Kale: cele mai bune soiuri și îngrijirea culturilor

În Rusia, kaleul nu este deosebit de popular în rândul grădinarilor. Dar în țările Europei și Americii situația este exact invers. Cel mai adesea este utilizat în proiectarea peisajului, dar crescătorii au, de asemenea, soiuri crescute potrivite pentru mâncare. Cultura este nepretențioasă, se adaptează cu succes chiar și la climatele temperate.

Cum arată kale și ce este util

Calul „natural” este strămoșul majorității soiurilor sale „cultivate”. Este cunoscută și prin poreclele „cret”, „gruenkol”, „braunkol”. Se deosebește de toate soiurile obișnuite ale acestei culturi, prin faptul că nu formează cap. Este o rozetă destul de liberă de frunze. Sunt destul de subțiri, dar suculente.

Calul sălbatic este cunoscut omenirii de mult timp, a fost cultivat în Grecia antică și în țările din Asia Mică

În kale „sălbatic”, acestea sunt netede, plane și cu o margine netedă. Dar crescătorii au, de asemenea, soiuri crescute, care arată foarte exotice. Marginile frunzelor sunt foarte ondulate sau chiar seamănă cu franjuri. Ele însele sunt vopsite în roz, roșiatic, violet, violet, alb-galben, albăstrui, pot fi ridate, deschise, chiar ca „sfâșiate”. Un astfel de cal este utilizat pe scară largă în proiectarea peisajului, în special în China și Japonia, unde multe soiuri decorative au fost crescute. Dar în Asia, este consumat rar ca aliment, spre deosebire de statele europene și SUA.

Frunzele acestei varietăți de varză arată foarte neobișnuite și decorative.

Realizări ale crescătorilor moștenite de la nepretenție și rezistență la calul sălbatic. Cultura în Rusia poate fi cultivată aproape peste tot, cu excepția regiunilor cu climă arctică. Fără prea multe daune suferă de la sine o creștere a temperaturii de până la 30 ° C și scăderea acesteia la -15 ° C. Mai mult, frunzele care au supraviețuit efectelor vremii reci devin și mai gustoase și mai aromate.

Kale este plantată nu numai pe paturi, ci și pe paturile de flori, planta este frumoasă și foarte utilă.

Kale impune cerințe speciale numai asupra calității substratului. Pentru a obține o recoltă bună, solul trebuie să fie ușor, dar hrănitor. Prezență obligatorie de azot în sol, dar nu în exces.

Înălțimea orificiului de ieșire variază de la 30-40 cm la 80-90 cm, diametrul este de 50-100 cm. Deși în natură, în special în climele tropicale, există adevărați giganți care cresc până la 1,5-2 m. Sunt foarte amintiți de palmieri. Practica arată că prizele joase au o rezistență mai bună la îngheț, iar cele mari au un randament mai mare. De-a lungul tulpinii, frunzele sunt uniform distribuite, stau aproape vertical, doar „culcate” până la cădere. O altă observație interesantă a grădinarilor este aceea că, cu plantații ușor îngroșate, prima cultură se coace puțin mai devreme. Cea mai mare parte a masei verzi este tăiată în iunie-august.

Plantarea timpurie ajută la formarea a ceva ce seamănă cu un palmier dintr-o priză de cal

Cultura este remarcabilă pentru „înțelegerea”, nu pentru „intrarea în luptă” pentru nutrienți cu alte plante din grădină. Kale este mult mai puțin probabil ca alb, roșu și alte soiuri să sufere de muște de chilă și varză. Poate fi cultivat nu numai în grădină, ci și acasă. Dimensiunile majorității magazinelor permit acest lucru. Acasă, de asemenea, beneficiază prin hidratarea aerului și purificarea acestuia de dioxid de carbon și alte impurități nesănătoase.

