Ananasul este unul dintre cele mai iubite și valoroase fructe nu numai din țara noastră. Regele recunoscut al fructelor tropicale oferă oamenilor prospețimea lor în țările fierbinți, iar nordicii sunt amintiți de vară de culorile sale însorite și de aroma sudică.
Ananasurile nu cresc pe palmieri
Ananasul este o plantă erbacee tropicală din familia bromeliei. În natură, există multe specii ale acestei plante perene, dar toate cultivatoarele valoroase sunt obținute din Ananas sau Ananas comosus.
Frunzele de ananas sunt destul de rigide, cu margini dințate fine pentru a forma o rozetă densă de aproximativ 60 cm înălțime. Capacitatea lor de a acumula și reține umiditatea oferă plantei proprietăți suculente și o excelentă adaptabilitate la un climat uscat și cald.
În timpul înfloririi dintr-o rozetă de frunze, apare un peduncul cu inflorescență sub formă de urechi. Florile de ananas sunt bisexuale, contopite. Înflorirea durează de la 10 la 20 de zile, după care fructul este legat - sglobule sub formă de con cu pliante vegetative suplimentare pe coroană, tufuri în creștere, de unde și denumirea - creste sau grosiere.
Inflorescență de ananas → flori purpurii cu bracte roșii
Ananasul este matur atunci când conul atinge o greutate de aproximativ 2 kg, iar suprafața capătă o culoare aurie plăcută. Semănăturile constau dintr-o axă rigidă, cu fructe suculente atașate, care sunt topite între ele, pe vârfurile cărora se află părți îngroșate ale florii și foaia de acoperire. Semințele soiurilor de ananas cultivate nu se coacă, ci rămân la început.
Pielea unui făt maturat capătă o culoare galben-auriu
Utilizarea fructelor
Fructele de ananas au fost apreciate de mult timp pentru pulpa lor aromată și delicioasă. În China, acest fruct este principalul decor al mesei de Anul Nou, ca simbol al succesului și al prosperității familiei.
Ananas decorat original - decorare de masă festivă
În America de Sud, ananasul este considerat o plantă medicinală. Compresele obținute din pulpă și fibrele fetale grosiere, aplicate pe răni deschise, ameliorează inflamațiile. În Filipine, din frunzele tari de ananas au învățat să obțină fibra folosită pentru a produce țesături naturale.
În ciuda faptului că coaja unui fruct tropical este considerată necomestibilă, în Mexic se prepară o băutură din ea, similar cu kvass-tepeche-ul nostru. Se adaugă zahăr la coaja de ananas decojită și se fermentează. După 2-3 zile, băutura răcoritoare este gata. Serviți-l în pahare de sticlă înalte, adăugând gheață pisată.
Proprietăți utile
Pulpa de ananas dulce și acru conține o mulțime de zaharuri și acizi organici. Conținutul bogat de vitamine din grupele B, A și PP, precum și prezența mineralelor valoroase - potasiu, magneziu, fier, zinc, iod și altele oferă valoarea produsului său.
Sucul de ananas și pulpa sunt utilizate:
- cu tromboză, ca subțire a sângelui;
- cu obezitate - un conținut scăzut de calorii și prezența sărurilor de potasiu, care elimină excesul de lichid din organism, ajută la reducerea greutății;
- cu tulburări digestive - îmbunătățește activitatea de fermentare a sucului gastric;
- cu deficiență de vitamine - sucul ca sursă de oligoelemente și vitamine utile;
- în cosmetologie, măști și loțiuni cu adăugarea de suc de ananas porii îngustați și pielea grasă uscată.
Celebra Sophia Loren, care are o figură la vârsta adultă, mănâncă două ananas în fiecare zi. Acest fruct este că actrița atribuie capacitatea de a „arde” grăsimea și de a menține o sănătate bună.
Pulpa unei ananas necorespunzătoare nu numai că arde membrana mucoasă a gurii, dar provoacă și o supărare severă a stomacului. Fructele coapte își pierd proprietățile laxative, dobândind enzime care îmbunătățesc digestia.
Toate felurile de gemuri și gemuri sunt preparate din ananas, utilizate pentru topping atunci când coaceți prăjituri și produse de patiserie. Fructele din conserve în sucul propriu sunt utilizate într-o dietă sănătoasă și ca o componentă a tuturor tipurilor de salate.
Unde este cultivat acest fruct
Locul de naștere al ananasului este platoul însorit al Braziliei. De acolo fructele exotice și-au început călătoria în jurul lumii. În secolul al XVI-lea, navigatorii portughezi au adus ananasul în India și Africa, iar în secolul al XVII-lea Europa l-a cunoscut și el. Adevărat, condițiile climatice europene nu permit să crească acest fruct în aer liber, așa că a fost așezat aici în sere. În același mod, timp îndelungat a fost posibilă obținerea fructelor acestei plante în Sankt Petersburg și chiar pe Insulele Solovetsky. Dar în secolul XIX, odată cu dezvoltarea companiei de transport maritim, a devenit nerentabil să se ocupe de ananas, deoarece acestea au fost aduse în cantități mari din plantații, iar serele au refuzat să crească fructe exotice.
Datorită sezonului îndelungat de creștere, ananasul în interior este nerentabil
Astăzi, principalele mari plantații care furnizează ananas din întreaga lume sunt situate în Brazilia, Filipine, Thailanda și Taiwan. În Rusia, acest fruct este cultivat doar de grădinarii amatori acasă, în ghivece sau în sere și sere încălzite.
