Fiecare grădinar încearcă să crească capete mari și frumoase de varză pe site. Atunci când alegeți soiuri, cineva respectă cele tradiționale, testate în timp, care de mai multe ori au ajutat chiar și în condiții meteorologice nefavorabile, iar cineva îi place să experimenteze cu altele noi. Dacă alegeți coapte devreme, coapte la mijloc și coapte târzii, puteți obține recolta toată vara, iar unele dintre capetele de varză pot fi salvate chiar și până în sezonul următor.
Soiuri pentru diverse regiuni din Rusia
Terenul rusesc este situat pe teritorii vaste, în diverse zone climatice, cu o acoperire de sol diversă și un regim anual de temperatură. Fără îndoială, cultivarea culturilor de legume depinde în mare măsură de zona agriculturii. Principalele regiuni sunt:
- Central:
- Moscova,
- Bryansk,
- Vladimir,
- Ivanovo,
- Kaluga,
- Ryazan,
- Smolensk,
- Regiunea Tula;
- Nord-Vest:
- Leningrad,
- Vologda,
- Kaliningrad,
- Kostroma,
- Novgorod,
- Pskov,
- Tverskaya
- Regiunea Yaroslavl;
- banda de mijloc a Rusiei:
- Nizhny Novgorod
- Kursk,
- Belgorod,
- Lipetsk,
- Voronezh,
- Tambov,
- Kirov,
- Penza,
- Saratov,
- Ulyanovsk,
- Regiunea Samara,
- Republica Mari El,
- Republica Mordovia,
- Republica Chuvash;
- Ural;
- Siberia (regiunile Siberiei de Vest și Siberiei de Est);
- Extremul Orient.
În general, bazat pe obiceiuri istorice, locuitorii regiunilor din Rusia înșiși decid asupra alegerii soiurilor de varză albă. Adesea se bazează pe o credință conservatoare: „așa au plantat strămoșii noștri”. Cu toate acestea, rezultatele selecției moderne indică o perspectivă inversă, iar producția comercială puternic dezvoltată de semințe poate realiza pe deplin orice dorințe ale fermierilor din orice regiune. În același timp, principalele cerințe ale consumatorilor pentru culturile de legume nu sunt reduse și, în cele mai multe cazuri, depășesc rezultatele semănatului soiurilor tradiționale regionale. Acesta este un randament ridicat, și rezistență la boli și dăunători, și o bună păstrare de iarnă, și gust atunci când sunt consumate în stare proaspătă și posibilitatea de decapare.
Selecția internă oferă varietăți de varză albă testate în timp. Acestea au fost crescute în anii ’40 - ’60 și sunt potrivite atât pentru parcele casnice personale, cât și pentru zonele întreprinderilor agricole.
Tabel: soiuri de varză albă, testate în timp
| Denumirea soiului, anul includerii în Registrul de stat | Regiune în creștere favorabilă | Greutatea capului de varză, kg |
| Amager 611 (1943) | Toate regiunile Rusiei, cu excepția Siberiei. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 2,5 - 3,0 |
| Bielorusia 455 (1943) | Toate regiunile Rusiei, cu excepția Caucazului de Nord. | 1,3 - 4,0 |
| Iarna 1474 (1963) | Regiunea Moscova, fâșia mijlocie a Rusiei, Orientul îndepărtat. | 2,0 - 3,6 |
| Hectar de aur 1432 (1943) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 1,6 - 3,3 |
| Numărul unu Gribovsky 147 (1940) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 0,9 - 2,2 |
| Numărul unu Polar K 206 (1950) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 1,6 - 3,2 |
| Un cadou (1961) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 2,6 - 4,4 |
| Glorie 1305 (1940) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 2,4 - 4,5 |
Creșterea nu stă nemișcată și au apărut recent soiuri care au câștigat deja popularitate.