Rozeta de kale poate fi compactă și destul de răspândită

Frunzele acestei varza sunt comestibile. Mai mult, sunt foarte sănătoși. În ceea ce privește conținutul de calciu, cultura concurează cu succes cu laptele, vitamina C - cu lămâia. Mai mult, acest calciu este absorbit mai bine și mai repede decât din produsele lactate. Este bogat și în aminoacizii rari Omega-3, nu este capabil să-și producă în mod independent corpul. Tulpinile nu sunt mâncate, sunt prea grosiere. Și este mai bine să pre-tăiați venele.

Kale este pur și simplu indispensabil pentru cei care respectă o dietă sănătoasă. Acesta este un depozit de vitamine și minerale. Puteți distinge potasiu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele A, P, PP, K, U, întregul grup B. Conținutul său de calorii este scăzut - doar 50 kcal la 100 g. Această caracteristică face ca leguma să fie un plus important pentru orice dietă, chiar vegetariană. Într-adevăr, 200 g de frunze conțin o normă zilnică de proteine ​​și aminoacizi (tiamina, niacina, colina), a căror principală sursă este carnea.

Salata Kale este un adevărat depozit de vitamine, puteți adăuga orice alte legume și ierburi proaspete

Varza, vopsită în toate nuanțele de roșu și roz, este bogată în antioxidanți. Aceste substanțe inhibă procesul de îmbătrânire, stimulează reînnoirea celulelor, afectează pozitiv imunitatea. Odată cu utilizarea regulată a legumelor, riscul de a dezvolta diabet zaharat, tumori, inclusiv boli maligne, articulare, este redus, starea pielii, a unghiilor și a părului se îmbunătățește, iar starea tractului gastro-intestinal se normalizează. Dacă există probleme cu sistemul endocrin, este recomandat să consultați un nutriționist înainte de introducerea frunzelor în dietă.

Această varză este o parte a multor preparate naționale din bucătăria europeană și asiatică. Supa se prepară din aceasta în Turcia, în Japonia - o băutură vegetală interesantă numită „aojiru”, în Olanda - un stumppot (piure de cartofi din diferite tipuri de legume cu cârnați). În multe țări estice, soclurile cu frunze sunt o decorație tradițională a mesei de Anul Nou.

Aojiro este o băutură foarte populară și sănătoasă în Japonia, unul dintre ingrediente fiind kale

Gustul frunzelor este ușor amar, amintind oarecum de ridichi, dar această deficiență poate fi eliminată prin congelarea lor sau scaldarea cu apă clocotită. Folosește această varză și proaspătă. Frunzele împletite merg bine cu orezul. Condimentele și condimentele potrivite sunt curry, chimen, usturoi, piper. Singurul lucru pe care nu ar trebui să îl faceți este să îl prăjiți în unt sau în alte grăsimi animale. Frunzele capătă o aromă neplăcută de sulf.

Video: o descriere a kale și beneficiile sale pentru sănătate

Cele mai frecvente soiuri

Nu există atât de multe soiuri de kale crescute de crescători. Ele diferă mai ales prin aspect. Toate soiurile și hibrizii nu sunt capricioși în îngrijire, rezistență la frig. Doar perioada de maturare a verdeturilor variază ușor.

Cel mai adesea plantat kale:

• Kale (de asemenea, uneori găsit sub numele de "cale"). Există două soiuri, cu frunze roșii și verzi, iar în primul, nuanța roșiatică-purpurie caracteristică soiului apare abia după primele înghețuri. Înainte de aceasta, frunzele sunt vopsite în culoarea verde-violet. Recoltarea poate fi tăiată după 70-75 de zile de la apariție. Ambele specii se caracterizează printr-o concentrație ridicată în țesuturi de vitamine (în special C și K), aminoacizi. Frunzele cu marginile franjite seamănă cu dantelele înfășurate. Înălțimea orificiului de ieșire este de 60-80 cm.
• Redbor F1. Hibrid olandez târziu, inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Tulpina este lungă, de departe planta seamănă cu un palmier. Înălțimea sa atinge 80 cm. Cu cât se plantează varza mai devreme, cu atât tulpina este mai lungă. Perioada optimă pentru formarea „palmei” este ultima decadă a lunii martie. Priza este semi-verticală. Culoarea frunzelor „cretate” poate fi strălucitoare de culoare strălucitoare, crimson închis și violet de cerneală - depinde de câtă lumină solară au obținut plantele. Hibridul nu se teme de îngheț, varza proaspătă poate fi consumată chiar și iarna, săpând frunze din zăpadă. Devin mai moi și mai suculente. Varza este apreciată pentru gustul său; amărăciunea caracteristică este practic absentă. Se combină de minune ca o farfurie laterală cu mâncăruri cu carne și pește, este necesar să o prăjiți într-o cantitate mică de ulei. Productivitate - 0,3-0,7 kg de verdeață pe plantă.
• Reflex F1. Hibrid de întârziere mijlocie inclus în Registrul de stat al Federației Ruse. Înălțimea orificiului de ieșire semi-verticală este de aproximativ 80 cm. Fără a aduce atingere în sine, suferă o scădere prelungită a temperaturii până la -18 ° C. La plantare, este necesar să respectați modelul recomandat, lăsând cel puțin 60 cm între plante.Funzele sunt foarte ondulate, de culoare verde-cenușiu. Este de dorit să se sfărâme numai cele superioare, lăsându-le pe cele inferioare până la sfârșitul sezonului de creștere, altfel planta moare. Hibridul este unul dintre cele mai populare printre bucătarii profesioniști. Are un randament bun - de la o plantă în timpul sezonului primesc 0,3-1,4 kg de masă verde.
• Toscana Neagră. Priza este scăzută, răspândită. Frunzele au o culoare mare, mată, de culoare verde închis, cu o nuanță sizol-violetă. Suprafața este tuberculoasă, parcă cu „bule” dedesubt. Sunt un pic ca varza de savoy. Perioada de tăiere a verzilor se întinde de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii noiembrie.
• Tintoretto. Frunze „cret”, dantelate. Priza nu este mare. Randamentul este foarte bun - 0,5-1 kg de verdeață pe plantă. Nu se poate lăuda cu o germinare bună. Recoltarea se coace în 100-110 zile.
• Siberian. În ciuda numelui său, soiul are o cerere mare în țările Europei de Nord, datorită rezistenței bune la îngheț. De asemenea, această varză este apreciată pentru imunitatea ridicată „înnăscută” la boli și dăunători tipici culturii. Perioada de maturare a verdeturilor în Urale și Siberia este de aproximativ 80 de zile când sunt cultivate de răsaduri. Frunzele pot fi tăiate până în decembrie-ianuarie, sub influența temperaturilor scăzute devin mai moi și mai dulci.
• Prime. Soi ultra-timpuriu. Este apreciat pentru conținutul ridicat de oligoelemente - sodiu, zinc, seleniu, cupru. Are un gust excelent, este considerat o delicatesă. Frunzele sunt de un verde strălucitor, cu o bordură de var, puternic ondulat de-a lungul marginii.
• Scarlett. Frunzele sunt mari, foarte suculente, de o frumoasă culoare verde-violet. Odată cu apariția vremii reci, se schimbă în violet de cerneală. Rozetă înălțime de aproximativ 50 cm, soiul este bogat în vitaminele A și C.
• Curly. Frunzele sunt „cret”, foarte moi și subțiri, dar în același timp crocante. Colorarea violet-violet. Priza este scăzută, răspândită. A dovedit științific beneficiile acestei varietăți de kale ca antiseptic.

Galerie foto: soiuri de kale populare printre grădinari

Culturi de răsaduri

Cel mai adesea, calul este cultivat răsaduri. Este gata pentru plantare în sol la 35-45 de zile de la apariție, semințele germinează în 5-7 zile. Un cules și un alt transplant pentru o cultură nu este de dorit. Rădăcinile plantelor sunt foarte fragile. Este indicat să semeni mai multe semințe simultan în ghivece de turbă separate cu diametru mic.

