Cultivarea strugurilor în Belarus: o scurtă privire de ansamblu asupra celor mai bune soiuri

Belarus nu este cel mai bun loc pentru a cultiva un astfel de struguri termofil. Dar munca constantă a crescătorilor de a dezvolta noi soiuri rezistente la condițiile meteorologice nefavorabile a făcut ca această cultură pe pământ belarus să fie destul de reală și accesibilă chiar și pentru grădinarii care nu au prea multă experiență.

Istoria cultivării strugurilor în Belarus

Prima mențiune scrisă a culturii de struguri din Belarus datează din secolul al XI-lea. Din acel moment, s-a păstrat ordinul de adăpostire a viței de iarnă, dat de episcop părintelui superior al Mănăstirii Turov. În secolul XVIII, strugurii au devenit o seră destul de populară și cultura parcului. Este cunoscută în mod fiabil despre cultivarea sa în moșia „Alba” din Radziwill, situată în apropierea orașului Nesvizh, și despre alte moșii de oameni nobili.

Viticultura belarusă a atins un nivel mai înalt de dezvoltare în 1840, când a fost fondată o școală agricolă pe moșia Gory-Gorki din provincia Mogilev. Șeful pepinierei de fructe creat pe baza sa a adunat o mare colecție de plante, care includea 6 soiuri de struguri.

Un rol important în distribuția strugurilor în Belarus l-a jucat experimentatul grădinar Joseph Kondratievich Moroz. Pe o moșie închiriată din apropierea satului Fatyn, a cultivat această cultură încă din 1900. IK Moroz a acordat o preferință deosebită soiului Malenger timpuriu.

Masculii timpurii pot fi găsiți în podgoriile din Belarus și astăzi

După revoluție, Academia de Științe din Belarus a început studiul viticulturii în țară. Au plantat struguri și în fermele colective din regiunea Gomel. Numai în districtul Khoyninsky, această cultură a ocupat aproximativ 6 hectare. Din păcate, majoritatea viilor au murit în timpul Marelui Război Patriotic.

După război, au fost deschise un număr mare de cetăți, angajate în testarea soiurilor de struguri din Belarus. Crescători celebri precum I.M. Kissel și I.P. Sikora. În acești ani, viticultura belarusă a atins apogeul. S-a angajat atât în ​​ferme mari, cât și în grădinari amatori. Recensământul All-Union al plantațiilor de fructe, realizat în 1953, a reprezentat 90 de 195 de tufe de struguri.

Însă realizată în 1954-1964 de Institutul de Biologie al Academiei de Științe din Belarus a arătat că majoritatea soiurilor plantate în podgoriile republicii nu sunt potrivite pentru cultivare în aceste condiții climatice și chiar și în cele mai sudice regiuni se matura nu mai mult de 6-8 ori în zece ani. Lipsa fezabilității economice a dus la abandonarea treptată a fermelor din struguri în creștere. Drept urmare, până în 1965, viile mici au rămas în doar câteva zone din regiunea Brest.

Al doilea vânt al viticulturii bieloruse s-a deschis în anii 80 ai secolului trecut. Cultivarea de noi soiuri de struguri care tolerează condițiile climatice dificile a făcut posibilă cultivarea lui în toate zonele regiunii. Un mare interes pentru această cultură rămâne în zilele noastre. Astăzi poate fi găsit în multe zone de grădină ale țării.

Video: Expoziție republicană de struguri în orașul Pinsk

Cum să alegi un soi de struguri pentru cultivare în Belarus

Condițiile meteorologice din Belarus nu sunt foarte potrivite pentru soiurile clasice de struguri. Aici adesea suferă de ger, iarna și umiditate ridicată în sezonul cald. În plus, mulți dintre ei nu au timp să se coacă pentru o vară destul de scurtă conform standardelor sudice, cu câteva zile călduroase. Nu beneficiază strugurii și zonele umede, cu un nivel ridicat de ape subterane și un conținut ridicat de turbă, care ocupă cea mai mare parte a teritoriului țării.