Tabel: Câteva soiuri de varză modernă
| Numele soiului, anul includerii în registru | Regiune în creștere favorabilă | Greutatea capului de varză, kg |
| agresor (2003) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. | 2,5 - 3,0 |
| Atria (1994) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. | 1,5 - 3,7 |
| Gloria (2008) | Regiunea Moscova, zona de mijloc a Rusiei, Caucazul de Nord. | 1,8 - 2,6 |
| copil (2010) | Regiunea Volga-Vyatka, Siberia de Vest, Belarus. | 0,8 - 1,0 |
| Megaton (1996) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. Toate regiunile din Ucraina și Belarus. | 3,2 - 4,1 |
| Rinda (1993) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. | 3,2 - 3,7 |
| Trei eroi (2003) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. | 10,0 - 15,0 |
| Express (2003) | Toate regiunile Rusiei, inclusiv Siberia și Orientul Îndepărtat. | 0,9 - 1,3 |
Soiuri de recoltare
Randamentul unui soi este determinat nu numai de greutatea capului de varză cultivată, ci și de cantitatea de producție colectată pe unitatea de suprafață. Randamentul este afectat de:
- schema de plantare a răsadului,
- greutatea medie a capului
- condiții agrotehnice de cultivare (suficiența și actualitatea irigării, combaterea dăunătorilor și a bolilor etc.).
Tabel: ce să plantezi, astfel încât cultura să fie bogată
| Numele gradului | Productivitate, kg / m2 | Caracteristici de grad |
| Amager 611 | 4,0 - 6,0 |
|
| agresor | 5,0 - 8,0 |
|
| Hectar de aur 1432 | 5,0 - 8,5 |
|
| Un cadou | 8,0 - 10,0 |
|
| Rinda | 9,0 - 10,0 |
|
| Trei eroi | 20,0 - 25,0 |
|
Dar atunci când alegeți o varietate de varză, nu vă puteți baza doar pe indicatorul productivității culturilor. Locația geografică, climatul, solul și alte caracteristici ale regiunilor din Rusia, precum și metodele agrotehnice aplicate pentru cultivarea culturii îi obligă pe legumicultori să aleagă soiuri dintr-o gamă largă de semințe. Nu pierdeți din vedere punctul de reper pentru gustul individual al consumatorului și rețetele tradiționale pentru gătit.
Pentru sărare și păstrare
Varza albă cu maturitate medie (120 - 140 zile) poate fi cultivată în regiunile nordice ale Rusiei. Soiurile de maturare târzie (150 - 180 de zile) sunt cultivate de obicei în regiunile centrale și de sud ale țării. Ca urmare a unui lung sezon de creștere, se obțin capete mari și suculente de varză, potrivite pentru depozitarea iernii, sărare și murat.
Tabel: soiuri de varză pentru depozitare, decapare și decapare
| Numele gradului | Perioada de maturare (zile) | Recomandare de utilizare |
| agresor | La mijlocul întârzierii (130-150) | Sărare, decapare, depozitare pe termen scurt. |
| Amager 611 | Maturizare târzie (120-150) | Depozitare iarna. |
| Atria | Îmbătrânire târzie (140-150) | Depozitare iarna, prelucrare industriala. |
| Bielorusia 455 | Mijlocul sezonului (105-130) | Sărare, decapare, depozitare pe termen scurt. |
| Gloria | Mijlocul sezonului (100-120) | Sărare, murături. |
| Iarna 1474 | Maturizare târzie (160-170) | Depozitare iarna. |
| Megaton | La mijlocul întârzierii (130-150) | Sărare, murături. |
| Un cadou | La mijlocul întârzierii (130-150) | Sărare, murături. |
| Rinda | Mediu timpuriu (100-120) | Sărare, murături. |
| Glorie 1305 | Mijlocul sezonului (100-120) | Sărare, murături. |
| Trei eroi | Maturizare târzie (160-170) | Depozitare iarna. |
Cu metode similare de conservare a varză (decapare și decapare), există anumite diferențe. Fermentarea are loc prin fermentarea naturală cu formarea de acid lactic din zaharuri existente în varză. În timpul sării, activitatea vitală a microflorei nedorite este suprimată de sare și, în același timp, există posibilitatea dezvoltării bacteriilor cu acid lactic. În plus, în masa de varză se formează o anumită cantitate de etanol, acid acetic și dioxid de carbon, care nu interferează cu procesul de fermentare, ci îmbunătățesc gustul produsului final.