În Valaam în urmă cu câțiva ani, novicii au încercat să înrădăcească ananasul într-o seră de mănăstire, printre legume și ierburi obișnuite. Experimentul a fost un succes, iar astăzi mai multe fructe exotice sunt gata să diversifice meniul ascetelor.
Ananasurile columbiene se înțeleg bine cu castraveții
Distribuția ananasului în sălbăticie
Ananasul sălbatic se găsește în continuare acasă - în Brazilia, așezându-se printre suportul de iarbă sau de-a lungul marginilor pădurilor. Fructele lor sunt mult mai mici decât soiul și nu sunt atât de gustoase, dar, spre deosebire de rudele culturale, au păstrat capacitatea de a se reproduce prin sămânță. În ananele cultivate, semințele sunt fie absente, fie nu sunt coapte, prin urmare, reproducerea are loc prin stratificarea și înrădăcinarea apexului.
Fructele ananasului sălbatic sunt mult mai mici decât cele ale cultivatorilor
Un pic de tehnologie agricolă
Dintr-un anumit motiv, mulți oameni cred că ananasul, ca și datele, crește pe un palmier. Deloc - toate speciile și soiurile acestei plante sunt plante erbacee. Plantație de ananas - un câmp cu arbuști mici, pe care se formează aceste fructe minunate. Îngrijirea corectă a ananasului, ca orice altă cultură, va oferi o recoltă bogată. Plantele sunt plantate în rânduri, la o distanță de 1,5-2 metri una de cealaltă. Și atunci totul este la fel de întotdeauna - udarea, udarea într-o secetă, fertilizarea îngrășămintelor, lupta împotriva bolilor și dăunătorilor. Dacă totul este făcut corect, va fi posibil să obțineți 2-3 culturi pe an.
Plantațiile tropicale vă permit să obțineți până la trei recolte de fructe suculente pe an
O rozetă tânără plantată de ananas se dezvoltă și câștigă masă pentru primul an. Înflorește la numai 1-1,5 ani de la plantare. Timpul de înflorire și de maturare a fătului depinde de varietatea plantei și poate dura de la trei la șase luni. Plantele decongelate sunt curățate și locurile noi sunt plantate la locul lor.
Cultivare ornamentală în ghivece
Ananasul este cel mai adesea propagat prin înrădăcinarea vârfurilor fătului sau stratificare. Mai rar, semințele sunt utilizate în aceste scopuri, deoarece semințele coapte lipsesc în fructele cumpărate și sunt extrem de rare pentru vânzare. Straturile sunt propagate dacă există deja o plantă adultă de la care puteți lua material de plantare.
Când alegeți o ananas pentru plantare, în primul rând, acordați atenție stării fătului. Coaja de ananas trebuie să fie netedă, fără picături sau deteriorare, frunzele sunt elastice, fără stricăciuni. Dar cel mai important - ananasul trebuie să aibă un punct de creștere. Prin urmare, trebuie să priviți cu atenție centrul ieșirii - frunzele ar trebui să fie vii, verzi și fără deteriorare.
Pentru înrădăcinare, este necesară separarea coroanei de făt. Dacă ananasul este suficient de copt, poate fi ușor deșurubat prin rotirea în sensul acelor de ceasornic sau poate fi tăiat cu un cuțit, apucând 2-3 cm de fructe. Pentru a curăța partea de sus decupată de frunzele de jos și resturile de pulpă. Înrădăcinarea se face cel mai bine într-un borcan de sticlă cu apă, evitând cufundarea în frunze. După aproximativ o lună, vor apărea primele rădăcini, iar după o săptămână, ananasul poate fi plantat într-o oală.
Etapele înrădăcinării orificiului de evacuare - separarea coroanei, îndepărtarea frunzelor inferioare și a pulpei, înmuierea în apă și plantarea într-un vas
O plantă consacrată va avea nevoie de aproximativ un an pentru a se pregăti pentru înflorire. În acest timp, priză va crește vizibil, iar prima tulpină de flori va apărea primăvara sau vara. O ureche de 10-15 cm lungime conține multe flori de roz viu sau violet. Florile se deschid treptat de la bază la coroană, iar după o lună, fructele încep să se stabilească. Crescând rapid, se îmbină, transformându-se într-un singur fruct suculent. Maturizarea se va încheia în 4-5 luni.
Ananasul copt în ghivece frumoase adaugă soare și căldură oricărei case
Desigur, cultivat într-un ghiveci, fructul ananasului nu va fi la fel de mare ca omologii săi în maturi tropicale, dar gustul și aroma nu vor fi mai rele.
Se întâmplă adesea ca ananasul interior să se dezvolte bine, dar înflorirea nu apare. Motivul poate fi o iluminare insuficientă. În acest caz, este necesar să rearanjați planta pe fereastra sudică sau să folosiți iluminarea cu un fitolamp. Puteți utiliza, de asemenea, stimulanți de înflorire și fructificare.
Video: Înflorirea și creșterea ananasului acasă
După maturare, fructul este tăiat, iar planta în sine, dacă nu există alte peduncule pe ea, este actualizată. Este mai ușor de spus - își iau rămas bun de la el, după ce a debarcat în locul său unul dintre procesele apărute. Fructificarea repetată în condițiile camerei este extrem de rară, iar o rozetă fără fertilitate nu reprezintă valoare decorativă, deși ocupă mult spațiu.
Datorită exportului, iar ananasul este pe locul patru pentru livrări după banane, struguri și citrice, astăzi acest fruct tropical este disponibil în toate colțurile globului. Gustul și aroma rafinate, precum și prezența fibrelor, vitaminelor și substanțelor necesare sănătății în pulpă, fac din acest fruct nu numai un gustos, ci și un desert sănătos.