Există câteva avantaje în viticultura nordică. În Belarus, filoxera (afidele de struguri), care a devenit un adevărat flagel al viilor din sud, phomopsis (pete negre) și infecții virale, este aproape complet absentă. Multă vreme, viticultorii din Belarus au întâmpinat rareori boli fungice. Dar, în ultimii ani, din cauza importului activ de răsaduri de sud în țară și de schimbările climatice globale, cazurile de infecție a strugurilor cu mucegai, oidiu și antracnoză au devenit mult mai frecvente. Dar totuși, răspândirea acestor infecții este mult mai mică decât în ​​sud.

Pentru a reuși să crească struguri, grădinarii cu experiență recomandă alegerea soiurilor care îndeplinesc următoarele criterii:

• duritate de iarnă;
• maturare timpurie și super timpurie;
• capacitatea de a matura la suma temperaturilor active sub 2 600 ° pentru regiunile sudice și sub 2,400 ° pentru nord;
• recuperare rapidă a viței de vie după răni din cauza temperaturilor scăzute;
• prezența imunității la infecțiile fungice.

Video: viticultorul din Belarus vorbește despre complexitatea selectării soiurilor

Soiuri de selecție din Belarus

Studiul științific al strugurilor și selecția acestuia pe teritoriul Belarusului este realizat de Institutul RUE pentru pomicultură. Datorită activității specialiștilor săi, s-au născut mai multe soiuri de struguri care cresc bine în condițiile climatice din Belarus și sunt incluse în Registrul de stat al realizărilor de selecție din această țară. Acestea includ:

• Roz Minsk. Struguri universali viguroși, cu o perioadă de maturare foarte timpurie. Micile, cu o greutate de aproximativ 2,2 g, fructele de pădure din acest soi sunt de culoare roz închis și au o pulpă suculentă de consistență mucoasă, cu aromă de labrus. Pielea este subțire, fragilă. În regiunea Vitebsk, se maturizează la începutul lunii septembrie. Rozul Minsk tolerează o scădere a temperaturii până la -29 ° C și este rezistent la majoritatea infecțiilor fungice.
  

  O mare varietate. Nu este nevoie să acoperiți, tăiați la un metru înălțime, aplecați și asta este! Se matura complet în august și septembrie, dulce, a venit la vin o singură dată și mereu îl mâncăm.

  Aleksandr13

  //idvor.by/index.php/forum/535-vinograd/19236-vinograd-ne-vyzrevaet

• Spațiu (Neptun). Soi universal, caracterizat prin o putere mare de creștere și o bună maturare a viței de vie. Boabele sale mici, negre, cu pulpa cărnoasă, suculentă și tartă, sunt colectate în ciorchine libere, care cântăresc aproximativ 120 de grame. De obicei, se matura la sfârșitul lunii august-prima jumătate a lunii septembrie Aproximativ 2, 1 kg de fructe sunt colectate dintr-un tufiș. Duritatea de iarnă - până la -26 ° C. Spațiul suferă rareori de mucegai și putregai gri, dar poate fi afectat de oidiu.
• Cosmonaut. Soi de struguri de masă, care se coace la 101 zile de la începutul sezonului de creștere). Fructele de pădure sunt purpurii închise, mici cu un gust simplu dulce. Carnea lor conține aproximativ 18,4% zaharuri cu o aciditate de 4,8 g / L. Scorul de gust al fructelor de pădure este de 7,9 puncte din 10. Astronautul este adesea afectat de infecții fungice, iar rezistența lui la îngheț nu depășește -24 ° C. Randamentul soiului este de aproximativ 2. 4 kg pe plantă.
• Frumusețea Nordului (Olga). Soi de masă cu un randament ridicat (aproximativ 4,1 kg per plantă). Boabele sunt mari, cu o greutate de până la 5 g, sunt vopsite într-o culoare verde deschis. Pulpa este cărnos-suculentă, dulce, cu o aromă tartă sau ușor ierboasă. Frumusețea nordului suferă adesea de infecții fungice. Rezistența medie la îngheț a soiului este în jur de -26 ° C.
  