Răsadurile de kale apar destul de repede - la o săptămână după plantare sau chiar mai devreme

Pentru creșterea calului, solul universal obișnuit pentru răsaduri este de asemenea potrivit, care poate fi cumpărat la orice magazin, însă grădinarii cu experiență preferă să pregătească singur amestecul de sol. Ar trebui să fie hrănitor, dar în același timp să lase apa și aerul să treacă. Prin urmare, humusul este amestecat cu gazon fertil și orice „praf de copt” (nisip de râu, perlit, vermiculit) în proporții aproximativ egale. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, adăugați o lingură de cretă zdrobită sau carbon activat pentru fiecare 3 litri. Orice substrat trebuie dezinfectat. Cele mai frecvente metode sunt aburirea, prăjirea într-un cuptor, congelarea. Puteți, de asemenea, să vărsați doar pământul cu o soluție violet închisă de permanganat de potasiu.

Kale este destul de confortabil cu sol obișnuit achiziționat pentru răsaduri

Semințele au, de asemenea, nevoie de pregătire preliminară pentru dezinfectarea și îmbunătățirea germinării. Cea mai rapidă metodă este să le scufundați timp de 20 de minute în apă fierbinte (40-45 ° C), apoi timp de 2-3 minute - la rece. După aceea, materialul de plantare este gravat într-o soluție de orice biofungicid, preparat conform instrucțiunilor producătorului, timp de aproximativ un sfert de oră. Acum semințele sunt gata pentru plantare, trebuie doar spălate în apă curgătoare și uscate până la o stare de curgere.

Semințele Kale trebuie să fie supuse plantării de preplant

O altă opțiune este așa-numita terapie de șoc. Semințele sunt amestecate cu turbă sau nisip, umezesc ușor substratul. Timp de 7-8 zile, acestea sunt ținute pe o baterie de încălzire sau într-un alt loc cald în timpul zilei și curățate în frigider pentru noapte. În acest timp ar trebui să eclozeze.

Un efect bun este dat de înmuierea într-o soluție de biostimulant timp de 14-16 ore. Acest lucru se aplică preparatelor din magazin (Epin, Emistim-M, humat de potasiu, Zircon) și remedii populare (acid succinic, suc de aloe, miere diluată cu apă). Apoi sunt gravate în același fungicid de origine biologică sau într-o soluție roz închis de permanganat de potasiu. În ultimul caz, timpul de procesare este crescut de la 15 minute la 6-8 ore.

Înmuierea într-o soluție de orice biostimulant, de exemplu, Epin, crește procentul de germinare a semințelor și afectează pozitiv imunitatea răsadurilor

Creșterea directă a răsadurilor și îngrijirea acestuia nu este dificilă:

1. Umpleți vasele cu pământ pregătit. Umidificați și neteziți substratul.
2. Semănați 2-4 semințe în fiecare recipient, îngropându-le nu mai mult de 1 cm. Strângeți vasele cu folie sau acoperiți cu sticlă, îndepărtați-le într-un loc cald întunecat (cel puțin 24 ° C) până când apar răsaduri. În fiecare zi deschideți „sera” pentru ventilație, împiedicând acumularea condensului.
3. Lămpile emergente se deschid și se rearanjează vasele în lumină. Orele optime de vară pentru varză sunt de minimum 12-14 ore. În majoritatea Rusiei în primăvară, acest lucru este nerealist, așa că trebuie să aprindeți răsaduri. Puteți utiliza atât pentru acestea, atât obișnuite (luminiscente, LED), cât și fitolampe speciale. În prima săptămână, temperatura conținutului de puieți este redusă brusc la 10-12 ° C, în restul timpului este crescută la 16 ° C. Umidificați substratul pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, dar solul nu poate fi transformat într-o mlaștină. În caz contrar, „piciorul negru” se dezvoltă foarte repede. Pentru a proteja în continuare plantele de această boală, răsadurile sunt prafuite cu cenușă de lemn strivită, se adaugă nisip fin la baza tulpinii.
4. Trebuie să hrăniți răsadurile de două ori, în faza celei de-a doua frunze reale și după alte 7-10 zile. Prima dată folosesc îngrășăminte minerale care conțin azot (uree, sulfat de amoniu), diluând 2-3 g de medicament într-un litru de apă, a doua oară - mijloace complexe speciale pentru răsaduri (Rostock, Uniflor). Înainte de al doilea pansament, se efectuează respingerea, lăsând o singură răsad în fiecare oală.Restul trebuie ciupit sau tăiat deasupra solului.
5. Pentru a facilita adaptarea plantelor la noile condiții de viață, răsadurile sunt întărite. Procedura durează o săptămână și jumătate. În primele zile, o lasă în aer liber pentru câteva ore, nu mai mult, când perioada se apropie de sfârșit, deja „doarme” cu succes pe stradă.

