umidității în butași
Vaccinarea se face primăvara, de obicei în aprilie. Stocul este tăiat complet, lăsând un mic ciot, a cărui suprafață este netezită până la netezire. Centrul butucului este despicat ușor și introdus în clivaj cu capătul tăiat cu pană al mânerului (pot fi instalate 2 mânere). Locul vaccinării este strâns cu dungi de țesătură și acoperit cu argilă.
Când este grefat la fisură, este necesar să se asigure un bun contact al mânerului cu stocul
Dacă doriți să plantați butași purtători de rădăcini, este foarte posibil să-i antrenați singuri. Pentru aceasta, chubuk-urile sunt tăiate puțin mai mult decât pentru altoire (4-5 ochi, lungime 30-35 cm), grosimea chubuk-ului trebuie să fie de 8-12 mm. În februarie, Chubuki începe să germineze. Pentru a face acest lucru, tăiați capătul cerat și efectuați mai multe perforații cu un mătur în partea inferioară pentru a facilita creșterea rădăcinii. Se recomandă tratarea Chubuki cu un stimulator de creștere, de exemplu, scufundați-le timp de 2-3 zile într-o soluție de miere (1 lingură la litru de apă).
Chubuki pregătiți sunt așezați în borcane de apă sau cufundați în containere cu pământ umed. Germinarea trebuie să apară într-o cameră cu iluminare bună și temperatură a aerului + 17 ... +19 despreS.
După aproximativ 4 săptămâni, mugurii se umflă pe ciubucuri și frunzele înfloresc, iar apoi rădăcinile albe tinere cresc. Până la aterizarea pe pământ, Chubuki devine rădăcină.
Germinarea butasilor de struguri pe video
Aterizarea pe teren deschis este realizată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Principala condiție este ca solul să atingă o temperatură de + 12 ... +15 despreS. Dacă se poate preconiza o scădere a temperaturii după plantare, răsadurile trebuie acoperite pentru perioada de răcire.
Se prepară o groapă pentru plantarea cu o dimensiune de 0,8 m cu 0,8 m cu 2-3 săptămâni înainte de plantare. Un strat de cărămidă spartă este așezat în partea de jos ca un drenaj, iar apoi pe jumătate umplut cu compost amestecat cu sol și superfosfat (2 linguri).
Se crede că gustul boabelor de struguri se va îmbunătăți semnificativ dacă strugurii sunt plantați în zonele în care este semănat pătrunjelul.
Dar în locul vieții vechi dezrădăcinate, plantarea butașilor nu merită - acestea se vor dezvolta slab, întrucât solul din astfel de locuri este deja puternic epuizat.
Puteți săpa o țeavă la marginea gropii pentru a uda strugurii sub rădăcină.
Dacă plantarea se efectuează în regiuni reci, puteți săpa sticle întunecate din jurul gropii pentru a încălzi solul
La plantare trebuie să aveți grijă, deoarece rădăcinile tinere de struguri sunt foarte fragile. Răsadurile se presară cu grijă cu pământ, se compactează și se udă cu 2-3 găleți de apă. Apoi, este indicat să mulci cercul trunchiului, astfel încât umiditatea să rămână mai mult în sol.
Plantarea răsadurilor de struguri video
Un alt mod minunat de a propaga strugurii este stratificarea. Autorul a primit cu succes în scurt timp rânduri întregi de struguri în acest fel. Vițele lungi sunt săpate superficial în locurile potrivite și se asigură că sunt presate constant pe sol cu bucăți de piatră sau cărămizi. Cheia succesului este săparea regulată a udării. În plus, nu vă puteți grăbi să separați straturile de tufișul mamă. Autorul a făcut o astfel de greșeală la prima încercare de propagare prin stratificare și, în consecință, a primit un tufiș fragil, care a necesitat multă grijă suplimentară pentru dezvoltarea normală.
Reguli de îngrijire a strugurilor
Un gurmand timpuriu nu necesită nicio îngrijire specială, dar are nevoie de tăiere regulată, de pansament și de udare.