  Pentru mine, soiul este gustos, dar ... și foarte problematic - oidium. Nu aplic deloc protecție chimică - aceasta este deficitul de culturi.

  Katerina55

  //vinograd.belarusforum.net/t27-topic

Soiuri Cosmos, Cosmonaut, Frumusețea Nordului au fost create în colaborare cu specialiști de la Institutul de Cercetări All-Russian de Genetică și Selecția Plantelor de Fructe, denumit după I.V. Michurina.

Galerie foto: soiuri de struguri dezvoltate de Institutul pentru pomicultură

Soiuri neacoperitoare

Strugurii sunt o cultură termofilă. În Belarus, el are nevoie de adăpost pentru iarnă. Doar unele soiuri cu duritate de iarnă care depășește -28 ° C pot tolera sezonul rece fără el. De exemplu:

• Roz Minsk;
• Lepsna;
• alfa;
• Somerset Sidlis;
• Ghicitoarea lui Sharov;
• Mareșalul Foch.

Lepsna

Varietate universală de struguri din selecția lituaniană. Tolerează cu ușurință temperaturile aerului sub - 28-30 ° C. În plus, acest soi este foarte rezistent la mucegai și putregaiul cenușiu și mediu - până la oidiu.

Tufele Lepsny sunt viguroase, bine coapte pe toată lungimea. Fructele de pădure sunt de culoare roșie închisă, cântărind 3-4 g, formând mici grupuri cilindrice de densitate medie. Pulpa are un gust cărnos-suculent, armonios, cu o aromă ușoară de labrusca. Conține până la 19% zaharuri cu o aciditate de aproximativ 5 g / l.

Boabele de Lepsna sunt bine tolerate pentru transport și depozitare

În Belarus, Lepsna se maturizează la 100-110 zile de la înflorirea frunzelor. Boabele ei sunt consumate proaspete și folosite pentru a prepara sucuri, vinuri și compoturi.

Somerset Sidlis

Soiuri de struguri fără semințe crescute în Statele Unite ale Americii. Are o duritate unică de iarnă. Conform diferitelor surse, aceasta este cuprinsă între -30 și -34 ° C.

Vine Somerset Sidlis are o vigoare medie. Boabele au o culoare roz deschis, cu o pulpă foarte suculentă și dulce, care are o aromă delicată de căpșuni. Se coacă în 110-115 zile de la începutul sezonului de creștere. Rudimentele de semințe în fructe de pădure sunt destul de rare.

Somerset Sidlis este un soi de semințe foarte rezistent la îngheț

Somliset sidlis este imun la majoritatea bolilor fungice, dar de multe ori suferă de atacuri de viespe care atrag fructele sale dulci și parfumate. Productivitatea este medie.

În condițiile mele, unul dintre puținii supraviețuitori ai naturii fără pierderi tangibile, încărcat cu lăstari roditori, este fericit. În sezonul trecut, când mâncam, nu au avut loc rudimentele. Un înlocuitor bun este Alfa omniprezentă care crește în locurile noastre.

serge47

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1749&page=12

Mareșalul Foch

Soi tehnic de struguri aparținând grupului de hibrizi franco-americani. Rezistă ușor la înghețuri până la -29 ° C și, conform unor rapoarte, până la -32 ° C. Mareșalul Fosh este inclus în Registrul de stat al soiurilor din Republica Belarus.

Viile din acest soi se caracterizează printr-o forță de creștere medie. Boabele sunt rotunde, mici, albastru închis. Produc vinuri de masă roz și roșu de înaltă calitate, caracterizate prin culoare bună.

Soiul de struguri Marshal Foch a fost numit după șeful forțelor armate ale Franței în timpul primului război mondial Ferdinand Foch

Mareșalul Foch este rezistent la mucegai și oidiu. Productivitatea este medie. Pentru a o crește, cultivatorii cu experiență practică supraîncărcarea tufișului cu ochii, urmată de un fragment de lăstari infertili.

