Cele mai bune retete de placinta delicioasa cu varza Pekinese

Placinta delicioasă nu are nevoie de o listă complexă de ingrediente, deoarece baza adecvată pentru umplere joacă un rol decisiv.

Prin urmare, varza din Peking a devenit o adevărată descoperire pentru specialiștii culinari: este hrănitoare, este combinată cu majoritatea produselor, este ușor de găsit în orice anotimp pe rafturile magazinelor și gătește rapid.

Ca topping apetisante - aceasta este opțiunea perfectă pentru mese. În plus, acest tort este delicios, ușor și delicios. Aceasta reteta este deosebit de plăcut pentru cei care nu consuma carne sau fetele care vizionează cifrele lor.

Cu ce ​​combinație?

Avantajul incontestabil este utilizarea celor mai varza. Datorită structurii sale suculente, ingredientul principal nu este necesar să se completeze alte produse și de obicei prezente în rețetă aproximativ 3-5 poziții de bază. Alegerea umplutura, pentru a rămâne la un vegetarian, în ciuda numărului modest de calorii, nu trebuie să sacrifice aroma - un pic de condimente asociat cu coacere poate îmbunătăți orice plăcintă. Dar pentru iubitorii de carne există și câteva versiuni.

rețete

Umplutura pentru plăcinte poate fi preparată diferit. Vezi pentru tine.

A căzut cu ceapă

• 2 ouă.
• 250 g de smântână.
• 0,5 p. De unt.
• 1 g ceapă.
• 500 g de varză chineză.
• 1 linguriță sifon.
• 6 linguri făină.
• 2 lingurițe. sare.

Gatiti in felul urmator:

1. Clatiti ceapa, taiati-o impreuna cu partea verde, adaugati untul si puneti-o intr-o tigaie la foc mic.
2. Apoi, luați varza, se toaca, se adauga la ceapa, se sare si suberita inca 2 minute.
3. Îndepărtați ouăle, amestecați bine cu smântână, sare și făină.
4. Acum lubrifiați mucegaiul cu ulei, turnați-l în jumătate cu aluatul, apoi întindeți stratul de umplere și din nou cu aluatul.
5. Puneți tortul timp de 30-45 minute pentru a găti în cuptor.

Cu ajutorul maionezei

• 5 ouă.
• 5 linguri făină.
• 1 linguriță amidon.
• 5 linguri smântână.
• 5 linguri maioneza.
• 1 linguriță praf de copt.
• 1 buc. Pescărușul de varză.
• Sare, unt și biscuiți.

procedură:

1. Treceți prin uleiul de pe recipientul de copt și presați-l cu pâine prăjită.
2. Tăiați varza chineză cât mai mică posibil și folosiți sare.
3. Amestecul rezultat a fost bine ambalate fund.
4. Apoi, se amestecă ingredientele rămase în aluat și se toarnă peste umplutura.
5. Acum, pune prăjitura în cuptor și se coace până la un maro ușor aurie.

   In cuptorul aluatul poate fi ușor mărit, dar nu este teribil. Dacă urmați cu atenție rețeta, vârful nu reușesc atunci când îl eliminați.

   Ca o plasă de siguranță, puteți avansa la străpunge aluatul cu o scobitoare pentru a face să „respire“ și nu bășici.

foetaj

• 400 g puf nedospită aluat.
• 1 buc. ceapa.
• 3 oua (2 fierte si crude 1).
• 1 buc. Pescărușul de varză.
• Ulei vegetal și unt.
• Sare.

pregătirea algoritmului:

1. Șeful trebuie spălate, tocate cu ceapa (fără amestecarea lor).
2. Ceapa se prăjește bine, umple-l la frunze tocate și un pic de unt. In procesul periodic pentru a adăuga niște sare la ochi.
3. Până la umplere se răcește, aveți nevoie pentru a freca ouă fierte și se toarnă greutatea totală.
4. Acum, rola aluatul și se fierbe matrițele aluat după gust: pătrate sau cercuri.
5. Mai departe pentru a crea plăcinte, de stabilire cu atenție-le pe o foaie de copt și de lubrifiere gălbenuș de ou crud.
6. Sub pus finală se coace timp de 20 de minute în cuptor.

Prin adăugarea de morcovi

• 1 articol de lapte.
• 2 linguri zahăr.
• 0,5 cap de varza chineza.
• 1 p. De unt.
• 1 bucată de drojdie uscată.
• 15 linguri. făină de grâu.
• 1/3 linguriță sare.
• 1 buc. ceapa.
• 1 buc. morcovi.

Gatiti dupa cum urmeaza:

1. Se încălzește laptele și untul, se amestecă cu sare, zahăr, făină și drojdie de bere pentru a obține aluat excelent. Lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute și continuați până la prepararea umpluturii.
2. Ceapa se taie în cuburi mici, morcovi și grătarul, se amestecă totul, și sote într-o tigaie cu mirodenii.
3. Continuați formarea plăcilor și lubrifiați-le întotdeauna peste ouă.
4. Cuptorul nu mai mult de 25 de minute va dura, până când crusta.