Tăierea se face primăvara și toamna. Primăvara, vițele care au murit în timpul iernii sunt îndepărtate și se face tuns. Gourmetul nu îi place supraîncărcarea; pentru a asigura o recoltă bună, se recomandă tăierea viței de vie pentru 6-8 muguri, oferind o încărcare totală pe tufiș, în cantitate de 30-35 ochi și 20-24 lăstari. Cel mai convenabil este să formați o tufă sub formă de ventilator și să o așezați pe un spalier obișnuit cu un singur rând.
Procesul de formare a fanilor durează 3-4 ani
Tăierea de toamnă se face la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Creșterea suplimentară și lăstarii necoapte sunt îndepărtate. În regiunile cu ierni reci, tufele Gourmet după tăierea toamnei sunt adăpostite pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, vițelele sunt scoase din spalier, legate în ciorchine, așezate pe pământ și legate cu paie, film, agrofibră sau alte materiale de izolare.
Pentru a asigura condiții optime de iernare, puteți acoperi vițele deasupra filmului cu un strat de pământ
Udarea strugurilor este necesară în mod regulat, în special în primul an după plantare. Un răsad tânăr este udat la fiecare 7-10 zile, slăbește și mulge solul în cercul aproape cu tulpină pentru a păstra umiditatea.
Tufele pentru adulți sunt udate de 4-5 ori pe timpul verii. O necesitate mare de umiditate este observată în struguri în timpul înfloririi, înainte de înflorire, în perioada de creștere a ovarelor și după recoltare. În aceste perioade, este necesar să se organizeze irigarea la rata de 50-60 litri de apă per bucșă. Apa este introdusă în brazde de irigație tăiate la jumătate de metru de tulpină. Cea mai bună opțiune pentru irigare este irigarea prin picurare, care vă permite să mențineți un nivel constant de umiditate a solului. Într-o vară uscată, mulcirea solului ajută la menținerea unui microclimat optim în jurul tufișului.
Udarea strugurilor video
Gourmet adoră alimentația timpurie. Primul aliment pentru tufa tânără este furnizat de îngrășăminte introduse în groapa de plantare. De obicei, acestea durează 2-3 ani. Ulterior, este necesar să se facă periodic pansamente organice și minerale pentru struguri. Fertilizarea este obligatorie pentru cultura după plantare. Înainte de înflorire, se adaugă compuși de fosfor și potasiu. La sfârșitul înfloririi, se efectuează pansament foliar cu microelemente (mangan, zinc, fier).
Ca îngrășăminte organice sub struguri fac gunoi sau excremente de păsări sub formă de soluție. Aceste îngrășăminte conțin un număr destul de mare de compuși de azot, prin urmare, îngrășămintele cu azot nu sunt aplicate separat - excesul lor poate duce la creșterea excesivă a masei verzi și la un randament mai mic.
Fertilizarea și hrănirea strugurilor video
Cum să protejezi o podgorie de boli și dăunători
Un gourmet timpuriu este considerat foarte rezistent la bolile fungice - mucegai, putregai cenușiu și oidiu. Cu toate acestea, odată cu umiditatea crescută, pot apărea în continuare boli. Prin urmare, tratamentele preventive de primăvară cu sulf, amestec de Bordeaux sau alte fungicide nu vor interfera. Astfel de tratamente sunt cu atât mai necesare, deoarece în absența lor se poate dezvolta antracnoza, ceea ce duce la uscarea fructelor și ramurilor și la apariția unor pete maronii pe frunze. Dacă apare boala, zonele afectate sunt îndepărtate și arse, iar planta este tratată cu sulfat de cupru sau Nitrofen.
Strugurii afectati de antracnoza sunt acoperiti cu pete maronii in jurul carora carnea se intareste si se usuca.
Recoltarea gastronomică poate suferi de atacuri de acarieni de struguri și păianjen, de aceea este necesar un tratament periodic cu insecticide (Actellik, Fosbetsid) și acaricide (Neoron, Apollo).
Pentru protejarea culturii împotriva păsărilor, un teanc cu ochiuri mici întins în jurul tufișurilor va ajuta, și pentru a proteja împotriva viespilor, pungile de plasă purtate pe fiecare perie.