Am făcut vin. Am obținut aproape 5 litri. Ieri am făcut o degustare de test cu rudele mele. Este întunecată, groasă, saturată! Pentru mine, începătorii și cei dragi sunt doar nemaipomenite. Anul acesta cel mai bun vin de MF! Aceasta este o estimare preliminară.

Dima Minsk

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=61&t=753&start=10

Devreme

Soiurile de struguri timpurii sunt deosebit de populare la grădinarii din Belarus. Pentru maturizarea lor, sunt suficiente 95 -125 zile cu suma temperaturilor active care nu depășește 2.600 ° C. Acest lucru vă permite să colectați o recoltă din struguri abundentă chiar și în condițiile unei scurte veri bieloruse. Cele mai timpurii condiții de maturare din Belarus au următoarele varietăți din această cultură:

• Aloshenkin;
• Agate Don;
• Nord devreme;
• Violet august;
• Korinka rusă;
• Tukai;
• cristal;
• Tason.

Agate Don

Soi de struguri de masă dezvoltat de specialiștii VNIIViV im.Ya.I. Potapenko (orașul Novocherkassk). Boabele sale se coacă la 115-120 de zile de la înflorirea frunzelor la o temperatură activă de 2.450 ° C.

Don Agate - o varietate viguroasă, cu fructe de albastru închis cu o greutate de până la 5 grame. Pulpa este cărnoasă, cu un gust simplu, fără o aromă pronunțată, pielea este densă, ușor de mâncat. Soiul are un randament foarte mare și este predispus la supraîncărcare cu fructe de pădure, deci trebuie să fie normalizat. În timpul acestuia, 1-2 clustere sunt lăsate la o singură tragere. Nerespectarea acestei reguli poate duce la o creștere a maturarii și la o deteriorare a gustului fructelor de pădure.

Don agatul este bine meritat în rândul viticultorilor din Belarus

Agatul Don este foarte rezistent la mucegai, putregaiul cenușiu și la temperaturi scăzute (până la -26 ° C). Datorită nepretenției și bunului gust, acest soi a devenit răspândit în Belarus. Grădinarii cu experiență îl recomandă adesea pentru creșterea începătorilor care au luat recent viticultura.

Și anul trecut Agat Donskoy nu mi-a plăcut decât, celelalte soiuri sunt fie înghețuri, fie ploi în timpul înfloririi, iar acesta ar fi henna. maturarea viței de vie este bună pentru aproape întreaga creștere de 2,5-3 metri. Gustul fructelor de pădure este mai mult ca unul neutru, dar nu deranjează, puteți mânca foarte mult și, dacă faceți compot din el, se pare foarte gustos, dar nu înțeleg de ce viespile sale ca Kievul de lângă el, se îmbracă cu zahăr, dar viespe ei nu o mănâncă, dar pe agat ca miere. Anul acesta, a plantat încă două răsaduri, va fi ca un cal de lucru.

sergeykas

//vinograd.belarusforum.net/t6p30-topic

Korinka rusă

Korinka rusă este unul dintre cele mai timpurii soiuri de struguri. Chiar și în regiunile nordice din Belarus, este pregătit să se recolteze deja în a doua sau a treia decadă a lunii august.

Boabele de Korinka rusă sunt mici, verzui auriu, cu un bronz roz. Pulpa este cărnos-suculentă, fără semințe, gust plăcut dulce, fără o aromă pronunțată. Conține 20-22% zahăr cu o aciditate care nu depășește 5 g / l. Boabele de Korinka Russian sunt perfecte pentru a mânca proaspete și pentru a face stafide, cum ar fi stafide.

Vița de vie din acest soi are o forță de creștere ridicată și se coacă perfect pe întreaga lungime, chiar și în Belarus. În plus, Korinka rusă tolerează bine înghețurile până la -26 ° C și este rar afectată de mucegai. Cu toate acestea, este destul de susceptibilă la oidiu.