Mitul Umbre-Hardy
Tehnologia agricolă pentru cultivarea oricăror soiuri de varză albă în parcelele gospodărești sau în pătratele întreprinderilor agricole nu implică utilizarea unor suprafețe umbrite. Această cultură necesită spații deschise pentru a obține o cultură de calitate. Lumina soarelui și udarea la timp cu introducerea cantității necesare de fertilizare - aceasta este principala garanție a succesului.
Desigur, într-un teren privat există locuri umbrate formate din arbori de grădină și arbuști. Aceste locuri pot și trebuie utilizate pentru a găzdui culturi tolerante la umbră, dar varza albă nu este inclusă în aceste plante.
Confirmarea acestui lucru poate fi un exemplu de observare personală. Un vecin, în primăvară, a plantat varză albă din soiul Slava 1305, în cantitate de 20 de plante într-o zonă suplimentară umbrită de pomi fructiferi. A motivat această plantare de varză pur și simplu - nu există suficient spațiu și este păcat să arunce răsaduri afară. În timpul verii, nici tehnologia agricolă, nici irigarea nu au adus succesul dorit, deși soarele a privit această zonă în timpul zilei. Plantele răfuite aveau o masă slabă, erau alungite și zburau jalnic sub vântul care venea. Dar mai aproape de mijlocul toamnei, când a început subțierea coroanei copacilor din căderea frunzelor, răsadurile au început să crească, obținând putere vizibilă. Au început chiar și capete mici de varză. Când a venit timpul recoltei, rezultatul a fost următorul: capetele de varză erau legate doar cu 60% din plante și erau destul de desprinse. Mărimea capului „productiv” de varză nu depășea doi pumni, iar întreaga cultură, până la urmă, s-a dus la hrana animalelor.
Varză cu date de maturare diferite
O selecție mare de soiuri de varză cu diferite perioade de maturare vă va permite să obțineți o cultură chiar și în regiunile cu un climat nu foarte cald.
Express
Hibrid coapte foarte devreme. Recomandat pentru consum în stare proaspătă. Perioada de la germinarea completă până la începutul maturității tehnice - 60 - 95 de zile. Rozeta de frunze ridicate. Frunza este mică, larg eliptică, verde deschis, cu o ușoară acoperire ceroasă.
Varza Express se maturizează devreme
Capul de varză este mic, rotunjit, descoperit, albicios în secțiune. Stokers-ul exterior și interior sunt scurte. Gustul este bun și excelent. Randament de mărfuri 3,3 - 3,8 kg / m2.
Copil
Hibrid matur timpuriu. Recomandat pentru consum în stare proaspătă. Perioada de la germinarea completă până la începutul maturității tehnice este de 90 - 110 zile. Rozeta frunzelor orizontale. Frunza este mică, de culoare verde deschis, cu o ușoară acoperire ceroasă, ușor bubuită, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul este rotund, parțial acoperit, albicios în secțiune. Stokerul exterior este scurt, interiorul este lung. Gustul este bun și excelent. Randament de mărfuri 2,0 - 3,8 kg / m2.
Numărul unu Gribovsky 147
Recomandat pentru consum în stare proaspătă. Timp copt. Rozeta de frunze este compactă, pe jumătate ridicată. Frunza este mică, rotunjită, verde, cu o ușoară acoperire ceroasă, netedă, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este rotund sau rotund, plat, dens. Pokerul interior este scurt. Randament comercial 2,5 - 6,7 kg / m2.