Gata pentru plantare în sol, răsadurile de vară ating 12-14 cm înălțime și au 4-5 frunze adevărate. Distanța optimă între plante este de 50-60 cm, distanța dintre rânduri este de 40-50 cm. Pentru a economisi spațiu, puteți să le plantați într-un model de tablă de verificare. Îngroșarea excesivă a plantațiilor (ca o umbră groasă) contribuie la acumularea nitraților nocivi în frunze.

Nu merită să amânați plantarea răsadurilor de kale pentru un loc permanent - exemplarele „supraaglomerate” se adaptează mai puțin bine la noile condiții, se dezvoltă mai lent

Adâncimea găurii depinde de calitatea substratului. În pământul nisipos ușor este de 14-16 cm, în lut greu - 8-10 cm. Pe partea de jos se pun puțină humus, o lingură de cenușă de lemn și coji de ceapă (pentru a respinge dăunătorii).

Mirosul de coji de ceapă nu tolerează mulți dăunători periculoși pentru kale

Înainte de aterizare, godeurile sunt vărsate din abundență cu apă, plantând varză direct în „murdăria” din partea de jos împreună cu rezervorul. Aduceți răsaduri la prima pereche de frunze. Apoi solul este din nou umezit bine. Când apa este absorbită, plantările pot fi mulate.

Cel mai potrivit moment pentru transferul răsadurilor pe pământ este prima jumătate a lunii mai. Cel mai bine este să plantezi kale pe vreme răcoroasă tulbure. Dacă ziua este însorită, răsadurile trebuie să fie acoperite cu capace de hârtie, ramuri de molid sau un baldachin peste orice pat de grădină din orice material de acoperire respirabil alb. Îndepărtați adăpostul când răsadurile încep să crească.

Plantarea răsadurilor în pământ practic nu diferă de o procedură similară pentru alte soiuri de varză, mai familiare

Video: răsaduri de varză în creștere

Plantarea semințelor în pământ

În principiu, semințele de kale pot germina chiar și la 5 ° C, deși această temperatură este departe de a fi optimă. Prin urmare, ele pot fi plantate direct în pământ din prima decadă a lunii aprilie.

Atunci când alegeți un loc, trebuie să țineți cont de faptul că cultura, ca orice varză, iubește căldura și lumina soarelui. Chiar și nuanța parțială duce la faptul că frunzele devin mai mici, mai aspre, culoarea strălucitoare se estompează. Planta va supraviețui în astfel de condiții, dar randamentul va scădea vizibil.

Pentru cultivarea calului, este selectată o zonă deschisă, care este bine încălzită de soare și protejată de vânturile de nord.

Substratul cel mai potrivit pentru cultură este destul de ușor, dar, în același timp, solul nutritiv, cu o reacție neutru acid-bază. Când săpați, săparea trebuie să adauge întotdeauna var tăiat, făină de dolomită sau coajă de ouă zdrobită într-o stare de pulbere (200-300 g la 1 p.m.). Din același motiv, este nedorit să se utilizeze turba și rumegușul de conifere ca mulci, în special cele proaspete - acidifică puternic solul.