Cu chimen

• 500 de grame de patiserie.
• 1/3 din varza de varza.
• 30 g de unt.
• Ou.
• Sare.
• Făină.
• Caraway semințe.

Gatiti in felul urmator:

1. Varza nevoie de un cotlet fin, mâini must de legume, pentru a comuta în tigaie, se adaugă sare și se prăjește.
2. Oul se amestecă puțin și se adaugă la umplutura principală.
3. In timp ce miezul tort raceste, prepara baza: Intindeti aluatul într-un dreptunghi și înscrie benzile de margine (10 cm pe fiecare parte și 5 cm în partea de jos și de sus), lăsând centrul întregului și să stropească cu făină.
4. Se pune amestecul la prăjit și șiret deasupra zdrențe intr-o panglica frumoasa.
5. Se presara cu chimen, unge tot cu ou și gătește în cuptor timp de 20-30 de minute.

Cu ardei gras

• 700 de grame de patiserie.
• 1 morcov.
• 2 oua fierte.
• 1 lingura. l. pastă de tomate.
• 350 g de varză din Peking.
• 2 buc. Ardei iute.
• Ulei vegetal.
• Sare, piper.

gătit:

1. Grind produsele selectate pentru umplere și, amestecându-le cu condimente, se prăjește bine într-o tigaie. Nu faceti gata, adaugati pasta din tomate, amestecati din nou si tineti focul inca 5 minute.
2. Apoi rotiți 2/3 din aluat și puneți-l pe fundul matriței.
3. Apoi stropiți un strat neted de umplere.
4. Și atingerea finală este o plasă țesută din aluatul rămas: modelul este traversat, alternând linii orizontale și verticale. Când decorarea este gata, trimiteți tortul pentru a coace în cuptor timp de o jumătate de oră.
   Suprafața împletită poate fi amestecată cu vinete sau același piper. Pur și simplu tăiați fructele în aceleași felii subțiri și lungi și puneți-le în colțurile mărunțite. Un astfel de decor nu numai că va fi original, ci va adăuga și culoarea farfuriei.

Cu pieptul

• 150 de grame de carne de porc.
• 150 g de făină.
• 3 ouă.
• 5 linguri smântână.
• 200 g de varza Peking.
• 3 linguri maioneza.
• 2 lingurițe. praf de copt.
• 20 de grame de unt.

Secvența acțiunilor:

1. Se separă venele albe din varză și se taie, se pune pe ele și se adaugă alimente afumate zdrobite acolo.
2. Du-te la test: se amestecă ouă, smântână și maioneză, se amestecă cu praf de copt.
3. Lubrifiați forma pregătită cu ulei, turnați puțin aluatul pe fund, apoi turnați umplutura acolo. Din nou, turnați lichidul rămas și puneți-l în cuptor timp de 30 minute pentru a coace.

Cu porumb conservat

• 150 de grame de piept de pui.
• 1 cap de varza Peking.
• 3 ouă.
• 500 de grame de patiserie.
• 1 conserve de porumb conservat.
• Sare.

Algoritmul de lucru:

1. Pregătiți carnea și ouăle, apoi le tăiați în cuburi.
2. Tăiați frunzele de varză și adăugați la umplutura generală, sare.
3. Se toarnă în gust (nu neapărat întreaga cutie) de porumb și se amestecă bine.
4. Lubrifiați tava de copt cu ulei, așezați aluatul laminat cu marginile tăiate.
5. În centru, turnați amestecul rezultat și închideți-l într-un stil de flori, astfel încât fâșiile să nu lase umplutura să se prăbușească, iar placinta însăși pare puțin aplatizată.
6. În această formă, puneți-l să se coace timp de aproximativ 20-30 de minute.

Cu brânză

• 150 g de făină.
• 4 ouă.
• 80 g unt.
• 10 frunze de varza Peking.
• 250 g de smântână.
• 1 lingura.de ulei de măsline.
• 150 g de brânză tare.

gătit:

1. Făina cernută se toarnă ulei, apă, gălbenuș de ou și sarea și se frământă bine aluatul și se lasă să stea timp de 30 minute, după care trebuie să fie și instalate derulate sub forma pregătită.
2. Samu varză cotlet, sezon la gust și se prăjește într-o tigaie, apoi se pune într-o formă.
3. Și ultima etapă - bat ouale cu smantana, se amestecă cu brânză rasă, apoi se toarna acest amestec peste umplutura.
4. Coaceți tortul timp de aproximativ o jumătate de oră.
   Dacă se dorește, pune 50 g de brânză și se toarnă peste coacerea finală, înainte de a pune în cuptor. Se recomandă, de asemenea, să serviți sosul grecesc cu acest fel de mâncare.