Producția soiului Gribovsky este de aproape 7 kg
Polar K 206
Este recomandat pentru producție timpurie în vară în Siberia și în Urale, și în Extremul Nord, în plus, pentru decapare și în cantități mici pentru depozitare proaspătă până în ianuarie. Mi-e devreme. Frunza este rotunjită, de culoare verde-gri, cu o acoperire ceroasă, ușor încrețită, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este rotund sau rotund, cu densitate medie. Poker interior de lungime medie. Bun gust Produs de mărime 3,4 - 6,6 kg / m2.
Varietăți de varză Polar K 206 este recomandat pentru cultivare în Siberia și Urale
Bielorusia 455
Este recomandat pentru consum în stare proaspătă, pentru decapare și depozitare pe termen scurt. Este de mijloc. Rozeta de frunze este ridicată, de dimensiuni medii. Frunza are dimensiuni medii, de la gri-verde la verde închis, neted, ușor ondulat de-a lungul marginii.
Capul de varză este de dimensiuni medii, rotunjit, dens, albicios în secțiune. Pokerul interior este scurt, cel exterior este de lungime medie. Randament comercial 4,7 - 7,8 kg / m2.
Varza belarusă de la mijlocul sezonului poate fi fermentată și nu poate fi păstrată mult timp
Gloria
Este recomandat pentru consum în stare proaspătă, pentru decapare. Este de mijloc. Rozeta de frunze ridicate la o dimensiune orizontală. O frunză de dimensiuni medii, albastru-verde, cu o acoperire ceroasă, ușor ondulată, ondulată de-a lungul marginii.
Capul este rotund, parțial acoperit, albicios în secțiune. Pokerul interior este scurt, cel exterior este de lungime medie. Randament de mărfuri 4,8 - 5,7 kg / m2.
Frunze de varză Gloria - albastru-verde, cu o acoperire ceroasă
Glorie 1305
Soiul este la mijlocul sezonului. Este recomandat pentru consum în stare proaspătă și pentru decapare. Rozeta de frunze ridicate. Frunza este de dimensiuni medii, rotunjite, de culoare verde-cenușiu, cu o ușoară acoperire ceroasă, fin șifonată, foarte ondulată de-a lungul marginii.
Farurile sunt medii și mari, rotunde, dense. Pokerul interior este de lungime medie, exteriorul este scurt. Randament comercial 5,7 - 9,3 kg / m2.
Dimensiunea varză de varză Slava - medie până la mare
Rinda
Este recomandat pentru consum în stare proaspătă și pentru decapare. Este de mijloc. Rozeta de frunze este semi-crescută, compactă. Capul de varză este rotund, dens, alb-gălbui în secțiune. Gust deosebit. Stokers-ul exterior și interior sunt scurte. Productivitate 9,0 - 9,1 kg / m2.
Varza Rinda are un gust minunat
Hectar de aur 1432
Soiul este mediu timpuriu. Recomandat pentru consum în stare proaspătă.. Rozeta de frunze este compactă, pe jumătate ridicată. Frunza este mică, rotundă și ovală, de culoare verde-gri, cu o ușoară acoperire ceroasă, netedă, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este de dimensiuni rotunde, mici până la medii, nu foarte dens. Pokerele interioare și exterioare sunt scurte. Randament de mărfuri 5,0 - 8,5 kg / m2.
Nivelul mediu-timpuriu Un hectar de aur dă capete mici și medii de varză
Agresor
Soi din mijlocul târziu. Recomandat pentru consum în stare proaspătă, pentru decapare și depozitare pe termen scurt.. Rozeta de frunze ridicate. Frunza are dimensiuni medii, rotunjite, de culoare gri-verde, cu o acoperire ceroasă, ușor pătată, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este de dimensiuni medii, rotunjit, acoperit, dens, albicios în secțiune. Gustă bine. Productivitate 5,0 - 8,0 kg / m2.