În procesul de săparea paturilor de sub calar, scapă neapărat de toate resturile vegetale

Patul trebuie pregătit încă din toamnă. Zona selectată este săpată, în timp ce se curăță de resturile vegetale. Solul este fertilizat prin introducerea humusului sau a compostului putrezit (5-7 l la 1 p.m.), superfosfat simplu (20-25 g la 1 p.m.) și sulfat de potasiu sau kalimagnesia (10-15 g la 1 p.m.) ) .. O alternativă naturală la îngrășăminte minerale este cenușa de lemn cernut. O conservă de jumătate de litru este suficientă pentru 1 p.m. Cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, primăvara, paturile sunt bine desfăcute și fertilizate cu azot (8-10 g la 1 p.m.).

Humus - un remediu natural pentru creșterea fertilității solului

Este de dorit să plantăm o cultură în care „rudele” ei din familia Cruciferos sau culturile rădăcinilor (sfeclă, morcovi) au crescut anul trecut. Pe lângă toate tipurile de varză, acestea includ ridichea, rutabaga, ridichea, daikon. Predecesori buni - orice Solanaceae, Leguminoase, Dovleac, ierburi picante și cereale.

Ridichile, la fel ca și alte plante crucifere, sunt un predecesor foarte nedorit pentru kale

Semănat în sol deschis la începutul sau la mijlocul lunii aprilie. Preparatul de preplant descris mai sus este necesar. Pe un pat cu un interval de aproximativ 50 cm, se formează caneluri cu o adâncime de 3-4 cm, care trebuie bine vărsată. Semințele de top presărate cu un strat subțire de humus. Pe măsură ce răsadurile cresc, plantările sunt subțiri. Prima dată este în faza celei de-a doua frunze adevărate, apoi în a patra până la a cincea. Drept urmare, trebuie să se formeze un interval de aproximativ 40 cm sau ceva mai mult între plantele vecine.

Semințele de cal sunt semănate în pământ deschis cât mai uniform, apoi răsadurile trebuie să fie subțiri

Înainte de apariția răsadurilor, patul de grădină este acoperit cu folie de plastic. După aceea, pentru ca răsadurile să se dezvolte mai repede, este recomandat să instalați arcuri și să trageți material de acoperire pe ele. Poate fi îndepărtat după aproximativ o lună, când răsadurile cresc la dimensiunile unei răsaduri pentru adulți.

Unii grădinari practică plantarea calului în septembrie, înainte de iarnă. În acest caz, prima recoltă de verdeață poate fi administrată înainte de îngheț. Un avantaj semnificativ al acestei metode este că plantele suferă mult mai puțin de boli și dăunători. Pentru iarnă, priza este întreruptă, lăsând un „ciot” de aproximativ 5 cm înălțime, iar primăvara, frunzele tinere pot fi consumate în mai.

Îngrijirea suplimentară a plantelor

Nu este nimic complicat în îngrijirea kale. Ca și alte culturi de grădină, are nevoie de desfacerea și desfacerea regulată a paturilor. Acesta din urmă este foarte important pentru aerarea corespunzătoare a solului, de aceea, în mod ideal, procedura trebuie efectuată după fiecare irigare. Solul este foarte usor, la o adancime de cel mult 6-8 cm. Sistemul radicular al kaleului este superficial.

Soiurile cu o tulpină ridicată de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere, stropind pământul până la baza sa. Prima dată se face aproximativ o săptămână după transplantarea răsadurilor în pământ, apoi cu un interval de două săptămâni. Procedura se efectuează după udare sau ploaie. Asigurați-vă că vă asigurați că centrul de ieșire, unde se află punctul de creștere, nu este acoperit cu pământ.

Varza hilling stimulează dezvoltarea unui număr mai mare de rădăcini subordonate

Ca orice altă varză, frunza iubește umezeala. Dar nu poți umple patul categoric. În sol, mai degrabă ca o mlaștină, rădăcinile putrezesc, se dezvoltă alte infecții fungice. În principiu, creșterea capetelor de creștere este imposibilă, dar cu toate acestea este recomandat să udăm paturile în mod regulat, în loc să alternăm „secetele” lungi cu umiditatea abundentă a solului.