În ciuda complexității, modul de a proteja strugurii cu pungi rămâne cel mai de încredere
Recoltarea, depozitarea și utilizarea culturilor
Când înflorește în prima decadă a lunii iunie, Gourmet-ul din regiunile sudice începe să se umple la începutul lunii iulie și se maturizează la mijlocul lunii august. În climele mai reci, cum ar fi Altai, maturarea este întârziată la începutul lunii septembrie.
Boabele încep să se înroșească la începutul lunii iulie
Recoltarea este necesară cu maturare deplină, deoarece nu se poate coace fără tufă. Clusterele sunt tăiate îngust cu secante și stivuite pentru transport în lăzi de lemn superficiale. Este necesar să se întindă cât mai strâns, dar nu zdrobirea fructelor de pădure! Gourmetul este perfect depozitat - periile suspendate într-o cameră rece pot „aștepta” primăvara.
Boabele gastronomice au un gust deosebit și pot fi consumate atât proaspete, cât și folosite pentru a face suc, conserve, coșuri, stafide. Datorită combinației neobișnuite de nucă de nucă și aroma florală, Gourmet este foarte apreciat în vinificație.
Beckmes, sau miere de struguri, nu este numai gustoasă, ci și un tratament foarte util
Recenzii viticultorilor
Creștere timpurie gastronomică V.N.Krainova Se maturizează în 105-110 zile. Puterea de creștere este peste medie, vița de vie se matura bine, este polenizată stabil. Ciorchine cu o greutate de 0,7-1,5 kg, o boabă care cântărește 8-10 g. culoare roz. Rezistent la boli fungice majore. Unul dintre liderii să deguste, într-un buchet armonios este un muscat foarte plăcut.
Nadezhda Viktorovna, teritoriul Altai//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Gourmetul meu este devreme, anul acesta fructează pentru prima dată, cinci ciorchini, nu foarte mari, dar foarte atractive, au început deja să păteze fructele de pădure. Am decis astăzi să încerc cea mai frumoasă fructe de pădure și este deja dulce, simt deja că nu este doar o apă dulce, ci o fructă cu gust special. Deja cred că nu vor fi dezamăgiri
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
pentru polenizarea unui gourmet timpuriu, soiuri de plante cu floare bisexuală. Arcadia va face. Nu am făcut praf pe gourmet, totul este în regulă cu el. În apropiere crește sfinxul, argo, de încredere, angelica.
Andrey Kurmaz, regiunea Donetsk//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Am citit ce scriu despre Gourmets. Mai exact despre Gourmet timpuriu. Lasă-mă să adaug un pic. La jumătatea lunii octombrie a fost la Brest cu V. Astapenko. Această varietate, împreună cu aniversarea lui Novocherkassk, m-au lovit! Au trecut două luni de când s-a maturizat, dar se părea că acest lucru s-a întâmplat cu o săptămână, cu maximum 10 zile în urmă. Culoarea este crimson profundă, pulpa este densă și MUSCAT! Boabele sunt mari, aliniate, gustul este extraordinar! Trăiesc în speranța că o voi obține la fel ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Dar nu împărtășesc entuziasmul general pentru Gourmet, este delicios, desigur, dar la fel, este presărat la fel și a alergat cu puf și prelucrat cu bor chel, nimic nu ajută, ca anul trecut sau este doar eu. În opinia mea, el are o durere comună cu Monarhul, iar în FIG este pentru mine atât de gustos, l-au numit un alt grad. Și cel mai important, le-am înlocuit cu 2 tufișuri care anterior nu se potriveau, în general, am schimbat awl-ul pentru săpun.
Yuri72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gourmetul este un soi universal, deoarece este potrivit pentru cultivarea în fermele individuale și pentru cultivarea industrială. În ceea ce privește posibilitățile de utilizare a culturii, acest soi este de asemenea universal - este potrivit pentru consumul de masă, pentru vinificație și pentru conservare. Acest soi nu necesită mult efort pentru a crește, respectarea regulilor standard ale tehnologiei agricole este suficientă pentru a obține randamente ridicate.