Varza Aggressor - soi mediu târziu
Megaton
Soi din mijlocul târziu. Este recomandat pentru consum în stare proaspătă și pentru decapare. Rozeta frunzelor orizontale până la semi-crescute, mari. Frunza este mare, rotunjită, puternic concavă, de culoare verde deschis, cu o acoperire ceroasă, ușor pătată, ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este rotund, pe jumătate acoperit, neted, dens. Pokerul interior este scurt. Gust bun și excelent. Randament comercial 5,9 - 9,4 g / m2.
Producția de Megaton de varză - mai mult de 9 kg
Un cadou
Este recomandat pentru consum în stare proaspătă și pentru decapare. Soi din mijlocul târziu. Rozeta de frunze este semi-crescută, de mărime medie. Frunza este de dimensiuni medii, ovală până la rotundă, de culoare gri-verde, cu o acoperire ceroasă, ușor ondulată de-a lungul marginii.
Capul de varză este de dimensiuni medii, rotund-plat până rotund, dens. Stokers exteriori și interiori de lungime medie. Gust deosebit. Randament comercial 5,8 - 9,1 g / m2.
Soi mediu-târziu Cadoul este recomandat pentru consum proaspăt și pentru decapare
Amager 611
Soiuri de maturare târzie. Recomandat pentru depozitarea iernii. Rozeta de frunze de dimensiuni medii, semi-răspândită, cu frunze ridicate. Frunza este de dimensiuni medii, ovale. Frunzele fibroase sunt puternic concave. Suprafața frunzelor este netedă sau ușor încrețită, de culoare gri-verde, cu o acoperire puternic ceroasă.
Cultivare amară, maturare târzie
Atria
Soiuri de maturare târzie. Recomandat pentru depozitarea iernii. Rozeta de frunze de dimensiuni medii, cu frunze pe jumătate ridicate. Frunza este de dimensiuni medii, ovale, puternic concave. Suprafața frunzelor este netedă sau ușor reperată, de culoare gri-verde, cu o acoperire puternică ceroasă.
Capul de varză este de dimensiuni medii, rotunjit, pe jumătate deschis, dens. Kocheryga este exterior ridicat, iar interiorul este scurt. Gust bun și excelent. Productivitate 3,5 - 10,5 g / m2.
Varza Atria este recomandată pentru păstrarea iernii
Iernare
Soiuri de maturare târzie. Recomandat pentru depozitarea iernii și consumul proaspăt din a doua jumătate a iernii. Rozeta de frunze de dimensiuni medii, cu frunze pe jumătate ridicate. Frunza este mare, rotunjită, de culoare gri-verde, cu o acoperire puternică ceroasă.
Capul de varză este de dimensiuni medii, rotund-plat, dens. Poker interior de lungime medie. Gustă bine. Randament de mărfuri 4,5 - 5,3 g / m2.
Varietatea de maturare târzie Zimovka poate fi consumată din a doua jumătate a iernii
Trei eroi
Grad de maturare târziu. Recomandat pentru depozitarea și consumul de iarnă într-o formă murată.
Trei eroi pot fi depozitați toată iarna
Opinii
Plantează Atria și Kilaton pentru depozitare.
Transatlantice//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=840
Atria - varza mea preferată, voi crește al cincilea sezon, este perfect păstrată, suculentă, dulce, ceea ce este surprinzător pentru soiurile cu o calitate bună de păstrare. Din păcate, proprietățile sale depind foarte mult de producător.
Sper AA//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=19141&st=198
Plantez Megaton, Kilaton și Trei Sportivi. Varza foarte buna.
LIBER COME LE VENT//ok.ru/urozhaynay/topic/66058133148954
Am încercat diferite soiuri de varză albă: SB-3, Megaton, soacră, Rinda F1 și altele, cel mai mult mi-au plăcut Rinda F1 (seria olandeză) și de la Nozomi F1 timpuriu (seria japoneză). Este mai bine să nu ne luăm semințele interne din acești hibrizi, nu au germinat de la mine (semințe Altai, Euroseeds).
krv//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Abundența soiurilor de varză albă este uimitoare. Productivitatea, mărfurile și caracteristicile agricole vă permit să cultivați o cultură în toate regiunile Rusiei.