Kale este o cultură iubitoare de umiditate, dar picăturile care cad pe frunze și tulpini pot provoca arsuri solare, precum și dezvoltarea putregaiului

Cel mai bine este să aranjați udarea prin picurare pentru cal sau să turnați apa în canelurile inelare situate la o distanță de 25-30 cm de la baza tulpinii. Dacă picături de apă cad pe frunze, acestea pot provoca arsuri solare. Iar când udăm sub baza tulpinii, rădăcinile sunt expuse și uscate.

Când temperatura din stradă nu depășește 25-27 ° C, este suficientă o udare în 2-3 zile. În căldură extremă, prizele sunt udate zilnic, dimineața și seara. De asemenea, este util pentru seceta prelungită pentru a pulveriza frunzele după apusul soarelui.

Udarea prin picături este potrivită nu numai pentru kale, ci și pentru multe alte culturi de grădină

Dacă patul de grădină a fost pregătit corect, în conformitate cu toate recomandările, trei pansamente suplimentare pe sezon sunt suficiente pentru varză (patru și patru soiuri târzii și mijlocii și hibrizi). Cultura reacționează foarte pozitiv la organicele naturale.

Sursa de azot necesară culturii în prima lună după plantare în pământ este o infuzie de gunoi de vacă proaspăt, excremente de păsări, frunze de păpădie și verdeață de urzică. Materiile prime sunt zdrobite, păstrate în recipiente cu un capac bine închis timp de 3-4 zile, umplute cu apă caldă. După apariția unui miros caracteristic, îngrășământul este filtrat și diluat cu apă în proporție de 1:10 sau 1:15, dacă este făcut pe bază de gunoi. Rata pe plantă este de aproximativ un litru de soluție. Pansamentul se efectuează într-o săptămână și jumătate după plantarea răsadurilor în pământ sau la 5-6 săptămâni de la apariția răsadurilor.

Infuzia de urzică - un îngrășământ complet natural și absolut gratuit

Atunci plantele au mai mult nevoie de fosfor și potasiu. O hrănire pe lună este suficientă. Sursa naturală a acestor macronutrienți este cenușa de lemn. Se toarnă în formă uscată la rădăcini în timpul desfacerii sau se prepară o infuzie (0,5 litri la 3 litri de apă clocotită). Puteți utiliza, de asemenea, o soluție de îngrășăminte minerale (15-20 g de superfosfat simplu și sulfat de potasiu la 10 l de apă) și preparate complexe pentru varză.

Cenușa de lemn este o sursă naturală de fosfor și potasiu

Pansament util și foliar. Cultura reacționează negativ la deficitul din solul de molibden, bor și mangan. Este util să pulverizați frunzele la fiecare 4-5 săptămâni cu apă, adăugând 1-2 g de acid molibden de amoniu, acid boric și permanganat de potasiu pe litru.

Video: Sfaturi pentru îngrijirea Kale

Tăiați verdeața pe tot parcursul sezonului de creștere începând din momentul în care priza crește până la 22-25 cm înălțime. Cele mai utile sunt frunzele proaspete. Acestea se adaugă la salate, smoothie-uri, smoothie-uri, piure de cartofi pentru mâncare pentru bebeluși. Cele care au depășit deja sunt puțin grosiere, așa că este mai bine să le prăjești sau să le gătești la cuptor. În principiu, kale poate fi înlocuit cu varza albă familiară în marea majoritate a rețetelor. Arată foarte frumos sub formă marinată, păstrând pe deplin luminozitatea nuanței inerente a frunzelor.

Le-au tăiat puțin, întreaga priză este îndepărtată numai după debutul vremii reci. La temperatura camerei, acestea sunt păstrate nu mai mult de 2-3 zile, apoi se usucă. La frigider - ceva mai mult, maxim o săptămână. Frunzele trebuie puse într-un recipient cu apă, ca un buchet, și acoperite cu o pungă de plastic deasupra.

Din păcate, este imposibil să păstrați recolta de kale proaspete mult timp.