Cu nuc

• 500 g aluat de drojdie.
• 350 g de varză din Peking.
• 130 de grame de brânză tare.
• 40 g nuci.
• 2 ouă.
• 45 g unt.

Procedăm după cum urmează:

1. Grind varza Pekinese și se prăjește în unt, adăugând puțină sare.
2. Apoi amestecați cu ouă tocate, nuci și brânză - aceasta va fi umplutura.
3. Acum este necesar să se frece vasul de copt și pune-l la o parte a aluatului.
4. În interior, turnați în mod egal masa deja pregătită.
5. Și stratul superior este din nou o foaie frumoasă de aluat cu modele sculptate.
6. Coaceți merită cel puțin 25 de minute.

Cu orez

• 400 ml de lapte de capră.
• 0,5 linguriță sifon.
• 1 lingura. zahăr.
• 200 g de făină.
• 4 ouă (2 crude, 2 fierte).
• 5 frunze de varza Peking.
• 1 p. Orez.

Algoritmul este după cum urmează:

1. Gasim sifon în lapte, adăugați unt, zahăr și sare, ultimul amestec de făină.
2. Trecem la tăierea varză, care ar trebui să fie prăjită.
3. La baza terminată, adăugați ouă fierte zdrobite și orez fiert.
4. În forma de a pune totul pe gust: fie în straturi, fie alternativ în orice ordine, rezultatul nu va afecta - uita-te la modelul dorit de la umplere, deoarece aluatul va fi lichid.
5. Păstrați în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute.

Cu marar

• 500 g de patiserie proaspătă.
• 3 oua fierte.
• 0,5 cap de varza chineza.
• Un buchet de mărar.
• Maioneză și sare.

Mod de preparare:

1. Într-o formă pregătită puneți aluatul, acoperindu-i tot fundul.
2. Clătiți bine alte produse și tăiați-le în bucăți mici.
3. Ingredientele umple umplutura cu maioneză și se amestecă.
4. Puneți masa finală într-un recipient și pe partea de sus cu un strat subțire de aluat.
5. Puneți în cuptor timp de 30-40 de minute, fără a uita să străpungă ușor găurile, astfel încât placinta să nu se înalțe.

Cu mere

• 600 de grame de patiserie.
• 270 g de varză chineză.
• 170 g de mere verde.
• 90 ml de maioneză.
• 100 g de brânză.

Gatiti in felul urmator:

1. Trageți aluatul într-un strat subțire, tăiați două pătrate mari.
2. Acum tăiem în bucăți mici toate aceste ingrediente (măr și brânză pot fi frecate) și sezon cu maioneza.
3. Umpleți rezultatul, puneți pe un cub plat de aluat și acoperiți partea superioară cu al doilea, apăsați margini frumos în maniera de puf mare.
4. Ungeți cu gălbenuș și puneți-l în cuptor timp de 25 de minute, înainte de crusting.

Cu suc de lamaie

• 1 mere.
• 300 g de varză chineză.
• 1 lingura. suc de lamaie.
• 550 de grame de patiserie.
• 5 linguri smântână.
• 7 nuci.

Algoritmul este după cum urmează:

1. Pregătiți separat nucile și varza zdrobită.
2. Zdrobiți produsele rămase.
3. Apoi amestecați toate ingredientele din rețetă, adăugați suc de lămâie și sezon cu smântână.
4. Trecem la test, care trebuie să fie bine rostogolit și pus pe fundul vasului de copt.
5. Apoi, umpleți umplutul, decorați dungile de aluat și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră.

Cum sa serviti un fel de mancare?

Decorarea plăcilor pregătite este o etapă importantă care completează procesul de gătire. Cele mai creative metode sunt observate în coacerea deschisă: pe fondul umplerii figurinelor din aluat (care ar trebui să fie pre-atașate) arata foarte frumos.Flori volumetrice, siluete de petale, fâșii și pigtailuri sub formă de plasă țesută - aici fantezia nu are limite. Adăugați o mică solemnitate la vasul familiar poate fi fără mult efort.

Cu o plăcuță de îngrijire închisă, un pic mai mult: un exces de crustă din aluat deja stabilește tonul, deci este mai ușor să faceți un accent pe un vas de coacere.

Alternativ, puteți experimenta cu tacâmuri: pe Internet există o mulțime de clase de master care demonstrează crearea de modele originale cu marginea unei linguri, dinții unei furci sau vârful unui cuțit.

Astfel de desene de pe placinta nu vor trece neobservate. Și pentru totdeauna abandonează bijuteriile învechite de la ouă sau verde. Placinta apetisantă nu are nevoie de o prezentare, așa că trebuie doar să fie tăiată și pusă pe o farfurie drăguță.

Pieptul de varza din Peking este o alternativa folositoare la retetele obisnuite. Caracteristic pentru aceste frunze, gustul variază în funcție de ingredientele adiacente, astfel încât fiecare dintre versiunile de mai sus merită a fi felul principal de pe masă.