Video: Korinka rusă în podgoria din Belarus

Tukai

Un alt soi de struguri ultra-timpuriu. Boabele sale ajung la maturitate deplină deja la 90-95 de zile de la începutul sezonului de creștere. În Belarus, această perioadă scade de obicei la jumătatea lunii august.

Tukai este o tufă de dimensiuni medii, cu fructe mari de culoare verde deschis, colectate în ciorchini conice cu o greutate cuprinsă între 300 și 800 de grame. Pulpa este suculentă, dulce, cu o aromă puternic muscat. În condiții favorabile, de la o plantă puteți colecta până la 15-20 kg de fructe care sunt bine tolerate de transport și depozitare.

În condiții favorabile, greutatea boabelor Tukay poate ajunge la 4 g

Tukai nu este foarte rezistent. Vița sa poate muri la temperaturi sub -25 ° C și, conform unor rapoarte, chiar sub -21 ° C. Printre alte dezavantaje ale acestui soi, viticultorii din Belarusă notează:

• lipsa imunității la mucegai și oidiu;
• probleme frecvente de polenizare în condiții meteorologice nefavorabile;
• tendința la cojirea fructelor de pădure.

În ciuda tuturor problemelor cu polenizarea, Tukay a copt și aproape toate au fost consumate. Gustul este muscat puternic. Oase invizibile mâncate. Au lăsat câteva ciorchine de cântărit ... Mă întreb cât vor trage ???

Siluet

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=5

Târziu

Soiurile de struguri cu o perioadă de maturare care depășește 135-140 de zile nu sunt potrivite pentru cultivarea în Belarus. Majoritatea dintre ei nu au timp să se coacă în scurta vară din Belarus. Doar două soiuri relativ târzii sunt incluse în registrul de stat al realizărilor selecției din această țară:

• Alpha. Boabele sale de culoare violet închis, cu pulpa mucoasă, care are un gust isabial caracteristic, se coacă după 140-145 de zile de la începutul sezonului de creștere, cu suma temperaturilor active peste 2 800 °. În ciuda perioadei de maturare relativ târzie, Alpha este foarte frecventă în Belarus. Acest lucru a fost posibil datorită uimitoarei sale pretenții și rezistenței la îngheț.Ea tolerează frigul de iarnă fără adăpost și nu necesită activități agricole speciale vara. Acest soi are, de asemenea, un randament bun. De la un hectar de plantare alfa, puteți colecta 150-180 de chintale de fructe de pădure, care sunt cel mai adesea folosite pentru a face vinuri și compoturi.
  

  Soiul Alpha este adesea folosit pentru amenajarea arborilor și teraselor.

• Smarald Taiga. Un soi de masă cu fructe verzi dulce și acru, cu o aromă puternică de căpșuni. Se caracterizează prin rezistență la frig mare (până la -30 ° C) și prezența imunității la mucegai. Productivitatea smaraldului Taiga este de 60-80 kg / ha. În ciuda denumirii sale de masă, în Belarus acest soi este adesea utilizat pentru producția industrială de vinuri.
  

  Soiul de struguri Taiga smarald a fost dezvoltat de I.V. Michurina de Nikolai Tikhonov

Țin câteva tufe Alpha pe un compot. Vreau să încerc un pic separat cu alte soiuri atunci când prepari vin. Doar îmi place acest gust al Isabellei, gustul copilăriei, ca să zic așa. Sunt puțini oameni în care nu crește. Adevărul crește - se spune cu voce tare - nu există formațiuni, nici hrănire, nici tratamente ... Supraviețuiește, dar nu trebuie făcut nimic ... Nici nu trebuie să mănânci.

Wolodia

//vinograd.belarusforum.net/t28-topic

Astăzi, strugurii nu sunt o cultură exotică pentru Belarus. Un număr mare de grădinari amatori îl cultivă în parcele personale. A deveni unul dintre ei este ușor. Este suficient să alegeți un soi de struguri adecvat și să acordați plantelor o mică atenție. În schimb, el va mulțumi cu siguranță cultivatorului început cu o recoltă abundentă de fructe de pădure dulce și parfumate.