Congelarea ajută la păstrarea acestei varză mult timp. Frunzele trebuie mai întâi spălate și uscate, așezate pe hârtie sau șervețele de in. Este indicat să tăiați tulpinile și venele, lăsând direct placa frunzelor. Apoi sunt așezate pe foi de copt sau tăvi acoperite cu șervețele, iar timp de 2-3 minute sunt trimise la congelator care funcționează în modul de înghețare „șoc”. Dacă proiectul nu este furnizat, timpul crește până la 3-4 ore. Frunzele finite sunt ambalate în pungi mici de plastic, cu un fermoar strâns. Porțiunea este determinată pe baza câtului varză va merge cu siguranță la un moment dat. Dezghețarea și înghețarea repetată îl transformă într-o masă slimy neapetitoare, lipsită de gust și de toate bun. Astfel, vitaminele și mineralele sunt păstrate timp de 4-6 luni.

Calea congelată, fără a-și pierde beneficiile, poate fi păstrată până la șase luni

Video: calea de îngheț

Imunitatea împotriva bolilor în kale este destul de bună, cu o îngrijire adecvată și respectarea schemei de plantare, rareori suferă de ciuperci, bacterii și viruși. Dar dăunători care nu deranjează să mănânce frunze delicate, suculente, din păcate, destul de multe. Printre ele se numără viocița de rapiță, omizile fluturilor, albușurilor și bucățelelor, puricii crucifere, afidelor, lingurilor. Dar riscul de infecție poate fi redus la minimum cu simple măsuri preventive.

Galerie foto: dăunători periculoși pentru kale

Majoritatea dăunătorilor nu le plac mirosurile înțepătoare puternice. Prin urmare, este util să înconjurați patul cu varză de-a lungul perimetrului cu gălbenele, nasturtii, calendula, lavandă, orice ierburi. Pentru a economisi spațiu, acestea sunt plantate în culoar. Cele mai multe dintre aceste culturi sunt, de asemenea, bun purtători de miere, atrăgând albinele și alte insecte polenizante pe șantier.

Aterizările la fiecare 7-10 zile pot fi pulverizate cu infuzii din aceleași ierburi. De asemenea, utilizate ca materii prime sunt săgețile de ceapă și usturoi, blaturile de roșii și cartofi, coaja de lămâie și portocala, piper măcinat, praf de muștar. Potrivit 1:10 diluat cu esență de oțet de apă și amoniac, cenușă de sodă (25-30 ha la 10 l), spumă de gospodărie sau săpun verde de potasiu.

Solul din grădină este presărat cu un amestec de cenușă de lemn cu ardei iute roșu și chipsuri de tutun sau sul coloidal. Plantele în sine sunt pudrate cu cretă zdrobită sau carbon activat. În jurul bazei tulpinii, se construiește o „barieră” din ace, nisip, cenușă, nuc tocat sau scoici de ou.

Debarcările trebuie examinate în mod regulat pentru a detecta simptome suspecte. Dacă timpul a fost deja pierdut, se aplică orice insecticide cu acțiune generală - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Se folosesc preparate speciale împotriva bâlci - Meta, furtună, mâncător de nămol. Pentru a speria fluturii și alte insecte zburătoare, varza și solul din grădină sunt tratate cu Lepidocid, Entobacterin. Un efect bun în lupta împotriva lor este dat de capcanele de acasă - containere umplute cu sirop de zahăr, gem, miere diluată cu apă, bucăți de carton uns cu vaselină, lipici și, de asemenea, o bandă adezivă pentru capturarea muștelor.

Cultivarea calului pe site nu este dificilă nici pentru un grădinar care nu este prea experimentat. Planta nu numai că decorează situl, dar este și foarte sănătoasă. Există multe soiuri crescute de crescători care diferă în principal prin aspectul frunzelor. Toate sunt bogate în aminoacizi, calciu, vitamine. Planta este nepretențioasă în îngrijire, se adaptează cu succes la condițiile unui climat temperat și aduce stabil o cultură.